2018/08/11の夕食
今日の夕食は、全品手料理です。
ともちゃんと奥様で用意しました。
ゴーヤチャンプルは、ともちゃんが作りました。豆腐を買い忘れたので、豆腐無しのゴーヤチャンプルになりました。豆腐が無くてもほろ苦いゴーヤ、旨味たっぷりの豚肉、まろやかなと卵が美味しいゴーヤチャンプルでした。
ブリ大根は、ブリと大根が安かったので作りました。ブリ大根は冬に寒ブリで作るのがブリに脂が乗っていて美味しいですが、夏に食べるブリ大根もブリに程よく脂が乗っていて、さっぱりとして美味しかったです。
茶豆が安かったので買ってきました。茹でたての茶豆、甘味と旨味があって美味しかったです。
エリンギご飯は奥様に作ってもらいました。醤油の塩加減が絶妙でエリンギの風味と食感が美味しいエリンギご飯でした。明日からともちゃんの実家に帰省する時のおにぎり用にも確保しているので、明日の朝も楽しめます。
今日の夕食は、全品手料理の美味しい夕食でした。
2018/08/11の昼食【冷たいラーメン】
今日の昼食は、冷たいラーメンにしました。
我が家の食品庫にあった「冷たい米沢ラーメン」を使って作りました。
このラーメンの特徴は、乾麺なのにうねっていることです。乾麺ながら縮れ麺風の食感が得られます。
いつものように、チャーシューとメンマと薬味をトッピングしていただきました。スープと麺のコンビネーションが美味しいですね。乾麺の冷たいラーメンなら、石黒製麺の「冷たい米沢ラーメン」が一番ですね。
今日の昼食は、美味しい冷たいラーメンを満喫しました。
2018/08/10の夕食
今日の夕食は、いつものレタスしゃぶしゃぶです。
我が家の夕食出現率No.1のメニューです。簡単でヘルシーで美味しい料理なので、いつも重宝しております。
今日は、豚ロース肉を使いました。
いつものように、レタス以外の食材に火を通してから、レタスを投入し、予熱でレタスに火を通しました。シャキシャキしたレタスとお肉の味がしっかり楽しめる豚ロース肉でレタスしゃぶしゃぶを美味しくいただきました。
奥様がハムセットを買ってきていたので、食卓に乗せました。それぞれ火を通さずにいただくハムでした。それぞれのハムを美味しくいただきました。
今日は、レタスしゃぶしゃぶとハムで簡単で美味しい夕食でした。
2018/08/09の夕食
今日の夕食はともちゃんが用意しました。
今日は簡単に夕食を用意しました。
こちらは小松菜としめじとベーコンの炒め物です。最近、葉物野菜の中では小松菜が安いですね。小松菜は食感が美味しい野菜なので、今日も小松菜の食感を活かした料理にしました。塩コショウだけのシンプルな味付けですが、ベーコンに塩味が付いているので、塩コショウは最小限にとどめました。小松菜の食感、しめじとベーコンの旨みが美味しい料理でした。
びんちょうマグロはサクで安く売られていたので買ってきました。脂の乗った美味しいマグロでした。
アジの干物も安くなっていたので買ってきました。肉厚で適度に脂に乗っていて美味しかったです。
もろきゅうは、みずみずしいきゅうりを味噌でさっぱりと美味しくいただきました。
今日の夕食は簡単調理ながらも美味しい夕食でした。
2018/08/08の夕食
今日の夕食は奥様に用意してもらいました。
冷蔵庫にある食材を上手く使ってもらって用意してもらいました。ともちゃんの好きなシチューが食卓に並びました。
今日のシチューは、鶏のムネ肉を使ったとのことですが、硬くならないように調理してもらったおかげで、美味しくいただけました。シチューに鶏のムネ肉、いけます。
小松菜と豚肉ときのこと油揚げの炒め物は、ともちゃんが調理して冷凍保存していたものを解凍調理してもらいました。火をさっと通して冷凍したので、解凍調理しても、しっかり小松菜の食感が残っていました。シンプルな塩味なので、それぞれの素材の味を楽しめた美味しい一品でした。
なすときゅうりの浅漬け、さっぱりと美味しくいただきました。
デザートのグレープフルーツ、冷たくて爽やかな味わいで美味しかったです。
今日は奥様によるシチューをはじめ、美味しい夕食でした。
2018/08/07の夕食
今日の夕食もともちゃんが用意しました。
今日のメイン料理は、プルコギです。
プルコギには、なす、ピーマン、えのきをたっぷり入れました。プルコギは、お肉と野菜がたくさんいただけ、炒めるだけの簡単な料理ですね。今日のプルコギも旨味たっぷりのお肉とたくさんの野菜で美味しくいただきました。
お好み焼きは、ともちゃんが食べたかったので、スーパーのお惣菜コーナーにあったものを買ってきました。豚肉が少なくて鰹節が多かったです。まあまあの美味しさでした。お好み焼きは、自分で作る豚肉たっぷりのお好み焼きが断然美味しいことを再認識しました。
こちらはモヤシの辛子和え、なすとキュウリの浅漬けです。夏はさっと食べられる野菜を使った冷たいおかずがあると良いですね。どちらもさっぱりと美味しくいただきました。
白菜キムチは奥様が食べたかったとのことで買ってきたものです。ピリ辛でにんにくの効いた白菜キムチ、それほど発酵していなかったので食べやすかったです。美味しくいただきました。
味噌汁が飲みたかったので、冷蔵庫にある食材、もやし、えのき、油揚げで味噌汁を作りました。いつもより薄めに作りました。さっぱりと飲める味噌汁でした。
今日の夕食は、プルコギをはじめ、品数の多い美味しい夕食でした。
2018/08/06の夕食
今日の夕食もともちゃんが用意しました。
今日はちょっとチャレンジしました。
チャレンジしたのはオムライスです。卵が冷蔵庫にたくさんあったので消費するためにオムライスを作ってみました。チキンライスは上手く出来ました。チキンライスに半熟卵を乗せる作り方で作ってみました。形はまあまあですね。味はもちろん美味しかったです。
鶏の照り焼きは、スーパーのお惣菜のものです。お肉が柔らかくて美味しい鶏の照り焼きでした。
こちらは焼き野菜です。ジャガイモ、ブロッコリー、ナスを食材に選びました。それぞれの野菜は、塩コショウを入れたオリーブオイルにくぐらせて、オーブンレンジのトレイに乗せ、焼いたものです。シンプルな味付けなので野菜自体の味を美味しく楽しむことが出来ました。
今日の夕食は、オムライスをはじめとした、美味しい夕食でした。
