今日の夕食は、三崎の朝市で仕入れたお魚がメインです。 このお魚、名前は失念しました。魚市場で魚を売っていた方曰く、「東北の方では、高級魚で、煮付けで食べると美味しいよ」とのことで買ってみました。 値札は1尾1000円でしたが、3尾1000円とのことで…

今日の昼食は、パンにしました。 このパン屋さんは、家の近所にありましたが、ともちゃんがこちらに住んでからは一度も買ったことがありませんでした。昼の時間帯にはパンが売り切れてしまうので、なかなか買うチャンスが無かったのです。 今日はたまたま奥…

今日は、弟夫婦の家に行きました。ともちゃん宅から１時間ほどで行ける場所に住んでいます。弟の奥様が、手料理を用意してくれました。 料理は、油揚げの肉詰め、タコとトマトとモッツァレラチーズのオーブン焼き、サーモンサラダです。写真には掲載していま…

今日は、奥様のお友達を自宅に呼んで、ホームパーティーを開催しました。 ともちゃんの得意な鳥の唐揚げ、人参とインゲンの肉巻き、水菜と切り干し大根のサラダ、いなり寿司です。奥様と一緒に料理を作りました。鳥の唐揚げは、皆さんに好評でしたので、作っ…

今日の昼食は、外でカツ丼を食べました。お一人様の時、カツ丼率が高いともちゃんです。 感想は、「うまい」の一言です。その他に何も言うことはありません。衣がサクサクでした。 カツ丼は、最近苦い思い出ばかりでした。 tomoyasu.hatenablog.com tomoyasu…

今日の夕食は、山菜の天ぷらと新じゃがと牛肉の煮っころがしです。 山菜の天ぷらは、今年最後の最後になります。 アスパラも旬の食材で、実家からもらってきたので、一緒に天ぷらすることにしました。 「こしあぶらの天ぷら」は、何度も言いますが、本当に美…

今日は自宅に戻る日です。山形の実家での今回最後の食事になります。おかずは山菜の天ぷら、わらびの一本漬け、紅シャケの塩焼きです。 山菜の天ぷらは、たらの芽とこしあぶらです。揚げたての天ぷらはやはり美味しいですね。しかも採ってから日にちの経って…

今日の昼食は、米沢牛の焼肉定食です。 こちらの焼肉定食の焼肉の味は、ウスターソースで味付けされています。 最初口に運んだ時は、醤油ダレの焼肉の口になっていましたので、違った味にびっくりしました。 でも、ウスターソースの焼肉、美味しいです。果実…

今日の夕食は、実家でいただきました。 メインディッシュは、「義経焼」です。副食は、わらび、こごみのおひたしです。 「義経焼」は、米沢市にある、「なみかた羊肉店」で販売している羊肉の味付け肉です。焼肉にして食べます。ニンニクが効いた味噌だれに…

今日から実家に帰省します。 今日の昼食は、ともちゃんと奥様のお気に入りのラーメン屋さんの「龍上海」 です。 こちらのラーメン屋さんは、「新横浜ラーメン博物館」にも出店されておりますので、新横浜近辺にお住いの方でも楽しめます。（2016年4月30日現…

11日振りの日本での夕食です。 山菜の天ぷら、ウドの煮物、タケノコと山菜のウスターソース煮です。 今日の夕食は、山形の山菜づくしとなりました。山形の実家から、今週はじめに山菜が届いたとのことです。ゴールデンウィーク前に食べきらなけれはなりませ…

今日の昼食は、遅めの昼食だったので、夜は軽めの夕食になりました。行ったお店は、釜山で有名なワンタンが美味しいお店だそうです。 ともちゃんは、ワンタン麺を注文しました。 ワンタンは、皮がツルツル、中の種については、お肉の割合が多い、しかも旨み…

今日の夕食は、アワビづくしでした。 メインディッシュは鮑ごはんです。石鍋に入っていました。 アワビが中央に鎮座しています。どのように食べるのか、ワクワクしていました。 全体のイメージは、こんな感じです。アワビのスープと海苔が入ったどんぶりが出…

今日の昼食は海鮮鍋です。シャコ入りです。 シャコはプリプリしていて美味しいですね。 お魚も丸ごと入っているので、ダシがしっかり取れていて、美味しいです。 全体のイメージはこんな感じです。 ごはんによく合うスープでしたので、スープをごはんにかけ…

今日の朝食は、お腹に優しい食事です。お魚のスープです。 このお魚は、深海魚だそうで、なにしろ肉が柔らかいので鍋やスープにするしか調理しようがないそうです。アンコウのような調理法をする魚ですね。 肉の方は、アンコウよりももっと柔らかく、コラー…

今日の朝食は、魚のぶつ切りが入ったスープです。 このスープに入っている魚は、ぶつ切りになっていて、脂ののった濃厚な味わいでした。中々日本では味わえない美味しいスープでした。さっぱりスープと濃厚な魚の組み合わせで美味しくいただきました。 全体…

今日の夕食は、カムジャタンです。 豚の背骨とジャガイモの鍋ですね。 ここのお店は、カムジャタンの専門店だそうです。お肉がどっさり乗っています。 豚の背骨は、しゃぶりつきました。美味しい。食べごたえがありました。 〆に鍋にうどんを入れてもらい、…

やっと韓国に着きました。 空港を出たときは、18時を回っていました。 韓国のパートナーと合流し、夕食を取りました。今日は焼肉だそうです。 焼肉は、韓国の代表的な食事の一つですね。 焼肉は、韓国の夕食としては、豪華だと思います。初日の夕食ですし、…

今日で、日本での夕食がしばらくお預けになるので、ともちゃんの大好物のカレーを奥様にリクエストしました。 ここで奥様の素晴らしいところは、なすとベーコンの油炒めが添えられていることです。なすとベーコンをカレーに投入すれば、なすとベーコンのカレ…

今日の昼食は、はっきり言って、豪華です。旬のたけのこを使ったたけのこづくしの料理です。 奥様が昨日スーパーで買ってきたとのことです。１０００円したそうです。 水煮も売っていたそうですが、生のものを買ってきたとのことです。あく抜きにチャレンジ…

今日の夕食担当は、奥様です。 メニューは、スパムのレンコン挟み焼き、エビチリ、スナップえんどうの塩茹で、生ワカメ、玉子と玉ねぎの味噌汁、鶏ごはんです。 スパムのレンコン挟み焼きは、 レンコンのシャキシャキ感とスパムの旨みが口の中で合わさり、食…

今日のメインは、三陸産ワカメです。会社での東日本大震災の復興支援の一環として、1袋700円で購入したものです。 奥様がわさび醤油和えを作ってくれました。 ともちゃんの好きな食べ方です。 ワカメがシャキシャキして、美味しかったです。 今日の料理担当…

今日は、結婚式を挙げてから、1周年の記念日です。 このケーキは、デザートとして食べましたので、今日のブログは時系列が前後します。申し訳ございません。 こちらがケーキですね。結局２人で今日食べちゃいました。 甘い物は、別腹ですね。 今日の料理は、…

今日は、入籍記念日。奥様による、ご馳走です。 豪華なパエリアです。我が家初登場の料理です。 味も丁度よく、もりもり食べました。お腹満腹です。 その他の料理は、宮崎出張のお土産の鶏肉の炭火焼き、冷奴の山形のだし乗せ、山形のなす漬け、塩こんぶキャ…

今日は、関西出張でのメインの仕事が終わり、ホッとしました。 先輩2人と焼肉屋さんに行きました。 ともちゃんが前回関西に出張した時に、先輩と一緒に焼肉屋さんに行った時に、ともちゃんの焼肉の焼き方の上手さに感動したそうで、それから焼肉屋さんを色々…

今日のスペシャルおかずは、生節です。 ともちゃんは、初めて食べました。奥様が実家から貰ってきたとのことです。 そして、とろろがけごはんが最高です。 長芋が安かったので、「ラクうま」に掲載の長芋と牛肉の煮物を作ろうと思って、余った長芋をとろろが…

今日の主役は、昨日の夜から煮込んでおいたチャーシューです。 チャーシューのタレは、正月に妻のおじさんのチャーシューのタレを貰ってきていたものを、冷凍保存していたものです。 おじさんは、昔、中華屋さんで働いていたとのことで、タレの味は本格的で…

今日は、奥様の帰宅が早かったので、奥様によるディナーです。 豆腐とほうれん草の中華風煮、刺身の盛り合わせ、焼鳥、ビーフシチュー、きんぴらごぼう、豚のしょうが焼き大根添えです。 豪華になりました。 今日は、ともちゃんの帰りが少し遅く、お刺身と焼…

宮崎出張最後の夜も、先輩と宮崎の食事を楽しみました。今日はお店を新規開拓しました。 始めは鳥刺しですね。こちらのお店では鶏肉の表面に火を通しています。県外からのお客様に対して、鳥刺しを食べるときの注意点が書かれた貼り紙がありましたので、県外…

今日の昼食は、「山形どまんなか観光物産祭り」の試食会です。 このイベントは、山形県寒河江市、河北町、西川町、朝日町、大江町にふるさと納税をした方が対象で、参加申込をすると招待状が送られてきます。招待状持参の方のみ参加可能な、クローズなイベン…