ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

山形

2017/08/15の朝食【山形】

今日、自宅に戻ります。 今回の帰省最後の朝食も母親の手料理で楽しみました。 茄子の味噌炒めです。昔懐かしい自然な味わいを楽しみました。ご飯が進む美味しさでした。 最後の棒だら煮もしっかりいただきました。 味が染み込んだ父親が大好きな車麩とこん…

2017/08/14の夕食【山形】

明日自宅に戻るので、今日は実家最後の夕食になります。 母親と一緒にスーパーに行ったので、ともちゃんの好きなお惣菜を買ってもらいました。 母親オリジナルの車麩とこんにゃくと豚肉の煮物です。父親がこの煮物を好んで食べるので、小さいときからずっと…

2017/08/14の昼食【米沢ラーメン】

今日の昼食も米沢ラーメンを食べることにしました。お店は「愛染」 さんです。注文したラーメンは、「豆板醤麺」です。このラーメン、数ヵ月前に「バナナマンのせっかくグルメ!!」で日村さんが食べていた「豆板醤麺」です。ともちゃんはこの番組を見てからど…

2017/08/14の朝食【山形】

今日の朝食もおふくろの味が並びました。 母親曰く、何のことのない普通の朝食だそうですが、ともちゃんのスペシャル料理とは明らかに違う構成の料理が並びます。 昨日の残りのじゃがいもとなすといんげんの煮物です。味が良く染みていて美味しかったです。 …

2017/08/13の夕食【山形】

今日は実家滞在2日目、夕食は恒例の郷土料理が並びます。 品数が多いです。 こちらは、「義経焼」と呼ばれる羊肉の味噌焼きです。羊肉はクセがあって食べにくいのですが、「義経焼」は、味噌ににんにくが練りこまれており、その味噌によってクセが無くなっ…

2017/08/13の昼食【米沢ラーメン】

今日の昼食は、米沢ラーメンにしました。行ったお店は「山大前やまとや」さんです。「山大前やまとや」さんは、ラーメン(中華そば)よりも、「野菜いため中華」が美味しいです。お腹が空いていたともちゃんは、「野菜いため中華」のさらに100円増しでもっと…

2017/08/13の朝食【山形】

朝食を食べてから、お墓参りに行きます。 朝食は、昨日の残りのおかずで構成されたシンプルな朝食です。 こちらはわらびの塩漬けを使った煮物です。わらびは実家で塩漬けにしてあるので、いつでも食べられます。ともちゃんが帰省したときに母親に良く作って…

2017/08/12の夕食【山形】

今日、ともちゃんの実家に帰省しました。夕食は、母親に用意してもらいました。 ともちゃんがリクエストしたおかずも用意してもらいました。品数が多いです。 大根とイカと玉こんにゃくとゆで卵の煮物です。実家にいたときに良く食べた煮物です。イカが良い…

2017/05/05の朝食【山形】

今日、我が家にUターンします。 実家の朝食は、シンプルです。 こちらは茎たちのおひたしです。ほろ苦さが美味しい春の味覚です。新鮮な茎たち(菜の花)、美味しくいただきました。 アスパラの塩ゆでです。庭先に生えていたものを今朝摘んだとのことです。…

2017/05/04の夕食【山形】

今日の夕食が、ゴールデンウィーク期間中の実家最後の夕食です。 ともちゃんの好きな料理が並びます。 鯉の甘露煮です。こちらでしか食べられない郷土料理です。長時間煮込んでいるので内臓まで食べられます。自宅では作れないので、スーパーや専門店から買…

2017/05/04の昼食【米沢牛ステーキ】

今日の昼食は、米沢牛のステーキです。奥様と一緒に、お店で米沢牛を食べたことが無かったので、食べようということになり、米沢牛のレストランに行きました。ともちゃんは、200グラム、奥様は150グラムのステーキを注文しました。 こちらが200グラムの米沢…

2017/05/04の朝食【山形】

今日の朝食は、シンプルです。 山菜中心の朝食です。 こちらはこしあぶらの天ぷらです。今しか味わえない貴重なこしあぶらの木の新芽を天ぷらで美味しくいただきました。 こちらは、こしあぶらのおひたしです。贅沢な食べ方です。ほろ苦いこしあぶらのおひた…

2017/05/03の夕食【山形】

今日の夕食は、煮物、刺身、揚物です。 ともちゃんの好きなお惣菜も並びます。 里芋と大根とイカの煮物です。田舎の煮物です。イカは不漁のためか、小さめとのことです。イカの旨味が里芋と大根に染み込んだ昔懐かしい美味しい煮物でした。 ふきとエリンギの…

2017/05/03の昼食【龍上海】

今日の昼食は、赤湯ラーメン「龍上海」です。 本店は混むので、米沢店で食べました。今日は、開店30分前の11:00に並び、開店後40分後の12:10にラーメンが提供されました。 ともちゃんは左側の、「辛味噌チャーシュー麺」の大盛、奥様は右側の「辛味噌ラーメ…

2017/05/03の朝食【山形】

今日の朝食は、控えめに取ろうと思っています。というのも、今日の昼食で、ラーメンを大盛で食べたいからです。 朝食は、シンプルで良いと、親に伝えました。 母親特製の焼おにぎりです。美味しかったので、2個食べちゃいました。 紅鮭の塩焼です。ともちゃ…

2017/05/02の夕食【山形】

今日の夕食も、実家のご馳走です。 ともちゃんの好きなものが並びます。 こちらは、「義経焼」(よしつねやき)と呼ばれる、羊肉の味噌焼です。ジンギスカンよりも数倍美味しい焼肉です。冷凍の義経焼は、お取り寄せ出来ますが、お肉の質が違うので、やはり美…

2017/05/02の昼食【山形】

今日の昼食は、日本そばです。明日はラーメンを食べる予定なので、今日は日本そばです。 囲炉裏のある風情豊かな日本そば屋さんで食べました。 珍しい急須が置いてありました。注ぎ口が二口あります。ともちゃん、奥様、共に初めて見る急須でした。 奥様にお…

2017/05/02の朝食【山形】

今日の朝食も郷土料理が並びます。 こごみ、茎たち菜と車麩の煮物、たらの芽とこしあぶらの天ぷらです。 たらの芽とこしあぶらの天ぷらです。どちらも木の芽の天ぷらです。たらの芽の天ぷらはもちろん美味しいのですが、こしあぶらは香りがあってもっと美味…

2017/05/01の夕食【山形】

今日の夕食は、ともちゃんの実家で取りました。年末年始以来の帰省です。 郷土料理、山菜が並びます。5月は山菜が美味しい季節ですね。 こちらはともちゃんが好きな「マルニ食品のホルモン焼」です。ともちゃん家の近くでは手に入らないので、いつも帰省し…

2017/01/03の朝食【山形】

今日、自宅へ戻ります。今日が最後の実家での食事です。 田舎料理が並びます。 里芋とイカと玉こんにゃくの煮物です。イカの旨みととろっとした里芋のコンビネーションが抜群の煮物でした。 昨日の車麩の煮物の残り物です。車麩が人気でほとんど無くなってい…

2017/01/02の夕食【山形】

今日の夕食もおかずが盛り沢山です。 地元料理が並びます。 米沢牛のハンバーグです。地元のお肉屋さんが作ったハンバーグで、真空パックされているものを湯煎したとのことです。米沢牛の旨みがたっぷりの柔らかいハンバーグでした。付け合わせのキャベツと…

2017/01/02の昼食【山形】

今日の昼は、「龍上海」でラーメンを食べました。 今日から新年の営業でした。昼前に並びましたがすでに並んでいる方がいました。 待っている間に、お店の方が注文を取りに来ました。奥様は「赤湯からみそラーメン」、ともちゃんは「からみそチャーシューメ…

2017/01/02の朝食【山形】

今朝の朝食のメイン料理は、たけのこと車麩とサバ缶の味噌煮です。 この料理はおふくろの味で、たけのこが旬の春の時によく出てくる煮物でした。今はたけのこの旬ではありませんが、ともちゃんが母親にリクエストして作ってもらいました。たけのこは、根曲が…

2017/01/01の夕食【山形】

元日の夕食も豪華です。 刺身と煮物が並びます。 里芋と牛肉と厚揚げの煮物です。おふくろの味です。旨みのある牛肉、とろっとした里芋、ボリュームのある厚揚げで美味しくいただきました。 中トロです。普段はなかなか食べられません。遠慮なくいただきまし…

2017/01/02のおやつ【山形】

初詣も無事に終わりました。帰りに縁日で玉こんにゃくを食べました。 玉こんにゃくは山形名物ですね。からしを塗っていただきました。玉こんにゃくはあつあつで、中に醤油が染み込んでいて美味しかったです。寒い時期に食べる玉こんにゃくは格別ですね。 米…

2017/01/01の昼食【山形】

初詣をする前に、ドトールで腹ごしらえをしました。 奥様とシェアしていただきました。 注文したのは、アイスハニーカフェ・オレフロート、ホットのハニーカフェ・オレ、ツナチェダーチーズ、フォンダンショコラです。 ツナチェダーチーズは、とろとろのチェ…

2017/01/01の朝食【山形】

明けましておめでとうございます。元日の朝食は、お餅です。 色々なお餅が並びます。 山形でお餅と言えば、納豆餅です。ともちゃんは、今年初めに納豆餅を食しました。実家の納豆餅、美味しいです。 金ゴマ餅です。ゴマの風味満点、何とも言えない美味しいお…

2016/12/31の夕食【山形】

実家での大晦日の夕食です。 寿司・刺身が定番のご家庭と思いますが、我が実家は「義経焼」が定番です。 義経焼というのは、例えるならジンギスカンのにんにく味噌味の感じです。これが何とも言えない美味しい焼き肉なのです。両親、ともちゃん家族、弟家族…

2016/12/31の昼食【山形】

今日の昼食は米沢の「やまとや山大前」 で米沢ラーメンを食べました。 こちらのラーメン屋さんは、「野菜炒め中華」が美味しいですね。 ともちゃんは、大盛りを注文しました。量が多いです。お味は炒め野菜のエキスが効いたまろやかなスープで美味しかったで…

2016/12/31の朝食【山形】

今朝も山形の田舎料理が並びます。 朝から豪華です。 車麩と大根葉の煮物です。車麩が煮汁をたっぷり吸い込んでやわらかく、ジューシーです。大根葉の優しい味と一緒に美味しくいただきました。 玉子焼きは、甘くて美味しい玉子焼きでした。 わらびの一本漬…

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