2019-08-08の夕食
今日の夕食は、我が家恒例のレタスしゃぶしゃぶです。
真夏でもレタスしゃぶしゃぶはやります。今年14回目のレタスしゃぶしゃぶです。
今回の豚肉は、いつもの豚バラ肉ではなく、豚ロース肉を使いました。レタスはいつものように、丸ごと1個使いました。
食べ方は、いつものようにレタス以外の食材に火を通してから、レタスを土鍋の上に乗せます。その後、火を止めて、土鍋の余熱でレタスに火を通します。こうすることで、シャキシャキしたレタスの食感が残り、美味しくいただけます。
お味ですが、いつものように、シャキシャキしたレタスと豚肉の旨味が美味しいレタスしゃぶしゃぶでした。今日は特に、豚肉がロース肉だったので、豚肉の持つ旨味を堪能することが出来ました。
今日は、今年14回目のレタスしゃぶしゃぶが美味しい夕食でした。