2019-08-10の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
今日のメインは、ミナミマグロのカマ焼きです。
ミナミマグロのカマがスーパーで手に入ったので、ガスコンロのグリルで焼きました。お味ですが、身が柔らかくて脂に甘味があり、口の中で身がほろほろと崩れてとろける美味しさでした。マグロのカマ焼きは、本マグロやミナミマグロに限りますね。大満足の一品でした。
こちらはチンゲン菜と牛肉の炒め物です。味の素の「中華あじ」で味付けをしました。みずみずしいチンゲン菜と牛肉の旨味が美味しい炒め物でした。
こちらは、カネカ食品の「大豆もやし」です。おかずがもう一品欲しいときに重宝しますね。もやしのシャキシャキした食感が美味しかったです。
白菜の浅漬けは、ともちゃんが漬けました。さっぱりと美味しくいただきました。
今日は、ともちゃんによるミナミマグロのカマ焼きをはじめとした美味しい夕食でした。
2019-08-09の夕食
今日の夕食は、ホルモン鍋です。
ホルモンは、冷凍庫にあったマルニのホルモン焼を使いました。生ホルモンタイプのてっぽうと定番のホルモン焼でホルモン鍋を作りました。
ホルモン鍋は、通常キャベツを使うのですが、白菜の方が食べやすいので、白菜を使いました。
ホルモン鍋は、味噌ベースで味付けをしました。ホルモンは、このように火が通りました。
ホルモン鍋のお味ですが、プリプリのてっぽう、食感のある定番のホルモン焼のホルモンが美味しかったです。味噌ベースの味付けが、それぞれのホルモンに合って美味しかったです。
今日は、ホルモン鍋が美味しい夕食でした。
2019-08-08の夕食
今日の夕食は、我が家恒例のレタスしゃぶしゃぶです。
真夏でもレタスしゃぶしゃぶはやります。今年14回目のレタスしゃぶしゃぶです。
今回の豚肉は、いつもの豚バラ肉ではなく、豚ロース肉を使いました。レタスはいつものように、丸ごと1個使いました。
食べ方は、いつものようにレタス以外の食材に火を通してから、レタスを土鍋の上に乗せます。その後、火を止めて、土鍋の余熱でレタスに火を通します。こうすることで、シャキシャキしたレタスの食感が残り、美味しくいただけます。
お味ですが、いつものように、シャキシャキしたレタスと豚肉の旨味が美味しいレタスしゃぶしゃぶでした。今日は特に、豚肉がロース肉だったので、豚肉の持つ旨味を堪能することが出来ました。
今日は、今年14回目のレタスしゃぶしゃぶが美味しい夕食でした。
2019-08-07の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
今日も4品、料理を食卓に並べました。
こちらは今日のメイン、信州ハムの「熟成ポーク&ビーフウインナー」と、「熟成あらびきウインナー」です。スーパーで「熟成あらびきウインナー」を試食販売をしていて、美味しかったのでつい買ってしまいました。「熟成ポーク&ビーフウインナー」の方は新製品で在庫がほとんど無いとのことで、試食はありませんでしたが、ともちゃんは、「熟成ポーク&ビーフウインナー」も気になったのでこちらもつい買ってしまいました。
冷蔵庫にあったししとうがらしを添えていただきました。「熟成ポーク&ビーフウインナー」は、牛肉と豚肉の旨味が合わさり、深い味わいで美味しかったです。「熟成あらびきウインナー」は、試食で食べた通り、ウインナーの旨味と風味が楽しめ、美味しかったです。
ゴボウと牛肉の煮物は、牛肉の旨味とゴボウの風味が美味しかったです。
とうもろこしが美味しい季節です。とうもろこしは、焼いて食べるのが一番美味しいとともちゃんは思っています。ともちゃんが焼いた焼きとうもろこしの焼き加減もちょうどよかったです。粒が大きくて甘いとうもろこし、美味しくいただきました。
簡単でヘルシーで美味しい納豆サラダ、こちらも美味かったです。いつも重宝しています。
今日は、ともちゃんが用意した美味しい夕食でした。
2019-08-06の夕食
今日の夕食は、奥様とともちゃんで用意しました。
今日は、4品です。
こちらは奥様が作ったなすとカボチャとトマトのチーズ焼きです。チェダーチーズとナチュラルチーズをミックスして使い、ミートソースで味付けしたとのことです。チーズと具材とミートソースがマッチして美味しかったです。ボリュームがあって食べ応えがありました。
こちらはともちゃんが作ったタコきゅうりキムチです。プリプリしたタコとみずみずしいきゅうりがキムチに合いますね。美味しかったです。
ホッケのみりん干し、脂が乗ったホッケをみりん味で美味しくいただきました。
カツオのお刺身、生のカツオの味を楽しみました。
今日は、奥様とともちゃんによる美味しい夕食でした。
2019-08-05の夕食
今日の夕食は、奥様が用意しました。
冷蔵庫にある食材で夕食を用意してくれました。
こちらは麻婆春雨です。奥様が冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れてくれました。野菜たっぷり、旨味たっぷりの麻婆春雨、美味しかったです。
冷凍保存しておいたシマホッケを焼いてもらいました。こんがり焼けております。ともちゃんの見立てで買ってきたシマホッケ、脂がたっぷり乗っていて美味しかったです。このシマホッケも当たりでした。良かったです。
こちらはもろみ味噌が乗ったモロキュウです。みずみずしいきゅうりが美味しい一品でした。
玉子豆腐は、冷たくて美味しかったです。
今日は奥様による美味しい夕食でした。
2019-08-04の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
今日は2品、手作りしました。
こちらはゴーヤチャンプルです。奥様が大好きな料理です。お味ですが、苦いゴーヤと優しい味わいの卵と豆腐が合わさることにより、程よい苦さになり、食べやすくなって美味しかったです。奥様にも好評でした。
こちらは、最近ともちゃんがはまっているイカと大根とこんにゃくの煮物です。今日の煮物もイカの風味たっぷりで美味しかったです。イカを料理に使うと、イカ独特の風味が他の食材にも行き渡り、美味しくなりますね。また作りたいと思います。
ゴボウサラダは、ヤマザキのものです。ゴボウの風味と食感が美味しいサラダでした。
今日は、ともちゃんの手作り料理が美味しい夕食でした。
