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ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2016/10/24の夕食

今日は、振替休日を取りました。今日の夕食もともちゃんが作りました。

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今日、山形の実家から、さといも「洗い芋」が届いたので、早速、山形名物芋煮を作りました。

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さといもは一年中手に入りますが、秋の山形産のさといもは、煮ると柔らかくなって、とろっとします。これが美味です。醤油ベースで作ります。山形県民のソウルフードですね。

お味はもちろん美味しかったです。ともちゃんがポイントとしているのは、ネギと牛肉をたくさん入れることですね。砂糖とお酒を入れることも忘れないようにします。山形の秋の味覚を満喫しました。

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こちらは、長崎県平戸市のふるさと納税の返礼品、一夜干しのイカを使った天ぷらです。イカが肉厚で食べ応えがありました。イカに風味もあったので、塩をちょっとまぶした程度で美味しくいただけました。

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アスパラ、椎茸、鳥の手羽元が冷蔵庫にありましたので、それぞれ天ぷら、唐揚げにしました。なすも買ってきて、天ぷらにしました。

からっと揚げましたので、それぞれ美味しくいただきました。

今日は、山形の味と平戸の味を堪能しました。

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