2017/06/23の夕食【ラーメン】
福岡で午後仕事をして、夜は宴会でした。二次会にも参加して、締めのラーメンを食べました。締めは博多ラーメンよりも塩ラーメンが良いでしょうとのことで、地元のビジネスパートナーの方に、美味しい塩ラーメン屋さんに連れていってもらいました。
お店の看板です。このお店は通りの裏にあるので、通りすがりにぷらっと行くラーメン屋さんではないですね。知っている人は知っているラーメン屋さんですね。
塩ラーメンが出てきました。見た目はシンプルです。飲んだ後にはさっぱりした塩ラーメンが一番ですね。だしが良く効いた美味しい塩ラーメンでした。
今日2回ラーメンを食べましたが、どちらも美味しかったです。お土産にラーメンを買っていこうと思います。
2017/06/23の昼食【ラーメン】
今日から明日まで福岡出張です。昼食は街中で食べました。
選んだお店は、こちらの博多ラーメン屋さんです。博多駅の地下街にあるラーメン屋さんです。かなり庶民的なお店でした。
ともちゃんが注文したのは、チャーシュー麺セットです。庶民的な価格、720円です。
くせの少なく濃厚な豚骨スープの博多ラーメンでした。チャーシューも味が染みていて美味しかったです。
半チャーハンもラーメンに合うさっぱりしたチャーハンでした。
今日のラーメン屋さん、当たりでした。
2017/06/22の夕食
今日の夕食も奥様に用意してもらいました。
奥様の手料理が並びます。
こちらはじゃがいもとなすのチーズ焼きです。ミートソースで味付けしたそうです。ともちゃんがほとんど作ることの無いジャンルの料理です。こんがり焼けたチーズ、じゃがいも、なすをコクのあるミートソースで美味しくいただきました。
マルニ食品のホルモン焼、「てっぽう焼」です。加熱調理されていないホルモンを使っていますので、美味しさが違います。噛めば噛むほど旨味が溶け出す美味しいホルモン焼でした。
奥様がさっと作ったきんぴらごぼうです。ごぼうの香りと食感を楽しみました。
豆苗のスープです。中華味でコクがあって美味しいスープでした。
今日は奥様の手料理を楽しみました。
2017/06/21の夕食
今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。
今日は7品です。すごいです。ともちゃんの好きなおかずもあります。
めざしは2週間前にお魚専門店で冷凍状態で買っておいたものです。めざしは奥様が好きで、たまに食卓に上がります。ともちゃんは結婚してから食べるようになったおかずで、ともちゃんも好きになりました。丸ごと食べられる美味しい魚ですね。頭も全部丸ごといただきました。
ともちゃんが帰りのスーパーで思わず食べたくなって買ってきたメンチカツです。買ったときはまだ温かかったです。奥様がオーブンで再加熱してくれました。衣はサクサク、中はジューシーな美味しいメンチカツでした。
昨日、「麻婆豆腐が食べたい」と奥様にリクエストして、今日の夕食に出してもらいました。ともちゃんと豆腐の切り方が違います。
奥様の切り方のほうが、豆腐をたっぷり楽しめて良さそうですね。今度からともちゃんが麻婆豆腐と作るときに奥様の切り方にしたいと思います。
ベーコンとえのきのソテーが乗ったサラダです。たくさんのベビーリーフもベーコンとえのきで食べやすくなりますね。ドレッシングを特にかけずに美味しくいただきました。
きんぴらごぼうをちゃちゃっと作ったそうです。ごぼうの風味、食感を楽しみました。
みょうがが安かったとのことで、みょうがの味噌汁と作ったそうです。みょうがも奥様が好きで、ともちゃんが結婚してから食べるようになった食材です。さわやかな味わいの味噌汁でした。
きゅうりとなすの浅漬けです。なすの切り方がともちゃんと違いますね。ともちゃんは縦半分になすを切ってから斜めに切ります。奥様のなすの切り方の方が、なすをより味わえるので、こちらも今度ともちゃんが浅漬けを作るときに奥様の切り方にしたいと思います。
今日の夕食は、ともちゃんの大好きなおかずがたくさん並んだ美味しい夕食でした。食材の切り方も学んだ楽しい食卓でした。
2017/06/20の夕食
今日の夕食は山形をテーマにしているそうです。奥様に用意してもらいました。
美味しそうなおかずが並びます。
米沢牛のハンバーグです。実家からもらっていたものです。米沢牛は国産牛と違って美味しさが違います。肉に甘みがありますね。和風味の美味しいハンバーグでした。
ほうれん草とえのきとベーコンのグレープシードルオイル炒めです。我が家では炒め油をグレープシードルオイル(ぶどうの種の油)を使っています。べとつきが無いさらっとした油です。素材の味が活きた美味しい料理でした。
久しぶりに飲んだコーンスープ、美味しかったです。
そしてデザートは「さくらんぼ」です。実家から届きました。品種は「佐藤錦」です。
さすが本場のさくらんぼ、皮が柔らかくて甘くて美味しいさくらんぼでした。今の季節しか楽しめないさくらんぼ、残りのさくらんぼでしばらく楽しみたいと思います。
今日は、山形の食材「米沢牛のハンバーグ」、「さくらんぼ」を存分に楽しみました。
2017/06/19の夕食
今日の夕食は奥様に用意してもらいました。最近平日は奥様に夕食を用意してもらうことが多いです。いつも感謝しております。
バラエティー豊かなおかずが並びます。
チキンロールです。10日前に冷凍保存しておいたものを解凍したそうです。
今日のチキンロール、10日前に食べたチキンロールとほとんど味が変わらない味で、とてもびっくりしました。冷凍していたとは思えないほど美味しかったです。また奥様に作ってもらいたいです。
車麩とオクラとしめじの煮物です。奥様が参照したレシピでは車麩ではなく、油揚げだったそうですが、我が家に車麩のストックがたくさんあったので、車麩を使ったそうです。車麩が柔らかかったので食べやすかったです。野菜と一緒に美味しくいただきました。
ひじきの煮物です。大豆が入っているので食べ応えがありました。食物繊維たっぷりの美味しい煮物でした。
昨日の残りの芋煮ですが、味がよく染み込んで、昨日よりも美味しくなっていました。
みずみずしいきゅうりとトマトの美味しいサラダでした。ともちゃんお気に入りの玉ねぎドレッシングで美味しくいただきました。
今日も奥様による美味しい夕食でした。
2017/06/18の夕食
今日の夕食はともちゃんが作りました。
目玉料理は、「芋煮」です。
芋煮に使っている里芋は、5月の帰省のときに、地元の物産館から冷凍の里芋を買ってきました。本場の里芋だけあって、柔らかくてとろっとして美味しい里芋でした。今回は牛肉も国産牛を使いましたので、牛肉のだしが効いた美味しい芋煮でした。
いんげんとにんじんの肉巻きです。いんげんは奥様の実家からいただいたものを使っています。半分を冷凍保存するために、野菜の火の通し加減を調節し、硬めに仕上げました。いんげん、にんじんの食感を楽しめた美味しい肉巻きでした。後日食べるであろう冷凍保存の肉巻きの食感も楽しみです。
とうもろこしがスーパーで安かったので買ってきました。我が家ではとうもろこしは焼きとうもろこしで楽しみます。粒もこの時期からすると大きめで、適度に甘みのある美味しい焼とうもろこしでした。
昨日の残りの牛すじの煮込みです。大根とにんじんに味がしっかり染み込んで、格別でした。
浅漬けは、1時間で良く漬かるように、きゅうりとなすを薄く切りました。良く漬かっていました。
今日は、久しぶりの「芋煮」で夕食を楽しみました。