2017/04/14の夕食
今日は、ともちゃんの帰宅が遅かったので、奥様に夕食を先に食べてもらっていました。
甘エビが安かったので買ったきました。
ジャガイモのグラタンは奥様の手作りです。甘くてホクホクのジャガイモが美味しいグラタンでした。ジャガイモのグラタンだったのでおなかにたまって食べ応えがあるグラタンでした。
甘エビの刺身は甘かったです。全部いただきました。
湯豆腐にタラを入れたものです。さっぱり美味しくいただきました。
奥様が白菜の漬物を食べたいとのことで、買ってきたそうです。我が家ではきゅうりとなすの漬物が定番なので、白菜の漬物は目新しい漬物でした。こちらもさっぱりいただきました。
今日は、食べ応えのある料理が並び、大満足でした。
2017/04/13の夕食
今日は肉々しい夕食です。
ともちゃんが、サイコロステーキと焼き鳥が食べたかったので、食卓がこうなりました。
奥様が炊き込みご飯を用意してくれました。
こちらが炊き上がりの写真です。ともちゃんが帰宅するとごぼうの良い香りがダイニングの中に広がっていました。
ゴボウの食感が柔らかかったですが、香りが引き立っていて、美味しくいただけました。
サイコロステーキは、スーパーでよく売られている成型肉です。成型肉があまり良くないのは知っていながら、ついつい買ってきました。
焼き鳥はスーパーで半額で売られていたものです。
わかめスープは奥様に用意してもらいました。鮭とコーンも入っていて、美味しくいただきました。
サラダもともちゃんが最近はまっているドレッシングで美味しくいただきました。
先輩からいただいた宮崎のドレッシングも１本使いきりそうです。あと３本ありますので、まだまだ大丈夫です。
今日は簡単料理で夕食を楽しみました。
2017/04/12の夕食
今日の夕食は、冷凍保存料理を活用しています。
奥様に用意してもらいました。
こちらは、先週ともちゃんが作って冷凍保存しておいた、いんげんとにんじんの肉巻きです。冷凍保存後の方が味が染みて、旨味が増している感じがしました。美味しくいただきました。
キャベツと鶏肉のレモン炒めです。前回は、生レモンで冷凍保存しました。今回は、レモン果汁を使って調理し、冷凍保存しました。お味ですが、レモンの風味が無くなって、レモン抜きのキャベツと鶏肉の炒め物になりました。キャベツの火の通し加減を普通にして冷凍したので、今日のキャベツの食感はやや柔らかめでした。次回作るときは、もっと研究したいと思います。
なすの漬物は、スーパーで買ってきたものです。値段は高いですか、値段通りの美味しさでした。
サラダは、好きなドレッシングで美味しくいただきました。ともちゃんが最近はまっているドレッシングは、宮崎県のメーカーが作っているドレッシングです。
このドレッシングは、九州の営業所の先輩からいただいたものです。このドレッシングは、宮崎県のアンテナショップでも購入出来るとのことで、ドレッシングを使い切っても、大丈夫そうです。
今日は、冷凍保存料理を活用した美味しい夕食でした。
2017/04/11の夕食【外食】
今日の夕食は、ラーメンチェーン店での夕食です。今日も奥様と途中から合流し、帰宅途中にラーメン屋さんに行きました。このラーメン屋さんには、お互い行ったことがなく、いつか行ってみようといつも話していていたラーメン屋さんでした。いつかの日、が今日になりました。
ともちゃんは、チャーシュー麺と餃子、奥様かは、タンメンと餃子を注文しました。単品で鶏の唐揚げも注文しました。
チャーシュー麺の味ですが、スープは若干薄味ながらも、飽きのこないスッキリとした味でした。麺の太さ中くらいで、スープが良く絡むちぢれ麺でした。チャーシューは普通でした。ラーメンメニューが他にもたくさんありましたので、今度は違うメニューを食べてみようと思います。
餃子も普通に美味しかったです。餃子については、奥様の手作り餃子が別格で美味しく、奥様の手作り餃子を超える餃子にはなかなか出会えないかなぁと最近は思っています。
鶏の唐揚げは、ムネ肉を使っています。鶏のもも肉を使った唐揚げと比べると、ジューシーさが落ちますが、揚げ具合が絶妙なのでい、ムネ肉ながらパサパサしない柔らかい食感の唐揚げでした。
今日は久しぶりの外食を、奥様と一緒に楽しみました。
2017/04/10の夕食
今日の夕食は、ほとんどお惣菜で済ましています。
奥様と一緒にお惣菜を買ってきました。品数は多めです。
唯一火を使ったのは、ともちゃんが揚げた白身魚フライです。5枚で200円の冷凍の白身魚フライを揚げました。衣はサクッと、中は柔らかい白身魚フライでした。コストパフォーマンスが良いフライですね。
こちらは、イカの耳とにんにくの芽の中華和えです。イカの食感が良かったお惣菜でした。
マカロニサラダは、量り売りで、100グラム300円でした。ショーケースでサラダが売られていると、美味しそうに見えますね。ともちゃんはマカロニサラダが好きなので、300グラム買いました。コクがあってまろやかなマカロニサラダでした。
奥様が100グラム購入したサラダです。こちらも、100グラム300円です。たまには専門店のサラダを食べるのも良いですね。
数の子わさびも久しぶりに食べました。わさびの辛味が効いた美味しい一品でした。
今日は、お惣菜中心の夕食でしたが、お互い好きなお惣菜を購入したので、満足のいく夕食でした。
2017/04/09の夕食
今日の夕食は、野菜中心の料理にしました。ともちゃんが用意しました。
今日は、近所の八百屋さんで食材を調達しました。
大根が安かったので、鶏肉と一緒に炊きました。旨味たっぷりの煮物でした。
からし菜が八百屋さんにあったので、もやしと一緒におひたしにしました。辛味が効いた美味しいからし菜でした。春を感じる旬の味わいを楽しみました。
ホタテのバター焼きです。去年の12月に釧路の先輩からいただいた冷凍ホタテも、あと僅かになりました。今日のホタテも甘くて美味しかったです。先輩に改めて感謝申し上げます。
サラダも好きなドレッシングをかけて美味しくいただきました。
今日は野菜たっぷりのメニューで、身体に優しい夕食でした。
2017/04/09の昼食
今日の昼食は、米沢ラーメンです。
スーパーの催事で売っていた「米沢ラーメン」の辛味噌味が、先週食べて意外と美味しかったので、正統派の醤油味も買っていました。
石黒製麺さん、今週も期待しています。
乾麺でありながら、縮れ麺の加工がされています。
スープは、液体スープと粉末スープを混ぜるタイプです。
裏にはしっかりと「米沢ラーメン」の特徴が紹介されています。「米沢ラーメン」を知らない方も大勢います。「米沢ラーメン」をより知ってもらうのに役立ちますね。細やかな配慮を感じます。
完成したのがこちらです。冷蔵庫に「シャウエッセン」があったので、チャーシューの代わりに使ってみました。お味ですが、期待通り美味しかったです。波打った麺のせいか、スープが麺に絡んで麺とスープを一緒に美味しくいただけました。麺に程よいコシがあり、スープも昔ながらの中華そばの風合いでした。乾麺ながら本格的なラーメンでした。石黒製麺さん、乾麺で米沢ラーメンを再現するとはすばらしいです。恐れ入りました。
今度山形に帰省するときに、石黒製麺さんの「米沢ラーメン」を調達したいと思います。乾麺なので、食べたいときに「米沢ラーメン」を食べることが出来ますね。今まで実家に帰省したときは、石黒製麺さんの「米沢ラーメン」を見かけてもスルーしていましたが、こんなに美味しいとは思いませんでした。山形に帰省するときの買い物の楽しみが一つ増えました。
