ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

ともちゃんスペシャル

2018/12/12の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 冷蔵庫の食材を活用しました。 こちらは、静岡県西伊豆町のふるさと納税の返礼品、「大島水産の「新・西伊豆加工みりん干しセット」」のホッケのみりん干しです。毎年美味しい返礼品が届くので、今年も静岡県西伊…

5018/06/25の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は全品、手作りです。 鶏の手羽元が安かったので、大根と煮てみました。20分煮込んで完成です。煮物のポイントは、強火で炊き上げることですね。さっと作った割には味が染み込んで美味しい煮物でした。 おくらと…

2018/06/20の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日はスーパーのお惣菜無しの手作り料理の構成です。 八宝菜は、ともちゃんが食べたかったので作りました。味付けは塩コショウと鶏ガラスープです。タケノコの代わりに奥様の好きなヤングコーンを使っています。野…

2018/06/01の夕食

今日の夕食のともちゃんが用意しました。 今日も全品手作り料理です。 こちらはタラのピカタです。初めて作ってみました。「いづみうな」さんのクックパッドのレシピを参考に作りました。中華だしの素とお酒とゴマ油を混ぜて冷凍しておいたタラを解凍して作…

2018/05/31の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日の料理は全品手作りです。時間をかけずに作りました。 こちらはともちゃんが好きな肉豆腐です。材料を切って煮ただけの簡単な料理です。煮るときに落し蓋を落として煮ると、味が回りますね。久しぶりに作った肉…

2018/05/29の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日も時間をかけずに料理を用意しました。 こちらは牛肉とささがきゴボウと糸こんにゃくの煮物です。味付けは、味付け醤油、砂糖、酒、みりんです。お肉の臭みを取るためにすりおろしたしょうがを少し入れています…

2018/05/21の夕食

今日は、ともちゃんが振替休日だったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 安い食材を活用して料理を作りました。 こちらはアヒージョです。マッシュルームとプチトマトが安かったので作りました。タコはお刺身コーナーのゆでダコ、イカとエビとアサリは…

2018/04/30の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 今日はともちゃんが作る「カレー」です。ともちゃんはずっとカレーを作るのを控えていました。ともちゃんがカレーを作ると、作りすぎるのと、それを食べてしまうので、敢えて作ってきませんでした。今日はかなり久…

2018/04/07の夕食

今日、釧路に住む会社の先輩から、ホタテがクール便で届きました。 今日は、ホタテの醤油バター焼きを作ることにしました。 ホタテの平らな面を取り、貝殻から身を剥がし、身の黒い部分を取って、貝殻に戻しました。バターを乗せてガスコンロのグリルで2分焼…

2017/12/27の夕食

今日は、肉の日を先取りして、お肉メインの夕食になりました。 今日もともちゃんが用意しました。 牛タンの塩だれ味付け肉が安くなっていて、柔らかそうな部位が入っていたので買ってきました。久しぶりの牛タン、柔らかくて美味しかったです。 こちらも久し…

2017/12/24の夕食【クリスマスイブ】

今日はクリスマスイブですね。夕食はともちゃんが用意しました。 洋風料理でまとめてみました。 こちらはローストチキンレッグです。ローストチキンレッグの生肉を買ってきて、フライパンで調理しました。小麦粉をお肉にまぶしてから焼くのがポイントです。…

2017/12/20の夕食

今日の夕食は、ともちゃんがさくっと作りました。 最近野菜が高いので、料理を作るのに苦慮しています。 こちらは宮崎県綾町のふるさと納税の返礼品に入っていたハンバーグで作った肉詰めピーマンです。ピーマンにハンバーグのたねを入れ、冷凍しておいたも…

2017/12/10の夕食

今日の夕食はともちゃんが用意しました。 今日は、和と洋の組み合わせですね。 国産牛のステーキの熟成肉が2枚で980円だったので、つい買いました。いつものように、「ミートソフター」で柔らかくします。お肉の下に敷いているのは、牛乳パックです。肉やお…

2017/12/09の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 それほど手間をかけずに用意しました。 奥様のリクエストで、ともちゃんのお手製、鶏の唐揚げを作りました。作り方のポイントは二度揚げですね。2分揚げて5分休ませて1分揚げれば完成です。衣には「日清の唐揚げ粉…

2017/12/07の夕食

今日は、出張の帰りで、いつもより早く自宅に戻りました。ともちゃんが夕食を用意しました。 時間があったので、4品作りました。 久しぶりに作った「豚コマキャベツ」です。今日、キャベツが安かったので買ってきました。最近キャベツが高かったので、買うの…

2017/11/29の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 最近食材をまとめ買いしているので、食事は冷蔵庫にあるものを組み合わせて作るという感じです。帰宅して冷蔵庫を見て、料理を思い浮かべて作ります。 こちらは八宝菜風の煮物です。いつでも八宝菜風の煮物が出来…

2017/11/27の夕食

今日の夕食はともちゃんが作りました。 すべて時間をかけずに作っています。 インゲンと人参の肉巻きは、昨日作っておいたものを温めました。昨日作っていたので、味が良く染み込んでいて美味しかったです。 メンマとブロッコリーと豚肉と糸こんにゃくの煮物…

2017/11/26の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 奥様は子育て奮闘中なので、ともちゃんがフォロー出来るところはフォローしたいと思っているところです。なので、最近料理はともちゃんが作っています。これから、ともちゃんの料理を作る機会が増えそうです。 こ…

2017/11/25の夕食

今日の夕食の主役は、2品あります。 一品目は、「綾ぶどう豚」のハンバーグ用のお肉で作る肉詰めピーマンです。ハンバーグ用のお肉は、1個100gで、4個で400gあります。 ピーマン8個を使い、肉詰めピーマンを作りました。1個の肉詰めピーマン当たり25gのお肉…

2017/11/23の夕食

今日、奥様の実家へ奥様と先月産まれたばかりの娘を迎えに行きました。そして我が家で久しぶりの家族での夕食となりました。 娘はまだ授乳中なので、実際夕食を食べるのはともちゃんと奥様になります。今日はともちゃんが料理を作りました。 こちらは宮崎県…

2017/09/07の夕食

今日は、ともちゃんの帰宅が早かったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 スーパーの安かった食材、冷蔵庫の食材を活用しました。炒め物には豚肉、おひたしには鶏肉、スープには牛肉を使いました。お肉、勢揃いです。 豚肉とセロリのしょうが炒めです。…

2017/09/04の夕食

今日、ともちゃんは振替休日でしたので、ともちゃんが料理を用意しました。 今日のメイン料理は、ビーフシチューです。 ビーフシチューに使った牛肉は、米沢牛の牛すじ肉です。たくさん使いました。 そして、ビーフシチューの味の決め手は、羽田空港の第2タ…

2017/09/02の夕食

今日の夕食は、久しぶりの肉無しの夕食です。ともちゃんが用意しました。 冷蔵庫にある食材を活用しました。 なすとピーマンの味噌炒めです。奥様の大好きな料理です。マーボー茄子にするか迷いましたが、奥様が味噌炒めの方を食べたいとのことで、こちらに…

2017/09/01の夕食

今日はともちゃんの帰宅が早かったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 最近奥様に食欲が無いので、色々なジャンルの食事を用意しました。どれか一品奥様のお口に合えばと思って夕食を用意しました。 タンの塩だれと中落ちカルビの塩だれが安かったので…

2017/08/28の夕食

今日はともちゃんが振替休日だったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 あれやこれやで品数が増えました。 米沢牛すじ肉の煮込みです。牛肉は実家へ帰省したときに買ってきていたものです。旨みたっぷりのプリプリの牛すじを大根、にんじんと一緒に美味…

2017/08/27の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 奥様とスーパーに行って、ひらめいた料理を作りました。 国産ステーキ肉が半額だったので買ってきました。ステーキソースはキッコーマンの「ステーキしょうゆ あらびきおろし」をかけています。ともちゃんのお気に…

2017/07/27の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 ともちゃんの好きな料理が並びます。 久しぶりのプルコギです。実はプルコギは奥様が作ることがほとんどで、ともちゃんが作るのは珍しいです。野菜をたくさん入れました。久しぶりのプルコギ、牛肉の旨味がたっぷ…

2017/06/27の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 あまり時間が無かったので、簡単に用意出来る料理が中心です。野菜をたくさん使ってみました。 こちらは麻婆茄子です。丸美屋の麻婆茄子の素を使いました。丸美屋の麻婆茄子は、ひき肉入りですので、簡単に調理出…

2017/05/22の夕食

今日の夕食のメインは、チヂミです。オタフクのチヂミの素を使いました。 中身はこんな感じです。この前作った餃子に使ったにらが一束残っていましたので、チヂミを作ることにしました。 2枚焼くことが出来ました。にらがたっぷり入った香り豊かな手作りチ…

2017/05/15の夕食

今日は奥様の帰宅が遅いので、ともちゃん一人で夕食を食べました。 時間をかけずにささっと用意しました。 こちらは二色丼です。炒り卵と肉そぼろのハーモニーが抜群です。我ながら美味しかったです。 こちらは冷蔵庫にあったえのきとストックしてあったコー…

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