今日の夕食は、実家での焼肉です。 ちなみに焼肉の名前は、「義経焼」と言います。 義経焼とは、羊肉を味噌だれでいただく焼肉です。羊肉といえば、ジンギスカンを思い浮かべますが、ジンギスカンは、どうしても羊肉の臭みが残ってしまいます。「義経焼」は…

今日の夕食の主役は、きのこです。 このきのこは、今年の正月に実家からもらった塩漬けのきのこを塩抜きしたものです。とても大きいきのこですね。 このきのこを、たけのこ、牛肉、糸こんにゃくで煮込んで、牛肉ときのこの煮物の完成です。 お味は、牛肉とき…

今日の夕食は、嬉しい嬉しい焼肉です。 お肉もステーキ肉が出てきました。 韓国と言ったら焼肉ですね。 一緒に食事したパートナーの方に、お肉を切ってもらいました。韓国では、大きいお肉をはさみを使って切りながら焼くというスタイルが多いですね。現地の…

今日の夕食は、品数多めです。豪華ですが、実は出来合いのお惣菜が多いです。 今日は奥様とスーパーに行きました。奥様が行ったことのないスーパーで、色々安かったので、いっぱい買い物してきました。 まずは、オーストラリア産のハラミの焼肉です。冷蔵庫…

今日は、嬉しい給料日です。そして、今日の夕食は焼肉です。近所の焼肉屋さんで焼肉を食べました。こちらのお店はかなりの人気店で、予約をしないと入れないので、事前に予約して、入店しました。 まずは生ビールで乾杯です。 今日は、セットメニューを注文…

今日の夕食のメインは、マルニ食品さんのホルモン焼です。 キャベツと一緒に炒めます。このマルニ食品さんのホルモン焼は、5月の連休中に実家でもらってきたものです。マルニ食品さんは、宮城県の会社で、なかなかともちゃんのうちの近くで売っていないもの…

今日の夕食も昨日に引き続き焼肉です。 実は、昨日はお肉を安く手に入れることが出来ましたので、昨日使わなかったお肉を使いました。牛肉とニンニクの芽が入った味付け済みの焼肉です。 玉ねぎと舞茸を追加で入れてみました。 舞茸は、三崎の朝市で買った3…

今日の夕食は、なんと「松阪牛」の焼肉がメインです。 左側が「松阪牛」、右側が「豚トロ」です。今日は奥様と帰りの電車がたまたま一緒だったので、2人で帰りがけにスーパーで買い物をしました。ちょっと時間帯が遅かったので、お肉が半額になっていました…

今日の夕食の主役は、「ねぎ塩ホルモン」です。 仙台のマルニ食品さんが製造している「ねぎ塩ホルモン」は、実家に帰省した時に、実家から貰ったものです。こちらのスーパーでは置いていないので、いつも親に買ってもらっています。今日の「ねぎ塩ホルモン」…

今日の夕食は、ホルモン焼きです。 今日は、ともちゃんスペシャルです。 マルニ食品のホルモン焼きも実家のお土産です。こちらでは売っていないですね。 ともちゃんはこのように、キャベツと一緒に炒めて食べます。 出来上がりはこんな感じです。とにかくホ…

今日の夕食は、米沢牛の焼肉です。 この米沢牛のカルビ肉、100グラム1000円のお肉です。200グラム購入しました。実家近くのお肉屋さんで一昨日買ったものですね。そのお肉屋さんの中では安いほうです。高いものですと、100グラム3000円するお肉もあります。 …

今日の昼食は、米沢牛の焼肉定食です。 こちらの焼肉定食の焼肉の味は、ウスターソースで味付けされています。 最初口に運んだ時は、醤油ダレの焼肉の口になっていましたので、違った味にびっくりしました。 でも、ウスターソースの焼肉、美味しいです。果実…

今日の夕食は、実家でいただきました。 メインディッシュは、「義経焼」です。副食は、わらび、こごみのおひたしです。 「義経焼」は、米沢市にある、「なみかた羊肉店」で販売している羊肉の味付け肉です。焼肉にして食べます。ニンニクが効いた味噌だれに…

明日帰国しますので、今日が最後の韓国での夕食になります。 韓国最後の夕食は、やはり焼肉ですね。 今日の焼肉は、牛ホルモンの焼肉です。この写真は食べる直前、ホルモンが焼き上がった時の写真です。 今回は炭火焼きでした。炭はこんな感じです。 やっぱ…

今日の昼食は豪華でした。 中でも興味深かったのは、こちらの石鍋に入ったおかずです。 味噌に貝？が入っていました。貝はコリコリとした食感で、美味しかったです。 さらに焼肉も食べました。 日本でありがちな「焼肉弁当」に入っているような味付けだった…

今日の夕食は、焼肉です。 豚肉が中心の焼肉です。 焼肉をする時、韓国の方はハサミを使って肉を切りながら焼いていきますが、右手にトング、左手にハサミを持ち、器用に肉を切って焼いていかれますね。お見事ですね。 食べ方ですが、葉野菜を手に取って広げ…

やっと韓国に着きました。 空港を出たときは、18時を回っていました。 韓国のパートナーと合流し、夕食を取りました。今日は焼肉だそうです。 焼肉は、韓国の代表的な食事の一つですね。 焼肉は、韓国の夕食としては、豪華だと思います。初日の夕食ですし、…

今日の夕食は、奥様がお友達と外食するそうなので、ともちゃんお一人様の夕食となりました。 メインディッシュは、ステーキです。アメリカ産ステーキ肉で、安かったのでついつい買っちゃいました。 お肉を柔らかくする秘訣はこれ！！ 「ミート・ソフター」を…

今日は、関西出張でのメインの仕事が終わり、ホッとしました。 先輩2人と焼肉屋さんに行きました。 ともちゃんが前回関西に出張した時に、先輩と一緒に焼肉屋さんに行った時に、ともちゃんの焼肉の焼き方の上手さに感動したそうで、それから焼肉屋さんを色々…

今日のメインディッシュは、厚切りベーコンステーキです。 この前、スーパーで半額だったので、買っておいたものです。 今日が消費期限だったので、最優先でメニューに登場しました。 ベーコンを厚切りにして調理するのは、もったいなくて中々出来ないので、…

今日は奥様と外出し、帰宅が夜8時を過ぎようとしていました。奥様の提案で最寄り駅近くの焼肉屋に行くことになりました。 こちらの焼き肉店は人気店で、夜８時を回っても満席でしたので、並んで待つことにしました。１組の方が並んでいました。人気の理由は…

今日の夕食は、バーベキューです。 この前買ったソーセージの残りを焼きました。ソーセージはバーベキューになくてはならない食材ですね。野菜たっぷりのバーベキューで、ヘルシーでした。 漬物は、白菜にキムチの素を振りかけてビニール袋に入れ、２日間寝…

今日の夕食の主役は、マルニ食品の「ホルモン焼」です。 この会社は、仙台に本社があります。実家の方では大抵のスーパーで手に入る商品ですが、東京のスーパーでは見かけたことがありません。 「ホルモン焼」は、冷凍で販売しているので、帰省した時に、い…

今日の夕食は、宮崎県綾町のふるさと納税返礼品の豚肉を使った焼肉です。 ともちゃんは、焼肉のたれにちょっとこだわりがあります。いくら美味しいお肉を食べても、焼肉のたれが美味しくないと、焼肉の美味しさが半減します。なので、焼肉のたれには重きを置…

今日は、仕事の予定が狂いました。ドバイでまさかの雷雨です。今日は外での仕事を予定していましたので、まったく仕事が出来ませんでした。地元の方曰く、激しい雷雨は2年振りだそうです。明日は晴れるとの予報なので、明日しっかり仕事したいと思います。明…

ドバイのホテルから夕日を撮影してみました。良い景色ですね。このホテルは先輩に取ってもらいました。先輩はこのホテルの常連さんなので、ともちゃんの部屋も追加料金無しでグレードアップしてもらいました。先輩、ありがとうございます。 高級ホテルでは無…

今日の夕食は、宮崎県綾町のふるさと納税の返礼品、豚の焼肉です。 焼肉用の豚肉は、1パック400グラム入っていましたので、半分の200グラムを使いました。綾町の豚肉は、肉の厚みが十分で、口の中に入れると、肉汁がほとばしり、肉もしっかりとした食感で、…