2018/11/27の夕食

今日の夕食は、今年22回目のレタスしゃぶしゃぶです。

今日は、レタスが特売だったので、レタスしゃぶしゃぶにしました。スーパーのチラシをチェックしていましたので、今日のレタスしゃぶしゃぶは、予定通りのメニューです。

昨日は、豚ロース肉が安かったので、今日のレタスしゃぶしゃぶのために買っておきました。今日のレタスしゃぶしゃぶは、万全を期して用意しました。

我が家のレタスしゃぶしゃぶは、土鍋を使って作ります。レタス以外の食材に火を通してからレタスを入れます。レタスを土鍋に入れたらコンロの火を止め、土鍋の余熱でレタスに火を通します。こうすることで、レタスに火が通り過ぎず、シャキシャキした食感が楽しめます。今日のレタスしゃぶしゃぶもシャキシャキしたレタスの食感が美味しかったです。豚肉もロース肉なので、お肉の旨味を楽しめました。

締めにうどんを作りました。鍋に冷凍うどんを入れて、溶き卵を流し入れました。まろやかで美味しいうどんでした。

今年22回目のレタスしゃぶしゃぶ、美味しかったです。