2017/08/08の夕食
今日は、奥様に夕食を用意してもらいました。
温かいメニュー、冷たいメニュー、バランス良く並んでいます。
このカレーは、スジャータが出しているレトルトカレー「シェフのカレー」です。頂き物です。普通に美味しかったです。
奥様による煮物です。左側の食材は、「くきたち(菜の花を干したもの)」で、実家に帰省したときに買ってきた山形の食材です。ほろ苦いくきたちが、さっぱりした大根と旨味のあるがんもどきにマッチして美味しかったです。ともちゃんの田舎の味くきたちを奥様がアレンジして調理してくれて嬉しかったです。
キュウリの松前漬け乗せです。みずみずしいキュウリと味の濃い松前漬けが合いますね。美味しくいただきました。
山形のだしで食べる冷奴です。さっぱりとした味わいで美味しかったです。
冷やしトマトも冷たくて美味しかったです。
昨日の残りのかぶのスープもかぶに旨味がたっぷり染み込んで美味しかったです。
今日は奥様による美味しい夕食でした。
2017/08/07の夕食
今日はともちゃんが夕食を用意しました。
スーパーで買い物しているときにメニューを決めました。
国産牛のステーキ肉が半額だったので買いました。国産牛だけあって、肉の旨味が感じられる美味しいステーキでした。
冷蔵庫に野菜がたくさんあったので、焼野菜にしてみました。野菜に塩コショウを振り、グレープシードオイルを絡めてオーブンで焼きました。それぞれの素材の味わいを楽しみました。
鶏の手羽元は、煮物用に買っておいたのですが、予定を変更して唐揚げにしました。美味しい唐揚げでした。
かぶが食べたかったので、スープにしました。冷蔵庫にある野菜を入れて活用しました。あっさりとした美味しいスープでした。
かぶは浅漬けにしてもいただきました。こちらもさっぱりとして美味しかったです。
今日の夕食も我ながら上出来でした。
2017/08/06の夕食
今日の夕食は、天ぷらにしました。
天ぷらの他は、さっぱりとした冷製のおかずにしました。
奥様の実家からいただいたかぼちゃを美味しくいただくため、天ぷらにしました。1/4個使ったので、かなり多くのかぼちゃの天ぷらを作ることが出来ました。その他には、なす、しいたけ、魚肉ソーセージの天ぷらを作りました。揚げる時間は、油の温度が180度で4分くらいですね。どの食材もさくっと揚げることが出来ました。美味しかったです。
群馬のこんにゃくパークから買ってきた「厚切り牛タン塩ペッパー」です。
厚切りなので、食べ応えのある牛タンでした。胡椒がピリッと効いていて美味しかったです。
木綿豆腐に「山形のだし」を乗せていただきました。「山形のだし」の爽やかな味わいで豆腐を美味しくいただきました。
浅漬けもさっぱりと美味しくいただきました。
冷やしトマトも夏に合う食材ですね。ひんやりとして美味しかったです。
今日は、天ぷらと冷製のおかずによる、美味しい夕食でした。
2017/08/06の昼食【とんかつ】
今日は奥様と外出しました。お昼前にお腹が空いたので、外食しました。奥様が「とんかつ」が食べたいとのことで、チェーン店のとんかつ屋さんに行きました。
奥様は女性向けのメニューを注文していました。ともちゃんは特大ロースカツ定食を注文しました。
特大ロースカツ、かなり大きいです。200g以上ありそうです。
断面はこちらです。食べやすい大きさに切って提供されました。この特大のロースカツ、お肉が柔らかくてジューシーでした。脂と肉のバランスも最高です。久しぶりにぶ厚くてジューシーなとんかつを食べました。食べ応えのあるとんかつでした。やっぱりとんかつはヒレカツよりも肉と脂のバランスが良い「ロースカツ」を食べるに限る、ですね。
今日の昼食は、奥様の提案に乗って良かったです。美味しいとんかつでした。
2017/08/05の夕食
今日の夕食の主役は、「もつ鍋」です。
先週の旅行で買ってきた群馬県藤岡市の道の駅、ららん藤岡内にある「肉の駅」から買ってきた「もつ煮」を使って、ともちゃんが作りました。
汁をたっぷりにしたので、ともちゃんが勘で味噌を中心に味を加えました。もつが柔らかくてとろけそうでした。ともちゃんの味付けもばっちりでした。食欲をそそる鍋でした。
その他にも、ともちゃんが食べたいメニューが並びます。
ともちゃんは焼きとうもろこしが大好きですが、とうもろこしを買う基準は1本100円です。最近、とうもろこしが1本100円を切っています。とうもろこしの旬の夏の時期しかとうもろこしが安くならないので、今日もついつい買ってしまいました。焼とうもろこしは我が家の両面焼きグリルのガスコンロで簡単に作れます。今日の焼とうもろこしも甘くて美味しかったです。
タコブツもともちゃんが食べたかったおかずです。タコの歯ごたえを楽しみました。
うずらの卵のフライもともちゃんが食べたかったおかずです。今日立ち寄ったスーパーに置いてありましたので、つい買ってしまいました。久しぶりのうずらの卵のフライ、美味しかったです。
もつ鍋で使った白菜をちょっと拝借して、浅漬けを作りました。浅漬けも久しぶりに食べました。いつも変わらぬ美味しさでした。
今日は、ともちゃんの好きなおかずばかりで、大満足の夕食でした。もちろん奥様にも好評でした。
2017/08/04の夕食【札幌】
午後から仕事をしました。夜はお客様と懇親会です。懇親会はホテルで実施しましたので、ホテルの料理を楽しみました。
おしゃれな海鮮料理です。ホタテ、イカを存分に味わいました。
こちらはあんかけです。白身魚がふわふわで美味しかったです。野菜もたくさん取れる一品でした。
こちらもカボチャと水菜と豚肉の炒め物です。カボチャが甘くて美味しかったです。
あんかけ焼きそばです。しゃきしゃきした野菜と太麺の焼きそばが旨味たっぷりのあんに絡んで美味しかったです。昨日のともちゃんのソース焼きそばも美味しかったですが、今日のホテルのあんかけ焼きそばも美味しかったです。
懇親会が終わった後、昨日から札幌に入って仕事をしていた先輩が、札幌に来て札幌ラーメンを食べていないとのことで、先輩のおごりでラーメンを食べに行きました。駅の近くのラーメン屋さんに行きました。
このお店の人気のラーメンを注文しました。こちらのラーメンもスープが濃厚で、麺も太くて、美味しかったです。こちらのラーメンには味玉も付いていたので、黄身が半熟の味玉も楽しみました。
ラーメン大好きのともちゃんは、今日2回札幌ラーメンを堪能しました。
2017/08/04の昼食【札幌ラーメン】
今日の午後から札幌で仕事です。昼食は、一人でラーメンを食べに行きました。
札幌駅周辺の地下街のラーメン屋さんを選びました。お店の中に入ると、東京のお台場にもお店があるようなことが書いてありました。わざわざ札幌に来て入らなくても良かったなと思いつつ、ラーメンを待ちました。
提供されたラーメンは、見た目が美味しそうな味噌ラーメンでした。食べてみると、濃厚な味噌スープ、太い縮れ麺、旨味たっぷりのチャーシュー、しゃきしゃきしたもやし、どれを取っても美味しかったです。ともちゃんは出張の時に良くご当地ラーメンを食べますが、どの場所でもご当地らしい美味しいラーメンを味わえますね。今日の札幌ラーメンも美味しかったです。
