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ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2017/04/23の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 かぶと空芯菜が安かったので、食材に使いました。冷蔵庫にある食材も使っています。 大根と豚肉の煮物です。大根は、冷蔵庫にあったものを使いました。 久しぶりに作る大根料理、美味しかったです。 空芯菜と大根…

2017/04/22の夕食

家に到着すると、奥様が夕食を用意してくれていました。1週間振りの我が家での夕食は、カレーライスです。 カレーライスの他には、昆布巻き、玉子と油揚げの巾着煮、サラダが並びました。 カレーライスは、ともちゃんの好きなハウスバーモントカレーの中辛で…

2017/04/16の夕食

明日から、久しぶりに海外出張に行きます。今日は我が家でともちゃんが食べたいものを食べようと思って、ともちゃんが料理を準備しました。 とんかつと鶏の唐揚が並びます。 とんかつと鶏の唐揚げは、生肉の状態から作っています。とんかつは、調理器具の「…

2017/04/15の夕食

今日の夕食は、お互い好きなものをメニューにしています。 ともちゃんが夕食を用意しました。 ほうれん草と豆もやしと椎茸で作る山形の「冷や汁」です。奥様が食べたいとのことで、ともちゃんが作りました。出汁の量が多いおひたしといった感じです。出汁の…

2017/04/14の夕食

今日は、ともちゃんの帰宅が遅かったので、奥様に夕食を先に食べてもらっていました。 甘エビが安かったので買ったきました。 ジャガイモのグラタンは奥様の手作りです。甘くてホクホクのジャガイモが美味しいグラタンでした。ジャガイモのグラタンだったの…

2017/04/13の夕食

今日は肉々しい夕食です。 ともちゃんが、サイコロステーキと焼き鳥が食べたかったので、食卓がこうなりました。 奥様が炊き込みご飯を用意してくれました。 こちらが炊き上がりの写真です。ともちゃんが帰宅するとごぼうの良い香りがダイニングの中に広がっ…

2017/04/12の夕食

今日の夕食は、冷凍保存料理を活用しています。 奥様に用意してもらいました。 こちらは、先週ともちゃんが作って冷凍保存しておいた、いんげんとにんじんの肉巻きです。冷凍保存後の方が味が染みて、旨味が増している感じがしました。美味しくいただきまし…

2017/04/10の夕食

今日の夕食は、ほとんどお惣菜で済ましています。 奥様と一緒にお惣菜を買ってきました。品数は多めです。 唯一火を使ったのは、ともちゃんが揚げた白身魚フライです。5枚で200円の冷凍の白身魚フライを揚げました。衣はサクッと、中は柔らかい白身魚フライ…

2017/04/09の夕食

今日の夕食は、野菜中心の料理にしました。ともちゃんが用意しました。 今日は、近所の八百屋さんで食材を調達しました。 大根が安かったので、鶏肉と一緒に炊きました。旨味たっぷりの煮物でした。 からし菜が八百屋さんにあったので、もやしと一緒におひた…

2017/04/08の夕食

今日の夕食のメイン料理は、ひめ筍を使った煮物です。 今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 ひめ筍は、山形のアンテナショップで買っておいたものを使いました。 車麩とサバ缶を一緒に入れて、味噌仕立ての煮物にしました。山形の郷土料理です。ひめ筍…

2017/04/06の夕食

今日の夕食は、冷蔵庫整理料理&時短料理です。 ともちゃんが用意しました。 こちらは、エリンギとほうれん草と大根のバター炒めです。大根をいちょう切りにして炒めてから、その他の具材を炒めました。最後にバターを入れて完成です。大根の食感、エリンギの…

2017/04/05の夕食

今日の夕食は、蕎麦です。ともちゃんが先週スキーに行ってきたときに買ってきた蕎麦を使って作りました。 こちらの蕎麦の賞味期限が3か月あったので、生麺タイプの蕎麦を買ってきました。 奥様は盛りそば、ともちゃんは天ぷらそばにして、かつにしん焼きを添…

2017/04/04の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。 今日も冷凍保存料理をはじめ、時短料理の夕食です。 こちらは肉団子とブロッコリーのヨーグルトマリネです。ともちゃんが2週間前に作って冷凍保存しておいたものです。味ですが、肉団子は美味しかったのですが、…

2017/04/03の夕食

今日の夕食は、時短料理です。奥様に用意してもらいました。 メニューは、塩豚、焼き餃子、大根と卵の味噌汁、きゅうりとなすの浅漬けです。 こちらの塩豚は、ともちゃんが休日に作っておいたものを電子レンジで解凍調理してもらいました。豚ロース肉は5分…

2017/04/02の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 今日は、冷凍保存用のおかずをたくさん作りましたので、そのうち、少しずつ夕食に回しました。冷凍前の味と冷凍後の味を比較する意味もあります。 こちらはいんげんとにんじんの豚バラ巻きです。ジューシーな豚バ…

2017/04/01の夕食

今日はともちゃんが夕食を用意しました。安い食材で作ってみました。 大根、水菜、鶏の手羽元が安く、また、冷蔵庫にあったキャベツを使った料理です。 大根の煮物は、ともちゃんの得意料理です。一緒に煮込む肉は、豚肉が多いですが、最近はその時に合わせ…

2017/03/31の夕食

今日は、奥様のリクエストで、レタスしゃぶしゃぶにしました。 最近レタスが安くなっていますね。今回も1玉まるごとレタスを使っています。 しゃぶしゃぶするお湯には、味付けしてあります。鍋風のしゃぶしゃぶになりますね。お湯にだしをいれることで、しゃ…

2017/03/29の夕食

今日は奥様が夕食を用意しました。 奥様の手料理が並びます。 今日の目玉は栗ご飯です。栗は100円均一のむき甘栗を使ったそうです。ホクホクとした甘みたっぷりの栗がご飯に合います。奥様曰く、もち米で炊き込むともっと美味しくなるので、今度はもち米で作…

2017/03/28の夕食

今日はともちゃんと奥様一緒に夕食を用意しました。 ともちゃんは、友達のイタリア土産でもらった「バジル」を使った料理を考えました。 今日、初めて開封しました。バジルがたくさん瓶に入っています。 グレープシードルオイルで野菜と鶏の手羽元を炒めて、…

2017/03/27の夕食

今日の夕食はともちゃんが用意しました。 今日はヘルシー料理にしてみました。 ともちゃん料理の定番、「豚コマキャベツ」です。豚コマとキャベツを使ったシンプルな料理ですが、これが美味しいのです。レシピはこちらで紹介しています。 キャベツを半分使っ…

2017/03/26の夕食

今日の夕食は、奥様が用意してくれました。 ともちゃんが好きなカレー、サラダ、昆布巻き、さつま揚げです。 奥様のカレーは、野菜がゴロゴロしています。奥様曰く、具材の煮るタイミングを変えて作っているので、野菜が煮崩れず、残るとのことです。カレー…

2017/03/24の夕食

今日の夕食は、ともちゃん得意の寄せ鍋です。 時間が遅かったので、今日の夕食は、比較的手間のかからない鍋にしました。鶏のむね肉とウインナーを入れています。 今日の寄せ鍋も、いつもと変わらぬ美味しさでした。 銀ダラの煮付けも作りました。銀ダラが安…

2017/03/23の夕食

今日の夕食は、プルコギがメインです。 プルコギの他は、野菜中心のメニューです。 プルコギは、スーパーでプルコギに味付けされている牛肉を買って、冷凍保存しておいたものを使っています。このスーパーのプルコギが美味しくて、いつでも食べられるように…

2017/03/22の夕食

今日の夕食も時短料理です。奥さまと一緒に夕食の準備をしました。 今日は、時短料理なので、包丁を使って作ったのは、スープだけです。スープはともちゃんが作りました。 小松菜とタラとしめじの煮物です。味付けは塩ベースです。これは先週の日曜日にとも…

2017/03/21の夕食

今日は、ともちゃんが夕食を用意しました。今日の夕食のテーマは、さっぱりテイスト&冷蔵庫整理&時短料理です。 今日は買い物をしないで、冷蔵庫にある食材のみで夕食をを用意しました。昨日、奥様の実家からいただいた食材も有効活用しています。 ブロッ…

2017/03/20の夕食

お墓参りの帰りにお魚専門店に寄りました。スケトウダラが安かったので、夕食は鍋にしました。 鍋の他には、奥様の実家からいただいた炊き出しと、ともちゃんが今朝漬けた浅漬けを用意しました。 このスケトウダラは、これで500円です。スケトウダラの旬がそ…

2017/03/19の夕食

今日の夕食は、久しぶりに天ぷらにしました。 スーパーで今日買出しに行ったときに、旬の食材がお手ごろ価格だったので買ってきました。 天ぷらは、インゲン、なす、まいたけ、魚肉ソーセージです。特にまいたけの天ぷらがサクサクで良い香りで美味しかった…

2017/03/18の夕食

今日の夕食は、珍しくラーメンです。 ラーメンスープは、「ふかひれスープ」を使いました。 「卵1個ですぐできる!」との謳い文句のふかひれスープの素を使いました。 水に、「ふかひれスープ」の素を入れました。沸騰したら、溶き卵を入れました。 完成し…

2017/03/17の夕食

今日はともちゃんが有給休暇を取りましたので、ともちゃんが夕食を準備しました。ともちゃんは4連休です。 今日は、肉無しのヘルシーな料理を作りました。 身欠きにしんと大根との煮物です。ぶり大根よりも魚の味が強い身欠きにしんを使うことで、旨みたっ…

2017/03/16の夕食

今日は奥様と一緒に買い物をして帰宅しました。 今日も時短料理の夕食です。 メニューは「鶏肉とキャベツのレモン蒸し」、「いかめかぶ」、「ポテトサラダ」、「中華スープ」です。 中華スープは、ミツカンの「たまごひとつで中華スープ」で作りました。奥様…

2017/03/15の夕食

今日は奥様に夕食を用意してもらいました。 メニューは八宝菜、アボカドサラダ、にしんの塩焼き、ほうれん草の味噌汁です。 八宝菜は、昨日ともちゃんが作ったものです。昨日はたくさん八宝菜を作りましので、食べきれませんでした。なので、今日も食卓に上…

2017/03/14の夕食

今日はともちゃんが夕食を用意しました。 大根とタラと豆腐が入った「ハリハリ鍋」と八宝菜が今日の夕食です。 今日は水菜が安かったのと、大根が冷蔵庫に残っていたので、「ハリハリ鍋」を思い付きました。本来、「ハリハリ鍋」は、水菜と鯨肉の鍋ですが、…

2017/03/13の夕食

今日の夕食は奥様に用意してもらいました。最近はお互いの平日の料理の負担を軽減するために、時短料理に力を入れております。 今日の夕食は、時短料理で昨日ともちゃんが作って冷凍しておいた「豚肉の生姜焼き」、奥様の手作り「わかめスープ」、昨日漬けて…

2017/03/12の夕食

今日の夕食はヒラタケが主役です。 ヒラタケは年末年始の帰省した時に山形の実家から塩漬け状態でもらってきたものです。量が多いので、2回に分けて使っています。今日が2回目です。一晩塩抜きして使います。塩抜き後、食べやすいようにカットしました。 ヒ…

2017/03/11の夕食

今日も鍋です。最近鍋が続いているので、変わり種の鍋にしてみました。 餃子の鍋です。スープは鶏ガラがベースのスープです。餃子に合うと思ってともちゃんが選びました。 餃子の他には、鶏のむね肉を入れました。鶏ガラスープによく合いますね。 餃子は我が…

2017/03/10の夕食

今日は奥様と一緒にスーパーで買い物してから帰宅しました。時間がちょっと遅かったので、時短料理にしました。ともちゃんが用意しました。 実は、今日火を使ったのは、ラーメンを茹でた時だけです。 ともちゃんが好きな冷やし中華です。たれに酢は使わず、…

2017/03/09の夕食

今日は、もつ鍋にしました。 ともちゃんが作りました。 もつは、マルニ食品の「ホルモン焼」を使いました。「ホルモン焼」は、焼いて食べることがほとんどですが、たまにもつ鍋でも食べています。 味噌仕立てのもつ鍋です。 マルニ食品の「ホルモン焼」は、…

2017/03/08の夕食

今日もともちゃんスペシャルです。年度末なので出張も無く、最近定時上がりが続いていますので、ともちゃんが夕食を用意することが多いです。 さんまのみりん干し、大根と牛肉の煮物、さらし玉ねぎの鮭缶乗せ、ほうれん草と春雨のお吸い物です。 さんまのみ…

2017/03/07の夕食

最近ともちゃんは会社を定時退社することが多いので、今日もともちゃんが夕食をよういしました。ちなみに今日の夕食後のデザートが豪華なんです。 今日のメニューは、具だくさんの麻婆春雨、コンソメスープ、ピクルスです。 永谷園の麻婆春雨の素に、「豚肉…

2017/03/06の夕食

今日は、ともちゃんが帰宅が早かったので、奥様とLINEで連絡を取り合って、鍋にすることにしました。スーパーであんこうが安くなっていたので、あんこう鍋にしました。ともちゃんが夕食を用意しました。 久しぶりのあんこう鍋です。あんこうは全部食べられる…

2017/03/05の夕食

今日の夕食は、あっさりした料理です。ともちゃんが用意しました。 ちなみに調理はほとんどしていません。 久しぶりに山かけを作りました。醤油を入れてご飯にかけて食べました。ご飯がとろろによってサラサラと食べやすくなり、マグロも楽しめました。 麻婆…

2017/03/04の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが作りました。奥様のリクエストでうどんが食べたいとのことで、考えた末、ちゃんぽんうどんを作ることにしました。 キャベツ、ほうれん草、玉ねぎ、なす、ピーマン、にんじんなど、冷蔵庫にある野菜をたくさん使いました。その他に…

2017/03/03の夕食【ひな祭り】

今日はひな祭りですね。奥様が夕食を用意してくれました。 華やかな夕食となりました。 メインのちらし寿司を作るときは、いつもは永谷園のすし太郎を使うのですが、今日はこちらの「京都雲月ちらし寿司」を使ったそうです。パッケージには、「選りすぐりの…

2017/03/02の夕食

今日の夕食は、牛鍋です。ともちゃんが作りました。今日はともちゃんは定時退社でした。帰宅途中に奥様と合流し、相談した結果、奥様が「鍋が食べたい」とのことで、今日は鍋になりました。冷凍庫に牛肉があって、そろそろ使い切りたいところでしたので牛鍋…

2017/03/01の夕食

今日も奥様に夕食を用意してもらいました。 今日も奥様の手作りの料理が並びます。 イチ押しなのは、鶏ごぼう炊き込みご飯です。奥様の手作りです。シイタケと人参も入っています。我が家はガスコンロでご飯を炊きますが、炊き上がりがお見事です。ふっくら…

2016/02/28の夕食

今日の夕食も奥様に用意してもらいました。 料理は、プルコギ、湯豆腐、白身魚の野菜あんかけ、きんぴらごぼう、大根サラダです。 プルコギは、久々の登場ですね。今年2回目です。プルコギのお肉はプルコギの味が付いた牛肉を冷凍しておいたものを使ってい…

2016/02/27の夕食

今日は奥様が夕食を用意してくれました。 鶏肉と大豆のトマト煮、きんぴらごぼう、キャベツと玉子の味噌汁です。 鶏肉と大豆のトマト煮には、鶏肉と大豆のほかに、なすとピーマンが入っています。具だくさんの料理です。爽やかなトマトソース味で、鶏肉、大…

2016/02/26の夕食

今日は、お肉も買い出ししました。今日の夕食のメインは手作り餃子です。 奥様と一緒に餃子を包みました。 餃子の素は、モランボンの「手作り餃子の素」で使っています。餃子のものは他のメーカーのものも試しましたが、モランボンの「手作り餃子の素」で作…

2017/02/25の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが作りました。ともちゃんのいつも作る料理とは一味違う料理、「大根ステーキ」にチャレンジしてみました。 「大根ステーキ」の他には、もやしのナムル、ホタテのバター焼き、あじのみりん干しです。 「大根のステーキ」をしようと…

2017/02/24の夕食

今日もともちゃんは会社を定時で退社しました。ところで今日、プレミアムフライデーが世の中でスタートしました。早めに退社する方がいらっしゃると思いますが、ともちゃんの会社は通常勤務でした。奥様と帰宅途中で合流し、夕食を一緒に考えました。そして…

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