2017/05/23の夕食【焼肉】
今日は我が家の記念日なので、夕食は豪華に焼肉屋さんに行きました。いつもの行きつけの焼肉屋さんです。
始めに一通り注文をしました。最初に提供されたのがチョレギサラダとハツです。チョレギサラダは焼肉と一緒に食べると、脂の乗った焼肉がさっぱりしたいただけますね。
ハツはともちゃんが大好きな部位です。食感を楽しみました。
次に提供されたのが、焼肉のお得なセットで、カルビ、ロース、鶏肉が入っています。それぞれ美味しくいただきました。特にカルビが美味しかったです。
こちらもお得なセットで、内臓系の部位になります。ホルモン、タン、レバーです。こちらも美味しくいただきました。特にホルモンが美味しかったです。
奥様がビビンバを食べたいとのことで注文しました。２人でシェアしました。それぞれの食材を混ぜ合わせることで、ご飯が旨みたっぷり具だくさんになり、美味しくいただけました。
美味しかったカルビとホルモンを追加注文しました。ホルモンは塩で注文してみました。どちらも脂の旨みが美味しい焼肉でした。ホルモンは塩で注文したほうがホルモン自体の旨みか味わえました。
締めは、「カルビクッパ」です。カルビクッパは美味しいカルビが入った雑炊です。スープが辛すぎない丁度良いピリ辛加減で美味しいカルビクッパでした。
今日は久しぶりの焼肉で、大興奮・大満足の夕食でした。
2017/05/23の昼食
今日は記念日なので、奥様と会社をお休みしました。昼食はさっぱりした蕎麦にしました。
焼きとうもろこしが食べたかったので、ちょっと高かったのですが、とうもろこしを買って、家のコンロで焼いてみました。
ともちゃんと奥様は麺好きなので、たくさん茹でました。麺は乾麺で我が家の食品庫に常備しています。その時に応じで茹でる麺の量を調節しています。今日の蕎麦も美味しくいただきました。
今年初登場の「焼きとうもろこし」です。とうもろこしは夏が旬ですが、先取りして食べました。宮崎産のとうもろこしでした。粒は小さかったのですが、甘くて香ばしくておいしい焼きとうもろこしでした。
昨日の残りの大根の煮物です。さっぱり美味しくいただきました。
今日の昼食は、シンプルにいただきました。夕食は豪華な焼肉を予定しています。
2017/05/22の夕食
今日の夕食のメインは、チヂミです。オタフクのチヂミの素を使いました。
中身はこんな感じです。この前作った餃子に使ったにらが一束残っていましたので、チヂミを作ることにしました。
２枚焼くことが出来ました。にらがたっぷり入った香り豊かな手作りチヂミ、美味しくいただきました。
鶏肉の手羽元が安かったので、大根と一緒に煮ました。さっぱり美味しくいただきました。
ほうれん草、しいたけ、えのきを茹でて作った「冷や汁」です。だし汁の多いおひたしですね。こちらもさっぱり美味しくいただきました。
今日はチヂミをメインにした我が家では珍しい食卓でしたが美味しくいただきました。
2017/05/21の夕食
今日の夕食のメインは、「豚バラ白菜用ごま油香る鶏だしあん」にしてみました。
白菜がたくさんあったので、八宝菜を作ろうと思ったのですが、「豚バラ白菜用ごま油香る鶏だしあん」が食品庫にあったので使ってみました。
野菜を炒めた後、「豚バラ白菜用ごま油香る鶏だしあん」の素を入れて完成です。
完成したのがこちらです。旨みたっぷりのおかずになりました。今度は、「豚バラ白菜用ごま油香る鶏だしあん」を使わず、ともちゃん独自の味付けで同じような料理を作ってみたいと思います。
こちらは、肉詰めピーマンです。ハンバーグの種がスーパーに売っていなかったので、「日本食研」のハンバーグの素を使って作りました。旨みたっぷりに肉詰めピーマンになりました。美味しくいただきました。
豚バラ肉と豆腐が冷蔵庫にあって今日使い切らないといけなかったので、久しぶりに肉豆腐を作りました。こちらも旨みたっぷり美味しくいただきました。
こちらは「しらすおろし」です。今日の「噂の東京マガジン」の「やってTRY」で「しらすおろし」をやっていたので、奥様が作ったとのことです。奥様はテレビで出てきた方とは違って、きっちり作っていました。さっぱり美味しくいただきました。
今日の夕食はボリューム満点になりました。それぞれ美味しくいただきました。
2017/05/20の夕食
今日の午後、奥様と一緒に餃子を作りました。
餃子の素は、モランボンの「手作り餃子の素」を使いました。モランボンの 「手作り餃子の素」を使うのが美味しい手作り餃子を作るポイントです。具材のキャベツとニラは、奥様がみじん切りにしてくれました。野菜、豚ひき肉、「手作り餃子の素」を混ぜて餃子の種の完成です。餃子の皮の枚数分の52個、餃子を作りました。
餃子８個、こんがり焼けました。奥様が焼いてくれました。作りたての手作り餃子は、旨みたっぷりの美味しい餃子でした。残りの餃子は冷凍するので、いつでも手作り餃子が楽しめます。
今日、山形のアンテナショップで手に入れた「こしあぶら」を天ぷらにしました。なすも一緒に天ぷらにしました。「こしあぶら」は天ぷらで食べるのが美味しいですね。正真正銘、今年最後の「こしあぶら」、春の味覚を美味しくいただきました。
ともちゃんが得意の料理、いんげんとにんじんの肉巻きです。いんげんが安かったので作ってみました。たくさん作ったので、残りは冷凍にしてあります。いんげんとにんじんの肉巻きを冷凍するときは、調理してから冷凍すると美味しくいただけます。こちらも作りたての料理で美味しくいただけました。
奥様の実家からいただいたきゅうりの醤油漬けです。いわゆる「きゅうりのキューちゃん」ですね。売っているものと変わらぬ美味しさです。ぽりぽり美味しくいただきました。
今日の夕食は、バラエティーに富んだメニュー満載の夕食でした。
2017/05/20の昼食
今日、山形のアンテナショップで、わらびとこしあぶらを手に入れました。
山形県の小国町ブースで購入しました。山形県の小国町は山形県の中では雪解けが遅いところなので、今の時期でわらびが手に入るのでしょう。ともちゃんは連休中に食べたわらびとこしあぶらが今年最後と思っていましたので、出会えて嬉しかったです。ちなみに価格は地元で買うよりも1.5～２倍といったところです。
わらびは早速今日の昼食に食べることにしました。
今日は暑かったので、冷やし中華にしました。具をたくさん盛り付けました。今年初の冷やし中華、美味しくいただきました。
わらびはあく抜きした状態のものを購入しました。洗って切ってすぐ食べられます。やっぱりわらびはあく抜きしたわらびをそのままいただくのが美味しいですね。新鮮なわらびをしょうが醤油で美味しくいただきました。
奥様に用意してもらったかぼちゃサラダです。まろやかなかぼちゃで美味しいサラダでした。
今日の夜は、こしあぶらの天ぷらを予定しています。夕食も楽しみです。
2017/05/19の夕食
今日の夕食は、簡単なものばかりです。
スーパーで安く調達した食材が中心です。ともちゃんが用意しました。
こちらは我が家に久しぶりの登場の牛タンです。塩だれで味付けされていた状態で販売されていたので、焼くだけでした。肉厚の牛タンの味と歯ごたえを楽しみました。
こちらは、かつおのたたきです。かつおは刺身で食べるよりたたきで食べたほうが断然美味しいですね。刺身とたたきは似ていますが、刺身は時間が経つとどんどん味が落ちます。かつおを加熱調理することにより、味と食感が安定するたたきで食べたほうが美味しく食べられます。今日のたたきも美味しかったです。
ブリの刺身がサクで安かったので買ってきました。脂の乗った美味しい刺身でした。
スーパーのマカロニサラダにハム、きゅうりを増量し、トマトとたまごをトッピングしました。スーパーのマカロニサラダがひと手間で豪華になりました。スーパーのマカロニサラダをより美味しくいただけました。
きゅうりも安かったので、もろきゅうにしました。簡単ながらもさっぱりとした美味しい一品でした。
今日は簡単かつ美味しい夕食でした。
