ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

ともちゃんスペシャル

2017/12/09の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 それほど手間をかけずに用意しました。 奥様のリクエストで、ともちゃんのお手製、鶏の唐揚げを作りました。作り方のポイントは二度揚げですね。2分揚げて5分休ませて1分揚げれば完成です。衣には「日清の唐揚げ粉…

2017/12/07の夕食

今日は、出張の帰りで、いつもより早く自宅に戻りました。ともちゃんが夕食を用意しました。 時間があったので、4品作りました。 久しぶりに作った「豚コマキャベツ」です。今日、キャベツが安かったので買ってきました。最近キャベツが高かったので、買うの…

2017/11/29の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 最近食材をまとめ買いしているので、食事は冷蔵庫にあるものを組み合わせて作るという感じです。帰宅して冷蔵庫を見て、料理を思い浮かべて作ります。 こちらは八宝菜風の煮物です。いつでも八宝菜風の煮物が出来…

2017/11/27の夕食

今日の夕食はともちゃんが作りました。 すべて時間をかけずに作っています。 インゲンと人参の肉巻きは、昨日作っておいたものを温めました。昨日作っていたので、味が良く染み込んでいて美味しかったです。 メンマとブロッコリーと豚肉と糸こんにゃくの煮物…

2017/11/26の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 奥様は子育て奮闘中なので、ともちゃんがフォロー出来るところはフォローしたいと思っているところです。なので、最近料理はともちゃんが作っています。これから、ともちゃんの料理を作る機会が増えそうです。 こ…

2017/11/25の夕食

今日の夕食の主役は、2品あります。 一品目は、「綾ぶどう豚」のハンバーグ用のお肉で作る肉詰めピーマンです。ハンバーグ用のお肉は、1個100gで、4個で400gあります。 ピーマン8個を使い、肉詰めピーマンを作りました。1個の肉詰めピーマン当たり25gのお肉…

2017/11/23の夕食

今日、奥様の実家へ奥様と先月産まれたばかりの娘を迎えに行きました。そして我が家で久しぶりの家族での夕食となりました。 娘はまだ授乳中なので、実際夕食を食べるのはともちゃんと奥様になります。今日はともちゃんが料理を作りました。 こちらは宮崎県…

2017/09/07の夕食

今日は、ともちゃんの帰宅が早かったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 スーパーの安かった食材、冷蔵庫の食材を活用しました。炒め物には豚肉、おひたしには鶏肉、スープには牛肉を使いました。お肉、勢揃いです。 豚肉とセロリのしょうが炒めです。…

2017/09/04の夕食

今日、ともちゃんは振替休日でしたので、ともちゃんが料理を用意しました。 今日のメイン料理は、ビーフシチューです。 ビーフシチューに使った牛肉は、米沢牛の牛すじ肉です。たくさん使いました。 そして、ビーフシチューの味の決め手は、羽田空港の第2タ…

2017/09/02の夕食

今日の夕食は、久しぶりの肉無しの夕食です。ともちゃんが用意しました。 冷蔵庫にある食材を活用しました。 なすとピーマンの味噌炒めです。奥様の大好きな料理です。マーボー茄子にするか迷いましたが、奥様が味噌炒めの方を食べたいとのことで、こちらに…

2017/09/01の夕食

今日はともちゃんの帰宅が早かったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 最近奥様に食欲が無いので、色々なジャンルの食事を用意しました。どれか一品奥様のお口に合えばと思って夕食を用意しました。 タンの塩だれと中落ちカルビの塩だれが安かったので…

2017/08/28の夕食

今日はともちゃんが振替休日だったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 あれやこれやで品数が増えました。 米沢牛すじ肉の煮込みです。牛肉は実家へ帰省したときに買ってきていたものです。旨みたっぷりのプリプリの牛すじを大根、にんじんと一緒に美味…

2017/08/27の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 奥様とスーパーに行って、ひらめいた料理を作りました。 国産ステーキ肉が半額だったので買ってきました。ステーキソースはキッコーマンの「ステーキしょうゆ あらびきおろし」をかけています。ともちゃんのお気に…

2017/07/27の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 ともちゃんの好きな料理が並びます。 久しぶりのプルコギです。実はプルコギは奥様が作ることがほとんどで、ともちゃんが作るのは珍しいです。野菜をたくさん入れました。久しぶりのプルコギ、牛肉の旨味がたっぷ…

2017/06/27の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 あまり時間が無かったので、簡単に用意出来る料理が中心です。野菜をたくさん使ってみました。 こちらは麻婆茄子です。丸美屋の麻婆茄子の素を使いました。丸美屋の麻婆茄子は、ひき肉入りですので、簡単に調理出…

2017/05/22の夕食

今日の夕食のメインは、チヂミです。オタフクのチヂミの素を使いました。 中身はこんな感じです。この前作った餃子に使ったにらが一束残っていましたので、チヂミを作ることにしました。 2枚焼くことが出来ました。にらがたっぷり入った香り豊かな手作りチ…

2017/05/15の夕食

今日は奥様の帰宅が遅いので、ともちゃん一人で夕食を食べました。 時間をかけずにささっと用意しました。 こちらは二色丼です。炒り卵と肉そぼろのハーモニーが抜群です。我ながら美味しかったです。 こちらは冷蔵庫にあったえのきとストックしてあったコー…

2017/04/30の夕食

今日の夕食は、明日から山形の実家に行くので、冷蔵庫在庫一掃がテーマです。ともちゃんが用意しました。 バランス重視よりも、在庫一掃を狙っていますので、見た目はこんな感じですが…。 こちらは肉詰めピーマンを下ごしらえし、非加熱状態で冷凍していまし…

2017/04/29の夕食

今夜のメイン食材は、ザーサイです。 こちらで500グラムです。ザーサイは塩抜きして使います。今日の夕食は、ともちゃんが作りました。 まずは、ザーサイチャーハンです。ザーサイの他には、冷蔵庫の中にあった、卵、小松菜、玉ねぎ、刻んだ豚肉を入れていま…

2017/04/26の夕食

今日の夕食は、奥様のリクエストで、「海鮮鍋焼きうどん」にしました。 使ったうどんは、この前買った、山形の「ひっぱりうどん」です。奥様がともちゃんの先週韓国でのブログを見て、「海鮮鍋焼きうどん」が食べたくなっていたそうです。 見よう見まねでと…

2017/04/25の夕食

今日は、ともちゃんが出張の振休でしたので、ともちゃんが夕食を用意しました。 近くのお店でキッコーマンの「うちのごはん」シリーズが安かったので、こちらを使って夕食を作りました。 食卓は、こんな感じになりました。 「キャベツの旨だし塩春雨」です。…

2017/04/23の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 かぶと空芯菜が安かったので、食材に使いました。冷蔵庫にある食材も使っています。 大根と豚肉の煮物です。大根は、冷蔵庫にあったものを使いました。 久しぶりに作る大根料理、美味しかったです。 空芯菜と大根…

2017/04/16の夕食

明日から、久しぶりに海外出張に行きます。今日は我が家でともちゃんが食べたいものを食べようと思って、ともちゃんが料理を準備しました。 とんかつと鶏の唐揚が並びます。 とんかつと鶏の唐揚げは、生肉の状態から作っています。とんかつは、調理器具の「…

2017/04/15の夕食

今日の夕食は、お互い好きなものをメニューにしています。 ともちゃんが夕食を用意しました。 ほうれん草と豆もやしと椎茸で作る山形の「冷や汁」です。奥様が食べたいとのことで、ともちゃんが作りました。出汁の量が多いおひたしといった感じです。出汁の…

2017/04/09の夕食

今日の夕食は、野菜中心の料理にしました。ともちゃんが用意しました。 今日は、近所の八百屋さんで食材を調達しました。 大根が安かったので、鶏肉と一緒に炊きました。旨味たっぷりの煮物でした。 からし菜が八百屋さんにあったので、もやしと一緒におひた…

2017/04/08の夕食

今日の夕食のメイン料理は、ひめ筍を使った煮物です。 今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 ひめ筍は、山形のアンテナショップで買っておいたものを使いました。 車麩とサバ缶を一緒に入れて、味噌仕立ての煮物にしました。山形の郷土料理です。ひめ筍…

2017/04/02の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 今日は、冷凍保存用のおかずをたくさん作りましたので、そのうち、少しずつ夕食に回しました。冷凍前の味と冷凍後の味を比較する意味もあります。 こちらはいんげんとにんじんの豚バラ巻きです。ジューシーな豚バ…

2017/04/01の夕食

今日はともちゃんが夕食を用意しました。安い食材で作ってみました。 大根、水菜、鶏の手羽元が安く、また、冷蔵庫にあったキャベツを使った料理です。 大根の煮物は、ともちゃんの得意料理です。一緒に煮込む肉は、豚肉が多いですが、最近はその時に合わせ…

2017/03/27の夕食

今日の夕食はともちゃんが用意しました。 今日はヘルシー料理にしてみました。 ともちゃん料理の定番、「豚コマキャベツ」です。豚コマとキャベツを使ったシンプルな料理ですが、これが美味しいのです。レシピはこちらで紹介しています。 キャベツを半分使っ…

2017/03/21の夕食

今日は、ともちゃんが夕食を用意しました。今日の夕食のテーマは、さっぱりテイスト&冷蔵庫整理&時短料理です。 今日は買い物をしないで、冷蔵庫にある食材のみで夕食をを用意しました。昨日、奥様の実家からいただいた食材も有効活用しています。 ブロッ…

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