2016/08/13の夕食
今日も実家で夕食を食べました。
今日は、豪華です。7品のおかずかあります。
こちらは、「マルニ食品」のホルモン焼きです。実家に帰ってくると、必ず食べる料理です。味噌味が絶妙な一品です。ホルモンも歯ごたえがあって、何度も咀嚼して食べるのですが、噛めば噛むほど味が出るホルモン焼きです。
こちらは、昨日酒田からお土産で買ってきた「朝どれ生イカ」を使った煮物です。イカが柔らかいです。里芋もイカのだしが効いた煮汁で味わい深く仕上がっています。
そして、こちらが塩クジラを使った煮物です。ともちゃんの大好物です。煮物に入っている白いのが、「塩クジラ」と呼ばれる鯨の本皮を塩漬けしたものですね。この鯨の脂身が独特の旨みを引き出します。夏野菜とジャガイモで一緒に煮込みます。田舎料理です。何とも言えない美味しさです。
今日も田舎料理のご馳走でした。