読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2017/04/23の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 かぶと空芯菜が安かったので、食材に使いました。冷蔵庫にある食材も使っています。 大根と豚肉の煮物です。大根は、冷蔵庫にあったものを使いました。 久しぶりに作る大根料理、美味しかったです。 空芯菜と大根…

2017/04/16の夕食

明日から、久しぶりに海外出張に行きます。今日は我が家でともちゃんが食べたいものを食べようと思って、ともちゃんが料理を準備しました。 とんかつと鶏の唐揚が並びます。 とんかつと鶏の唐揚げは、生肉の状態から作っています。とんかつは、調理器具の「…

2017/04/15の夕食

今日の夕食は、お互い好きなものをメニューにしています。 ともちゃんが夕食を用意しました。 ほうれん草と豆もやしと椎茸で作る山形の「冷や汁」です。奥様が食べたいとのことで、ともちゃんが作りました。出汁の量が多いおひたしといった感じです。出汁の…

2017/04/09の夕食

今日の夕食は、野菜中心の料理にしました。ともちゃんが用意しました。 今日は、近所の八百屋さんで食材を調達しました。 大根が安かったので、鶏肉と一緒に炊きました。旨味たっぷりの煮物でした。 からし菜が八百屋さんにあったので、もやしと一緒におひた…

2017/04/08の夕食

今日の夕食のメイン料理は、ひめ筍を使った煮物です。 今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 ひめ筍は、山形のアンテナショップで買っておいたものを使いました。 車麩とサバ缶を一緒に入れて、味噌仕立ての煮物にしました。山形の郷土料理です。ひめ筍…

2017/04/02の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 今日は、冷凍保存用のおかずをたくさん作りましたので、そのうち、少しずつ夕食に回しました。冷凍前の味と冷凍後の味を比較する意味もあります。 こちらはいんげんとにんじんの豚バラ巻きです。ジューシーな豚バ…

2017/04/01の夕食

今日はともちゃんが夕食を用意しました。安い食材で作ってみました。 大根、水菜、鶏の手羽元が安く、また、冷蔵庫にあったキャベツを使った料理です。 大根の煮物は、ともちゃんの得意料理です。一緒に煮込む肉は、豚肉が多いですが、最近はその時に合わせ…

2017/03/27の夕食

今日の夕食はともちゃんが用意しました。 今日はヘルシー料理にしてみました。 ともちゃん料理の定番、「豚コマキャベツ」です。豚コマとキャベツを使ったシンプルな料理ですが、これが美味しいのです。レシピはこちらで紹介しています。 キャベツを半分使っ…

2017/03/21の夕食

今日は、ともちゃんが夕食を用意しました。今日の夕食のテーマは、さっぱりテイスト&冷蔵庫整理&時短料理です。 今日は買い物をしないで、冷蔵庫にある食材のみで夕食をを用意しました。昨日、奥様の実家からいただいた食材も有効活用しています。 ブロッ…

2017/03/17の夕食

今日はともちゃんが有給休暇を取りましたので、ともちゃんが夕食を準備しました。ともちゃんは4連休です。 今日は、肉無しのヘルシーな料理を作りました。 身欠きにしんと大根との煮物です。ぶり大根よりも魚の味が強い身欠きにしんを使うことで、旨みたっ…

2017/03/14の夕食

今日はともちゃんが夕食を用意しました。 大根とタラと豆腐が入った「ハリハリ鍋」と八宝菜が今日の夕食です。 今日は水菜が安かったのと、大根が冷蔵庫に残っていたので、「ハリハリ鍋」を思い付きました。本来、「ハリハリ鍋」は、水菜と鯨肉の鍋ですが、…

2017/03/08の夕食

今日もともちゃんスペシャルです。年度末なので出張も無く、最近定時上がりが続いていますので、ともちゃんが夕食を用意することが多いです。 さんまのみりん干し、大根と牛肉の煮物、さらし玉ねぎの鮭缶乗せ、ほうれん草と春雨のお吸い物です。 さんまのみ…

2017/03/07の夕食

最近ともちゃんは会社を定時退社することが多いので、今日もともちゃんが夕食をよういしました。ちなみに今日の夕食後のデザートが豪華なんです。 今日のメニューは、具だくさんの麻婆春雨、コンソメスープ、ピクルスです。 永谷園の麻婆春雨の素に、「豚肉…

2017/03/05の昼食

今日の昼食はともちゃんが作りました。 奥様のリクエストでスパゲッティを作りました。食材は、冷蔵庫にあるものを使いました。クラムチャウダーソースの缶詰があったので、味付けは缶詰と牛乳にして、クリームパスタ風にしてみました。家にある食材だけで食…

2017/03/04の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが作りました。奥様のリクエストでうどんが食べたいとのことで、考えた末、ちゃんぽんうどんを作ることにしました。 キャベツ、ほうれん草、玉ねぎ、なす、ピーマン、にんじんなど、冷蔵庫にある野菜をたくさん使いました。その他に…

2017/02/25の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが作りました。ともちゃんのいつも作る料理とは一味違う料理、「大根ステーキ」にチャレンジしてみました。 「大根ステーキ」の他には、もやしのナムル、ホタテのバター焼き、あじのみりん干しです。 「大根のステーキ」をしようと…

2017/02/23の夕食

今日もともちゃんは定時退社でした。奥様と帰宅途中で合流し、夕食を相談しました。今日は、冷蔵庫にある食材を使って夕食を作ろうということになり、スーパーに寄らずに帰宅しました。 今日の夕食のメニューは、鶏のささみのホイル焼き、肉豆腐、キャベツチ…

2017/02/22の夕食

今日はともちゃんが休暇だったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 スーパーで水菜とさんまと鶏のささ身が安かったので、これらの食材を使って料理を考えてみました。 こちらは、解凍さんまを塩焼きにしてみました。さんまの焼き方は、ネットでチェック…

2017/02/21の夕食

今日は仕事が定時で終わりました。帰宅途中で奥様と一緒になり、スーパーへ立ち寄って帰宅しました。 今日は平日久しぶりにともちゃんが料理を作りました。 こちらはマルニ食品の「ホルモン焼」です。いつもよりキャベツをたっぷり入れて、あっさりヘルシー…

2017/02/18の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 最近は奥様に夕食を用意してもらっていました。今日は久しぶりに腕を振るいました。 宮崎県都城市のふるさと納税の返礼品の「バイオ茶ポーク」のロース肉を使ったとんかつです。これで「バイオ茶ポーク」のロース…

2017/01/21の夕食

今日の夕食のメインは、米沢牛のステーキです。 こちらのお肉は、山形県小国町のふるさと納税の返礼品です。山形県の自治体のふるさと納税の返礼品に「米沢牛」を設定している自治体が多いのです。米沢市のふるさと納税の返礼品の「米沢牛」よりも、小国町の…

2017/01/08の夕食

今日はともちゃんが料理を用意しました。主役は「子持ち丸干しにしん」です。 このにしんは、去年の11月末に、魚専門店で冷凍で買ってきたものです。12月は食材が多くてにしんの出番がなかったのですが、本日ようやく食べることができました。 ガスコンロの…

2016/12/29の夕食

今日は今年最後の我が家での夕食です。ともちゃんが作りました。 今日も頂き物を利用した経済的な料理が並びます。 こちらはコーンスープです。具材には、白菜と人参と玉ねぎと豚肉を使っています。すべて頂き物です。味付けには、ハウスの北海道シチュー「…

2016/12/28の夕食

今日もいただき物を活用した料理を作りました。ともちゃんが料理を作りました。 メニューはグラタン、あじのみりん干し焼き、大根の煮物、白菜の浅漬けです。 グラタンは、ハウスのマカロニグラタンの素で作りました。ホタテは釧路の会社の先輩からのいただ…

2016/11/16の夕食

今日は直帰で、ともちゃんが早く家に着いたので、ともちゃんが夕食を用意しました。今日のおかずの一品として、ほうれん草ともやしのナムルを作ろうと思いました。実は前回作ったほうれん草ともやしのからし和えのとき、特にもやしの根取り作業をしていませ…

2016/11/13の夕食

今日は、ともちゃんが夕食を用意しました。 冷蔵庫にある食材と、近所の安い食材で料理を作ってみました。とにかく最近は野菜が高いので、自分の思った通りの料理ができず、苦慮しますね。ただ、苦慮すると、思いがけない発見もあるので、それも楽しいですね…

2016/11/06の夕食

今日は、久しぶりにともちゃんが夕食を用意しました。最近は、野菜が高騰していますね。自分が事前に考えた献立の食材を買おうと思って、いざスーパーに行くと、野菜の購入を断念せざるをえないような値段がついていますね。なので今日、夕食を買いにスーパ…

2016/10/24の夕食

今日は、振替休日を取りました。今日の夕食もともちゃんが作りました。 今日、山形の実家から、さといも「洗い芋」が届いたので、早速、山形名物芋煮を作りました。 さといもは一年中手に入りますが、秋の山形産のさといもは、煮ると柔らかくなって、とろっ…

2016/10/23の夕食

今日は、奥様が出勤日でしたので、ともちゃんが夕食を作りました。 奥様からトンカツのリクエストがありましたので、トンカツを作りました。トンカツは、過去に紆余曲折があって、美味しいトンカツを作れないでいました。今日はお肉が厚かったので、ミートソ…

2016/10/02の夕食

今日の夕食は、豪華です。 日中は奥様と外出していましたので、夕食はともちゃんがさっと用意しました。 ともちゃんが、お刺身の盛り合わせが食べたかったので、豪華なお刺身の盛り合わせを買いました。中トロが入っていました。まろやかで美味しかったです…

2016/09/26の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが作りました。 メニューはともちゃんの得意料理の鶏の唐揚げ、天ぷら、レタスと塩こんぶのサラダです。 鶏の唐揚げは、日清製粉の唐揚げの粉を使っています。粉をまぶすだけの唐揚げ粉です。この唐揚げ粉で作る鶏の唐揚げが一番美…

2016/09/23の夕食

今日の夕食は、ともちゃんの帰宅が早かったので、ともちゃんが作りました。 肉詰めピーマン以外は、冷蔵庫の食材を利用しています。 肉詰めピーマンは、久々に食べたかったので作りました。いつも行かないスーパーへ行き、ハンバーグの状態になっているひき…

2016/09/17の夕食

今日は、「栗ごはん」を作りました。ともちゃんが料理を用意しました。 栗は、100円均一の「天津甘栗」を使い、だし入り醤油を入れて炊き込みました。栗は120グラムで、お米は2合です。ふっくら炊けました。 お味ですが、栗がホクホクして、だし醤油の味…

2019/09/10の夕食

今日の夕食のメインは、長崎県平戸市のさばと、宮崎県綾町の豚肉です。ともちゃんが料理を担当しました。 宮崎県綾町の豚肉は、最後の豚肉です。今までいろいろな料理を楽しんできました。 楽しませてくれてありがとう。 さばの一夜干しは、グリルで焼きまし…

2016/09/07の夕食

今日は、ともちゃんの帰宅が早かったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 今日のともちゃんスペシャルは、こんな感じです。 こちらは、長崎県平戸市のふるさと納税の返礼品の「あじ桜干」です。 焼いていただきました。柔らかい身と旨味のある味付けで美…

2016/09/03の夕食

今日の夕食は、ともちゃんスペシャルです。 冷蔵庫にあったものを使っています。買い物をしたのは、「もやし」だけです。 冷蔵庫にある野菜と鳥の胸肉をそのまま蒸しました。昨年夏に北海道のサロマ湖のホテルに宿泊した時に、このような蒸し料理が出てきて…

2016/09/02の夕食

今日は、ともちゃんスペシャルです。長崎県平戸市のふるさと納税の返礼品、「あご一夜干し」を中心にメニューを考えました。 立派な「あごの一夜干し」ですね。 同封の説明書には、「頭とはらわたを取った方が、簡単に美味しく召し上がれます」とのことでし…

2016/08/28の夕食

今日の夕食は、ともちゃんスペシャルです。 今日の夕食の主役は、とんかつです。 とんかつのお肉は、宮崎県綾町の「ぶどう豚」です。今回は前回の教訓、肉が硬かったという反省を踏まえ、「ミート・ソフター」を使いました。 このように、ロース肉に「ミート…

2016/08/06の夕食

今日の夕食は、ともちゃんスペシャルです。夕食の主役は、トンカツです。 トンカツのお肉は、宮崎県綾町のふるさと納税の返礼品です。 立派なロース肉ですね。 160度の油で、5分揚げました。 衣がサクサクです。 トンカツのお味ですが、「お肉が美味しい」の…

2016/07/28の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが作りました。メニューは、肉詰めピーマン、山形の冷や汁、シーザーサラダです。肉詰めピーマンの中身は、スーパーのひき肉コーナーで売られているハンバーグの形をしたひき肉です。すでに調味されていて、焼くだけの状態になって…

2016/07/11の夕食

今日の夕食のメインは、焼きビーフンです。今日の夕食は、ともちゃんが作りました。 ケンミンの「焼きビーフン」、すでにビーフンに味付けされているので、簡単にできますね。 他にも、アサリのバター酒蒸し、マグロの山かけを夕食に用意しました。 焼きビー…

2016/07/02の夕食

今日もともちゃんが夕食を作りました。 ジャーマンポテト、麻婆茄子、もやしの塩だれ和え、きゅうりの浅漬けです。 ジャガイモが我が家に20個ほどあります。奥様の実家からいただいたものです。このジャガイモを何とか使おうと思って作ったのが、ジャーマン…

2016/07/01の夕食

今日は、ともちゃんが夕食を準備しました。 今日の目玉食材は、「ほぼホタテ」です。 この商品は、先週末スーパーで買ったものです。今まで見たことが無かった商品だったので、試しに買ってみました。 パッケージに「焼くとさらにおいしい」と書いてあったの…

2016/06/29の夕食

今日はともちゃんが早く帰宅したので、ともちゃんが夕食を作りました。 今日の夕食は、じゃがいもとなすといんげんの煮物、もやしと韓国のりの和え物、マカロニグランタンです。 マカロニグラタンだけ食卓に間に合わず、後で食べました。 グラタンは、ハウス…

2016/06/20の夕食

今日は、ともちゃんが休暇だったので、夕食はともちゃんが用意しました。ともちゃんスペシャル料理です。 今日のメインは、インゲンと人参の肉巻きです。先週奥様の実家からいただいたインゲン、天ぷらなどでいただいていましたが、今日のインゲンと人参の肉…

2016/06/12の夕食

今日の夕食のメインは、米沢牛すじの煮込みです。 米沢牛のスジ肉は、実家に帰省したときに調達しました。地元のお肉屋さんで100グラム300円で冷凍状態で売られています。安いのでいつも1キロくらい買っておき、食べたいときに解凍して食べます。 牛すじ肉は…

2016/06/09の夕食【お一人様】

今日もお一人様の夕食です。 今日は、なんとトウモロコシがスーパーの特売で、1本108円で売っていました。小ぶりのトウモロコシでだったのと、トウモロコシが好きなともちゃんなので、トウモロコシは2つ買いました。 今の季節、トウモロコシが100円で前後で…

2016/06/05の夕食

今日の夕食のメインは、マルニ食品さんのホルモン焼です。 キャベツと一緒に炒めます。このマルニ食品さんのホルモン焼は、5月の連休中に実家でもらってきたものです。マルニ食品さんは、宮城県の会社で、なかなかともちゃんのうちの近くで売っていないもの…

2016/06/03の夕食

今日は、ともちゃんの方が帰宅時間が早かったので、ともちゃんスペシャルとなりました。ただし、時間帯が遅いので、時間がかからない料理を作りました。 今日のメインは、肉豆腐です。牛肉と豚肉は安いスーパーからまとめ買いして冷凍保存して、常備していま…

2016/05/29の夕食

今日の夕食は、三崎の朝市で仕入れたお魚がメインです。 このお魚、名前は失念しました。魚市場で魚を売っていた方曰く、「東北の方では、高級魚で、煮付けで食べると美味しいよ」とのことで買ってみました。 値札は1尾1000円でしたが、3尾1000円とのことで…

料理本ランキング(楽天ブックス)