ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

おうちの夕食

2018/07/09の夕食

今日の夕食はともちゃんが用意しました。 今日は、肉料理が中心です。 こちらはプルコギです。久しぶりに作りました。プルコギ用の肉は、いつものプルコギ用の肉を買うスーパーのものではない、普段使っているスーパーのお肉を使いました。初めて使うお肉で…

2018/07/08の夕食

箱根旅行、楽しかったです。夕食は、簡単な鍋にしました。 冷蔵庫の食材をふんだんに入れた寄せ鍋です。 ともちゃんは、いつものように豆板醤をトッピングしていただきました。外は暑いですが、冷房の効いたダイニングでいただく鍋、美味しかったです。

2018/07/06の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日も手作り料理ですが、味付けは食品会社の力を借りています。 こちらはマルニ食品のホルモン焼、「てっぽう焼」です。このホルモンは、生ホルモンの冷凍なので、普通のホルモン焼よりも噛めば噛むほどホルモンの…

2018/07/05の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は全品手作りしました。 こちらはメカジキの西京焼きです。安くなっていたときに買っておいて冷凍していたものを解凍して焼きました。西京焼きの甘くて香ばしい風味がメカジキを引き立てていますね。美味しい西…

2018/07/04の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は、時間をかけずに料理を用意しました。食べたいものをちょこちょこスーパーで買ったら、全部で6品になりました。 こちらはチンゲン菜、人参、しめじ、豚肉の炒め物です。味付けは塩コショウだけです。しょう…

2019/07/03の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日はスーパーに立ち寄らずに、冷蔵庫の食材のみで料理を作りました。 久しぶりにクリームシチューを作りました。冷蔵庫にあったブロッコリー、カボチャ、人参を使い切りたくて作りました。その他にはジャガイモ、…

2018/07/02の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 刺身以外は、手作り料理です。 こちらは、すき焼き風煮物です。当初、牛肉、ささがきごぼう、糸こんにゃくの煮物を作ろうとして、昨日仕込んでおきました。今日、冷蔵庫に豆腐とネギがあることに気付き、急遽煮物…

2018/07/01の夕食

今日の夕食は、定番のレタスしゃぶしゃぶです。その他も簡単な料理にしました。 レタスしゃぶしゃぶは、おそらく我が家の食卓に上がるメニューの中で、一番だと思います。 今日も丸ごと1個、たっぷりのレタスを使いました。 いつものように、レタス以外の食…

2018/06/30の夕食

今日の夕食のメインは、タジン鍋です。 その他の料理も、冷蔵庫の在庫を使いました。今日は買い出し無しでの夕食です。 タジン鍋は、簡単に蒸し料理ができる重宝する鍋ですね。蒸し料理は、食材を問わないのと、お肉の余分な脂も落ちるので、ヘルシーにいた…

2018/06/29の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 今日のメイン料理は、スーパーのお惣菜に頼りました。その他の料理も時間をかけずに用意するもので構成しました。 鶏の照り焼きとアジフライは、スーパーのお惣菜です。鶏の照り焼きは、鶏が予想以上に柔らかくて…

2018/06/28の夕食

今日の夕食は、ともちゃんと奥様が用意しました。 今日は天ぷらがメインです。 天ぷらは、なす、かぼちゃ、大葉、しめじ、そしてちくわチーズです。それぞれの天ぷらは、下記のテクニックを使ってあげております。 どの食材もサクサク揚がっていて、美味しか…

2018/06/27の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は海鮮系の素材を使った料理が中心です。お肉はありません。 ともちゃんが久しぶりにイカを使った大根の煮物が食べたかったので作りました。昨日の夜、作っておいたので、味がかなり染み込んでいます。普段作る…

2018/06/26の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日も手作り料理が中心です。 こちらは、手羽元の照り焼きです。たれは、醤油、みりん、お酒をそれぞれ大さじ1杯、砂糖を小さじ2杯で作りました。付け合せは焼き野菜です。オーブンレンジの自動モードで作りまし…

5018/06/25の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は全品、手作りです。 鶏の手羽元が安かったので、大根と煮てみました。20分煮込んで完成です。煮物のポイントは、強火で炊き上げることですね。さっと作った割には味が染み込んで美味しい煮物でした。 おくらと…

2018/06/24の夕食

今日の夕食は、ともちゃんと奥様で用意しました。 田舎の味を再現するような献立です。 奥様にエリンギごはんを用意してもらいました。切ったエリンギと濃口醤油を入れて炊き込みます。 美味しそうに炊き上がりました。 エリンギの食感と風味豊かな味わいで…

2018/06/23の夕食

今日の夕食は、定番のレタスしゃぶしゃぶです。 レタスと豚肉は、昨日安かったので買っておいたものです。最近はともちゃんが夕食を用意することが多いので、安い食材を計画的に購入して料理を作っています。なので、前日に今日の献立を考えることが多くなり…

2018/06/22の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は、時間をかけずにさっと夕食を用意しました。 こちらはチキンナゲットです。スーパーのお惣菜のチキンナゲットとサラダを使っています。タルタルソースだけ手作りしました。チキンナゲットは、オーブンレンジ…

2018/06/21の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は3品の手作り料理です。 こちらはパプリカと豚肉の甘酢炒めです。初めて作ってみました。肉厚なパプリカの甘味と豚肉の旨味が、甘酸っぱいあんかけと絡まりあって、まとまった味になりました。美味しかったです…

2018/06/20の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日はスーパーのお惣菜無しの手作り料理の構成です。 八宝菜は、ともちゃんが食べたかったので作りました。味付けは塩コショウと鶏ガラスープです。タケノコの代わりに奥様の好きなヤングコーンを使っています。野…

2018/06/19の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 調理したのは2品で、時間短縮メニューです。 冷凍の味つけイカが美味しそうだったので、買ってみました。フライパンで焼いて作りました。肉厚で柔らかい味つけイカ、美味しかったです。 ぶりの刺身がサクで半額だ…

2018/06/18の夕食

2泊3日の実家への帰省、楽しめました。今日の夕食は、実家のお土産づくしです。 調理したのは、ホルモン焼きです。 ホルモン焼きは、いつものマルニ食品のホルモン焼きと、下りの安達太良SAで売っていた「福島ホルモン」です。福島ホルモンは、食べたことが…

2018/06/15の夕食

今日の夕食は、タジン鍋と、納豆サラダです。 どちらも手間のかからない料理です。 タジン鍋の具材は、豚バラ肉と冷蔵庫にある残りの野菜です。冷蔵庫の在庫整理が出来ました。 タジン鍋は、具材が蒸されているので、素材の美味しさが味わえますね。今日のタ…

2018/06/14の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は、ともちゃんが調理したものが2品、スーパーから調達したものが2品の構成です。 お刺身が安くなっていたので買ってきました。マグロ、鯛、イカ、それぞれ美味しかったです。 ほうれん草とベーコンと卵の炒め物…

2018/06/13の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 今日はともちゃんが初めて作る料理が2品あります。 ゴーヤチャンプルは奥様の得意料理でいつも作ってもらっていました。今日はともちゃんが作ってみたくなったので、作ってみました。 鰹節を振りかけていただきま…

2018/06/12の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。 色々な料理が並びました。 こちらは、麻婆春雨です。なすとピーマンが入っています。ボリュームたっぷり、旨味たっぷりの美味しい麻婆春雨でした。 こちらはポトフです。色々な食材がきれいに並べられています。…

2018/06/11の夕食

今日の夕食は、久しぶりにレタスしゃぶしゃぶにしました。 今日もレタスを丸ごと一個使います。 お肉もしゃぶしゃぶ用のお肉を買ってきました。特売品のお肉だったので、きれいに並べられていないお肉でしたが、味は変わらないので問題ないです。 具材に火を…

2018/06/10の夕食

今日の夕食は、野菜中心です。 肉を使っているのは、回鍋肉だけです。 回鍋肉は、丸美屋の「贅を味わう回鍋肉の素」を使って作りました。 豚肉を始めに炒めてからキャベツを炒め、回鍋肉の素を加えて軽く炒めて出来上がりです。お味ですが、「コク深い辛さ、…

2018/06/09の夕食

今日の夕食は、天ぷらがメインです。 その他は、出来合いのもので用意しました。 天ぷらは、なす、カボチャ、エリンギ、たこ、ちくわを揚げました。特に美味しかったのは、カボチャです。カボチャは有機野菜のちょっと高めのものを買いました。奥様が、最近…

2018/06/08の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は週末なので、ともちゃんが食べたかったもので構成してみました。 こちらはシマチョウのホルモン焼きです。ガスコンロの両面焼きグリルで12分焼きました。ガスコンロのグリルで焼くと、余分な脂が落ちるので、…

2018/06/07の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 最近、奥様が職場復帰したので、奥様の負担を軽減すべく、ともちゃんが夕食を用意出来るときに、用意しているということです。今日も時間をかけずに夕食を用意しました。 こちらは、チンゲン菜、乾燥海老、えのき、…

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