ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2017/06/17の夕食【山形】

今日の夕食もともちゃんの母親に用意してもらいました。 田舎料理満載です。 こちらは山菜と身欠きにしんの煮物です。うど、わらび、色々入っている煮物です。山菜の独特の味と食感を美味しくいただきました。 わらびの醤油漬けは、わらびのぬめりと爽やかな…

2018/06/17の昼食【山形】

今日の昼食は、米沢牛の美味しい洋食屋さん、「飛行船」に行きました。 こちらのお店は、ブランコの椅子が有名です。今回はブランコの席を選びませんでした。娘が大きくなったら座ってみようと思います。 昨年のテレビの紹介からずっと気になっていた「米沢…

2018/06/16の夕食【山形】

今日、ともちゃんの実家に帰省しました。GWに帰省出来なかったので、さくらんぼうが美味しい今の時期を選び、娘を両親に会わせるため帰省しました。夕食は、母親が用意してくれました。 久しぶりの実家での夕食です。 こちらはともちゃんが実家に帰省したら…

2018/06/15の夕食

今日の夕食は、タジン鍋と、納豆サラダです。 どちらも手間のかからない料理です。 タジン鍋の具材は、豚バラ肉と冷蔵庫にある残りの野菜です。冷蔵庫の在庫整理が出来ました。 タジン鍋は、具材が蒸されているので、素材の美味しさが味わえますね。今日のタ…

2018/06/14の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は、ともちゃんが調理したものが2品、スーパーから調達したものが2品の構成です。 お刺身が安くなっていたので買ってきました。マグロ、鯛、イカ、それぞれ美味しかったです。 ほうれん草とベーコンと卵の炒め物…

2018/06/13の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 今日はともちゃんが初めて作る料理が2品あります。 ゴーヤチャンプルは奥様の得意料理でいつも作ってもらっていました。今日はともちゃんが作ってみたくなったので、作ってみました。 鰹節を振りかけていただきま…

2018/06/12の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。 色々な料理が並びました。 こちらは、麻婆春雨です。なすとピーマンが入っています。ボリュームたっぷり、旨味たっぷりの美味しい麻婆春雨でした。 こちらはポトフです。色々な食材がきれいに並べられています。…

2018/06/11の夕食

今日の夕食は、久しぶりにレタスしゃぶしゃぶにしました。 今日もレタスを丸ごと一個使います。 お肉もしゃぶしゃぶ用のお肉を買ってきました。特売品のお肉だったので、きれいに並べられていないお肉でしたが、味は変わらないので問題ないです。 具材に火を…

2018/06/10の夕食

今日の夕食は、野菜中心です。 肉を使っているのは、回鍋肉だけです。 回鍋肉は、丸美屋の「贅を味わう回鍋肉の素」を使って作りました。 豚肉を始めに炒めてからキャベツを炒め、回鍋肉の素を加えて軽く炒めて出来上がりです。お味ですが、「コク深い辛さ、…

2018/06/10の昼食

今日昼食は、我が家の週末恒例の麺類です。 今日の麺類は、「日清のスタミナ麺」です。 このラーメンは、フライパン一つで出来るラーメンです。 裏面の作り方通り、肉と野菜を炒めてから、お湯とスープを入れ、沸騰したら麺を入れ3分煮込みました。 お味です…

2018/06/09の夕食

今日の夕食は、天ぷらがメインです。 その他は、出来合いのもので用意しました。 天ぷらは、なす、カボチャ、エリンギ、たこ、ちくわを揚げました。特に美味しかったのは、カボチャです。カボチャは有機野菜のちょっと高めのものを買いました。奥様が、最近…

2018/06/09の昼食

今日の昼食は、焼きそばです。先日、日本テレビの「得する人損する人」で焼きそばの美味しい作り方を紹介していたので、真似して作りました。ざっくりとレシピをご紹介します。 野菜は麺に絡みやすいように細切りにします。豚肉をカリカリに焼いた後に野菜を…

2018/06/08の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は週末なので、ともちゃんが食べたかったもので構成してみました。 こちらはシマチョウのホルモン焼きです。ガスコンロの両面焼きグリルで12分焼きました。ガスコンロのグリルで焼くと、余分な脂が落ちるので、…

2018/06/07の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 最近、奥様が職場復帰したので、奥様の負担を軽減すべく、ともちゃんが夕食を用意出来るときに、用意しているということです。今日も時間をかけずに夕食を用意しました。 こちらは、チンゲン菜、乾燥海老、えのき、…

2018/06/06の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 平日は料理に時間がかけられないので、手間のかからない簡単な料理を作ることが多いです。 こちらは、なす、舞茸、椎茸、ししとうの天ぷらです。どの食材もスーパーの特売品を使っています。天ぷらは、この前の天ぷ…

2018/06/05の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日のおかずは1点だけ、スーパーのお惣菜を使いました。 肉詰めピーマンの種は、いつものスーパーで買ってきた種を使いました。いつものスーパーの種で作る肉詰めピーマンが一番美味しいですね。旨味たっぷりの美味…

2018/06/04の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日も時間をかけずに料理を用意しました。 こちらはサバの文化干しです。スーパーで安くなったときに買っておいて冷凍しておいたものです。サバは美味しさの当たり外れが多い魚だと思っています。このサバは、当た…

2018/06/03の夕食

今日の夕食は、帰宅が遅くなったので簡単に出来る焼肉にしました。 焼肉は食材を切れば、調理しながら食事を楽しめますので、食事準備時間の節約になりますね。 野菜とお肉はスーパーで安かったものと冷凍庫にあるものを中心に揃えました。カルビ肉は、安か…

2018/06/03の昼食

山中湖の宿泊は、節約して素泊まりプランで宿泊しましたので、レポートはありません。今日の昼食は、全席座敷の山中湖にある小作さんでいただきました。 小作さんと言えば、「かぼちゃほうとう」が有名ですよね。奥様が注文しました。 でもともちゃんは、「…

2018/06/02の昼食

今日から1泊2日で山中湖に旅行に行きます。昼食は道中で取りました。娘が0才児なので、外で食事を取るときは、座敷がありそうなお店を選びたくなります。入ったお店は喫茶店風のお店でしたが、座敷がありました。しかも混んでいませんでした。また、喫茶店風…

2018/06/01の夕食

今日の夕食のともちゃんが用意しました。 今日も全品手作り料理です。 こちらはタラのピカタです。初めて作ってみました。「いづみうな」さんのクックパッドのレシピを参考に作りました。中華だしの素とお酒とゴマ油を混ぜて冷凍しておいたタラを解凍して作…

2018/05/31の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日の料理は全品手作りです。時間をかけずに作りました。 こちらはともちゃんが好きな肉豆腐です。材料を切って煮ただけの簡単な料理です。煮るときに落し蓋を落として煮ると、味が回りますね。久しぶりに作った肉…

2018/05/30の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は一品だけ作りました。 こちらは、ちゃんちゃん焼きです。鮭は、岩手県大槌町のふるさと納税の返礼品の新巻鮭を使いました。お味ですが、バターと味噌の風味で鮭やキャベツなどの野菜を美味しくいただきました…

2018/05/29の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日も時間をかけずに料理を用意しました。 こちらは牛肉とささがきゴボウと糸こんにゃくの煮物です。味付けは、味付け醤油、砂糖、酒、みりんです。お肉の臭みを取るためにすりおろしたしょうがを少し入れています…

2018/05/28の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は時短料理です。 こちらは焼き野菜です。冷蔵庫にある野菜を切って、トレイに乗せ、オーブンレンジの自動調理モードで焼くだけの簡単な料理です。塩コショウを振ったオリーブ油に野菜をくぐらせてからトレイに…

2018/05/27の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 とんかつがメインの夕食です。 とんかつ用の肉は、スーパーの特売品、2枚で360円の豚ロース肉を使ってともちゃんが作りました。仕込みの時に調理器具「ミートソフター」を使ってお肉を柔らかくています。お味です…

2018/05/27の昼食

今日の昼食は、奥様のリクエストで海苔チャーハンにしました。 ともちゃんが作りました。 海苔チャーハンに入れた具材は、海苔、卵、玉ねぎ、ピーマン、豚バラ肉を細かく切ったものです。全部冷蔵庫にある食材を活用しました。お味ですが、いつも通り美味し…

2018/05/26の夕食

今日の夕食は、奥様の実家からいただいたものが中心です。 今日、奥様のお父さんが娘にお土産を買ってきたとのことで、遊びに行きました。そのときおかずも貰ってきました。 お寿司は、近くのスーパーで買ったとのことです。ともちゃんたちが行ったことの無…

2018/05/26の昼食【ラーメン】

今日の昼食は、週末恒例のラーメンです。 今日のラーメンは、スーパーで買ったマルちゃんの「醤油とんこつ」です。スーパーには色々なラーメンがありましたが、ともちゃんが食べたかったので「醤油とんこつ」を選びました。 「醤油とんこつラーメン」のお味…

2018/05/25の夕食

今日は、ともちゃんの帰宅が遅かったので、簡単に用意できる鍋にしました。 鍋の他には、簡単に出来るサラダにしました。 鍋は、我が家の冷蔵庫にある食材を活用しました。買ったのは、白菜とタラだけです。 最近気温が上がっています。鍋を食べるときは汗だ…

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