2018/05/04の夕食
今日の夕食は、レタスしゃぶしゃぶです。
一番手間のかからない料理ですね。包丁を使うのは、豆腐とえのきを切るときだけです。この食材も必須な食材では無いので、包丁無しでレタスしゃぶしゃぶを作ることが出来ますね。
今日もレタス丸ごと1個使いました。
我が家では先にレタス以外の食材に火を通してから、レタスを投入します。
レタスを入れたら火を止めて余熱でレタスに火を通していただきます。今日のレタスしゃぶしゃぶもレタスがしゃきしゃきして美味しかったです。
昨日の残りの山ウドとアイコの煮物も素材に味がより染み込んで美味しかったです。
きゅうりの浅漬けもさっぱりと美味しくいただきました。
今日は野菜を中心とした美味しい夕食でした。