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ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2017/01/03の朝食【山形】

今日、自宅へ戻ります。今日が最後の実家での食事です。 田舎料理が並びます。 里芋とイカと玉こんにゃくの煮物です。イカの旨みととろっとした里芋のコンビネーションが抜群の煮物でした。 昨日の車麩の煮物の残り物です。車麩が人気でほとんど無くなってい…

2017/01/02の夕食【山形】

今日の夕食もおかずが盛り沢山です。 地元料理が並びます。 米沢牛のハンバーグです。地元のお肉屋さんが作ったハンバーグで、真空パックされているものを湯煎したとのことです。米沢牛の旨みがたっぷりの柔らかいハンバーグでした。付け合わせのキャベツと…

2017/01/02の昼食【山形】

今日の昼は、「龍上海」でラーメンを食べました。 今日から新年の営業でした。昼前に並びましたがすでに並んでいる方がいました。 待っている間に、お店の方が注文を取りに来ました。奥様は「赤湯からみそラーメン」、ともちゃんは「からみそチャーシューメ…

2017/01/02の朝食【山形】

今朝の朝食のメイン料理は、たけのこと車麩とサバ缶の味噌煮です。 この料理はおふくろの味で、たけのこが旬の春の時によく出てくる煮物でした。今はたけのこの旬ではありませんが、ともちゃんが母親にリクエストして作ってもらいました。たけのこは、根曲が…

2017/01/01の夕食【山形】

元日の夕食も豪華です。 刺身と煮物が並びます。 里芋と牛肉と厚揚げの煮物です。おふくろの味です。旨みのある牛肉、とろっとした里芋、ボリュームのある厚揚げで美味しくいただきました。 中トロです。普段はなかなか食べられません。遠慮なくいただきまし…

2017/01/02のおやつ【山形】

初詣も無事に終わりました。帰りに縁日で玉こんにゃくを食べました。 玉こんにゃくは山形名物ですね。からしを塗っていただきました。玉こんにゃくはあつあつで、中に醤油が染み込んでいて美味しかったです。寒い時期に食べる玉こんにゃくは格別ですね。 米…

2017/01/01の昼食【山形】

初詣をする前に、ドトールで腹ごしらえをしました。 奥様とシェアしていただきました。 注文したのは、アイスハニーカフェ・オレフロート、ホットのハニーカフェ・オレ、ツナチェダーチーズ、フォンダンショコラです。 ツナチェダーチーズは、とろとろのチェ…

2017/01/01の朝食【山形】

明けましておめでとうございます。元日の朝食は、お餅です。 色々なお餅が並びます。 山形でお餅と言えば、納豆餅です。ともちゃんは、今年初めに納豆餅を食しました。実家の納豆餅、美味しいです。 金ゴマ餅です。ゴマの風味満点、何とも言えない美味しいお…

2016/12/31の夕食【山形】

実家での大晦日の夕食です。 寿司・刺身が定番のご家庭と思いますが、我が実家は「義経焼」が定番です。 義経焼というのは、例えるならジンギスカンのにんにく味噌味の感じです。これが何とも言えない美味しい焼き肉なのです。両親、ともちゃん家族、弟家族…

2016/12/31の昼食【山形】

今日の昼食は米沢の「やまとや山大前」 で米沢ラーメンを食べました。 こちらのラーメン屋さんは、「野菜炒め中華」が美味しいですね。 ともちゃんは、大盛りを注文しました。量が多いです。お味は炒め野菜のエキスが効いたまろやかなスープで美味しかったで…

2016/12/31の朝食【山形】

今朝も山形の田舎料理が並びます。 朝から豪華です。 車麩と大根葉の煮物です。車麩が煮汁をたっぷり吸い込んでやわらかく、ジューシーです。大根葉の優しい味と一緒に美味しくいただきました。 玉子焼きは、甘くて美味しい玉子焼きでした。 わらびの一本漬…

2016/12/30の夕食【山形】

実家での夕食です。夏のお盆休み以来の実家での夕食です。 田舎料理が並びます。 山形名物の芋煮です。定番の料理ですね。おふくろの味、美味しくいただきました。 マルニ食品のホルモン焼です。我が家の近所ではマルニ食品のホルモン焼は売っていないので、…

2016/08/16の朝食

今朝も爽やかな朝です。今朝の食事もシンプルな田舎料理です。 なすの煮びたし、味付け玉子、なすの漬物、山形のだし、塩こうじ納豆で朝食をいただきました。 塩こうじ納豆は味がついていますので、そのままご飯にかけて食べます。 ひきわり納豆の状態なので…

2016/08/15の夕食

今日の夕食も実家でいただきました。 おかずが盛りだくさんです。 こちらの料理が「棒だらの煮物」です。甘露煮仕立てです。おふくろの味です。懐かしい味、美味しくいただきました。 今夜が今回の帰省中での実家最後の夕食でした。実家の夕食を満喫しました…

2016/08/15の朝食

今日の朝食も、実家での朝食です。 田舎料理が並びます。 こちらが、きのこの炊き込みご飯です。醤油で味付けしているとのことです。きのこの風味たっぷりの美味しいご飯でした。 こちらは、ジャガイモの煮っころがしです。昨日、母親、奥様、姪っ子が一生懸…

2016/08/14の夕食

今日の夕食は、実家での焼肉です。 ちなみに焼肉の名前は、「義経焼」と言います。 義経焼とは、羊肉を味噌だれでいただく焼肉です。羊肉といえば、ジンギスカンを思い浮かべますが、ジンギスカンは、どうしても羊肉の臭みが残ってしまいます。「義経焼」は…

2016/08/14の朝食

今日の朝食も、実家での朝食です。 煮物が並んでいます。ヘルシーな内容です。 この煮物が、おふくろの味です。父親が好きな煮物で、実家に居たときはよく食卓に上がっていました。車麩と豚肉とこんにゃくと人参と玉ねぎの煮物です。味付けは薄めに作ります…

2016/08/13の夕食

今日も実家で夕食を食べました。 今日は、豪華です。7品のおかずかあります。 こちらは、「マルニ食品」のホルモン焼きです。実家に帰ってくると、必ず食べる料理です。味噌味が絶妙な一品です。ホルモンも歯ごたえがあって、何度も咀嚼して食べるのですが、…

2016/08/13の昼食【米沢ラーメン】

今日の昼食は、米沢ラーメンです。帰省の時期になると、ラーメン屋さんは、昼時は軒並み混みます。今日は入店時間が11:30を越えそうでした。今日は、弟夫婦と一緒でした。いつも行く行列店ではなく、弟たちお薦めの「美味しい割には混んでいない」ラーメン屋…

2016/08/13の朝食【山形実家】

今朝の食事は、ぼたもちが中心です。 今日はお墓参りに行きます。ぼたもちをお供えするため、母親が作っていました。父親も一部手伝ったようです。 おもちと言えば、断然「なっとうもち」です。「なっとうもち」は、食べていない地域が多いことを山形から出…

2016/08/12の夕食【山形実家】

二日ぶりに実家に戻ってきました。夕食は二日前とは違って動物タンパクが並んでいます。 ちなみに二日前の夕食はこちら。 tomoyasu.hatenablog.com こちらは、鶏の手羽元と煮たまごです。 両親の知り合いが、鶏を飼っていて、大量に卵をいただいたので、煮た…

2016/08/12のおやつ【山形、あゆ】

実家に帰る途中に、白鷹町の道の駅「白鷹ヤナ公園」に寄りました。 そこは、日本一のヤナ場があって、タイミングがよければ、ヤナに魚が上がってる様子が見られるのですが、残念ながら今日はいませんでした。 ここでの楽しみは、もちろん「鮎の塩焼き」です…

2016/08/12の昼食【酒田、海鮮】

加茂水族館に行った後は、酒田港に移動し、海鮮丼を食べることにしました。おみせは「海鮮どんやとびしま」です。 開店前の11:00に到着しましたが、すでにたくさんの方が並んでいました。1時間半並んで、ようやく食事になりました。 このお店はセルフサービ…

2016/08/12の朝食【あつみ温泉】

温泉に浸かって、美味しいものを食べて、ゆっくり休むことが出来ました。 朝も早く起きて、温泉に浸かって、爽やかな朝を迎えました。 高見屋別邸久遠さんの朝食も夕食に引き続きバイキング形式です。 バイキング形式ですと、自分の好きなおかずを好きなだけ…

2016/08/11の夕食【あつみ温泉】

今日は、山形県のあつみ温泉、高見屋別邸久遠さんに宿泊しました。 庄内あつみ温泉 高見屋別邸久遠<タカミヤホテルグループ> 温泉旅館といえば、楽しみは温泉と料理ですよね。羽黒山の登山の後、疲れた体を温泉で癒し、お楽しみの食事を取りました。 こち…

2016/08/11のおやつ【山形、ソフトクリーム、玉こん】

山形から庄内に行く途中に、月山湖に立ち寄りました。 月山湖では、ソフトクリームを食べました。本当に山形の昼は暑い。 サッパリした味でした。暑い夏にはぴったりです。 月山湖といえば、大噴水ですね。たまた見みるとができました。季節や時間帯にもより…

2016/08/11の昼食【山形、肉そば】

今日は、河北町の友達の家に寄ってから、友達と一緒に昼食を取ることにしました。この地方では、冷たい「肉そば」が有名なので、友達に連れて行ってもらうことにしました。 友達曰く、「といや」さんはもともとかつ丼屋さんとのことで、「かつ丼も美味しいよ…

2016/08/11の朝食【山形実家】

山形は昼間は暑いです。日本の最高気温の記録も、10年前くらいまでずっと山形市が持っていたくらいです。ただ、朝晩は涼しくなります。クーラー要らずで、過ごしやすい夜でした。 今朝の朝食は、焼きおにぎり、切り干し大根とまいたけの煮物、大学いも、な…

2016/08/10の夕食【山形実家】

山形の実家に到着しました。5月連休以来の実家ですね。実家では田舎料理が食べられるので、いつも楽しみにしています。今日の夕食はこんな感じです。 食卓に並んだのは、わらび、芋煮、ふきの煮物、枝豆です。 わらびは採ったあと、塩づけにしておきます。…

2016/05/04の朝食【山形】

今日は自宅に戻る日です。山形の実家での今回最後の食事になります。おかずは山菜の天ぷら、わらびの一本漬け、紅シャケの塩焼きです。 山菜の天ぷらは、たらの芽とこしあぶらです。揚げたての天ぷらはやはり美味しいですね。しかも採ってから日にちの経って…

2016/05/03の昼食 【外食】

今日の昼食は、米沢市内の定食屋さんです。 今日は、「上杉まつり」 が開催されていて、大勢の人が出ていました。ともちゃんは駅前で上杉軍団の行列を見ていました。駅前で昼食を取ることになりましたが、どのお店も混んでいて、たまたま席があったお店、2日…

2016/05/02の夕食【山形】

今日の夕食は、ともちゃんの母親が最近はまっている手作り餃子です。 作り方が簡単でかつ美味しいとのことです。材料は、ひき肉、餃子の皮、野菜、餃子の素です。 野菜は、あらかじめ餃子用にキャベツとニラがみじん切りにされているものがスーパーで売られ…

2016/05/02の昼食【ラーメン】

山寺から天童に移動して、昼食を取ることになりました。 「鳥中華」と呼ばれるラーメンを食べるためです。 こちらのラーメン「鳥中華」ですが、ともちゃんは食べたことがありませんでした。山形は、比較的面積の広い県で、土地によって名物のラーメンが違う…

2016/05/02の軽食

今日は山寺に行きました。小学生以来に行きましたので、新鮮な気持ちでした。 奥様は、初めてとのことで、良い思い出になったことと思います。 山寺といえば、「力こんにゃく」ですね。 帰りがけに買いました。皆さん購入されていました。販売好調のせいか、…

2016/05/01の昼食【外食】

今日の昼食は、米沢牛の焼肉定食です。 こちらの焼肉定食の焼肉の味は、ウスターソースで味付けされています。 最初口に運んだ時は、醤油ダレの焼肉の口になっていましたので、違った味にびっくりしました。 でも、ウスターソースの焼肉、美味しいです。果実…

2016/04/30の夕食【山形】

今日の夕食は、実家でいただきました。 メインディッシュは、「義経焼」です。副食は、わらび、こごみのおひたしです。 「義経焼」は、米沢市にある、「なみかた羊肉店」で販売している羊肉の味付け肉です。焼肉にして食べます。ニンニクが効いた味噌だれに…

2016/04/30の昼食【ラーメン】

今日から実家に帰省します。 今日の昼食は、ともちゃんと奥様のお気に入りのラーメン屋さんの「龍上海」 です。 こちらのラーメン屋さんは、「新横浜ラーメン博物館」にも出店されておりますので、新横浜近辺にお住いの方でも楽しめます。(2016年4月30日現…

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