2018/05/28の夕食
今日の夕食もともちゃんが用意しました。
今日は時短料理です。
こちらは焼き野菜です。冷蔵庫にある野菜を切って、トレイに乗せ、オーブンレンジの自動調理モードで焼くだけの簡単な料理です。塩コショウを振ったオリーブ油に野菜をくぐらせてからトレイに乗せています。焼き上げた野菜はトレイごと食卓に並べ、盛り付けの手間を省いています。お味ですが、塩コショウとオリーブ油のシンプルな味付けなので、それぞれの野菜のの味を楽しめる美味しい焼き野菜でした。オーブンレンジで作る焼き野菜はフライパンで焼くよりも油の量が抑えられてヘルシーですね。冷蔵庫で待機していた野菜も無駄にすること無く有効活用することが出来ました。冷蔵庫の在庫処分に困ったらまた焼き野菜を作りたいと思います。
肉詰めピーマンは、昨日仕込んでおいたものを今日焼きました。種は、いつもとは違うスーパーのハンバーグ用のひき肉を使っています。お味ですが、ちょっと塩気がある種でした。何も付けずにいただきました。値段もいつものスーパーの種よりも2倍くらい高いので、今度作るときは、いつものスーパーのハンバーグの種を使いたいと思います。
こちらは、めかぶに薄く切ったきゅうりを乗せたものです。さっぱりと美味しくいただきました。
今日の時短料理、手間をかけないながらもバランスの良い美味しい夕食でした。
2018/05/27の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
とんかつがメインの夕食です。
とんかつ用の肉は、スーパーの特売品、2枚で360円の豚ロース肉を使ってともちゃんが作りました。仕込みの時に調理器具「ミートソフター」を使ってお肉を柔らかくています。お味ですが、柔らかくて美味しいとんかつでした。お肉自体が美味しいことが要因だと思います。奥様も、とんかつ専門チェーン店のとんかつよりも美味しいと言ってくれました。このお肉は1か月に1回安くなるので、また買い置きしたいと思います。
もう一つの揚げ物、メンチカツは、明日用に仕込んでおいた肉詰めピーマンの余りの種をメンチカツにしたものです。種は、スーパーのお肉売り場で売られているハンバーグ用の種です。メンチカツのお味ですが、種の塩気がやや強かったです。この種は、普段行かないスーパーの種を使いました。今度このスーパーの種を使うときは、普通のひき肉混ぜて味を調整した方が良さそうです。
小松菜と豚肉と油揚げと糸こんにゃくの煮物です。冷蔵庫にある食材を活用しました。美味しくて食べやすい煮物でした。
なすの漬物が食べたくなったので買ってきました。なすの漬物は山形のメーカーマルハチが作っている若もぎ小茄子が一番美味しいですね。今日も美味しくいただきました。
今日の夕食は、とんかつがメインの美味しい夕食でした。
2018/05/27の昼食
今日の昼食は、奥様のリクエストで海苔チャーハンにしました。
ともちゃんが作りました。
海苔チャーハンに入れた具材は、海苔、卵、玉ねぎ、ピーマン、豚バラ肉を細かく切ったものです。全部冷蔵庫にある食材を活用しました。お味ですが、いつも通り美味しいチャーハンでした。奥様もともちゃんが作った海苔チャーハンは、美味しいと言ってくれました。
サラダは奥様が用意してくれました。美味しいサラダでした。
今日の昼食は、美味しい海苔チャーハンで楽しみました。
2018/05/26の夕食
今日の夕食は、奥様の実家からいただいたものが中心です。
今日、奥様のお父さんが娘にお土産を買ってきたとのことで、遊びに行きました。そのときおかずも貰ってきました。
お寿司は、近くのスーパーで買ったとのことです。ともちゃんたちが行ったことの無いいつもとは違うスーパーのお寿司、美味しかったです。
こちらもそのスーパーで買ったお惣菜とのことです。一口カツはお肉が柔らかくて美味しかったです。鶏の唐揚は、衣が美味しい味付けがなされていました。お肉も柔らく揚がっていてパサパサしていなかったです。美味しくいただきました。
「ぶりと豆腐の重ね蒸し」ともちゃんが作りました。堤人美さん著書の「ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい！」を参考に作りました。ぶりは、前日にオリーブオイルと醤油にゆず胡椒を溶かしたのもに漬け込んで仕込んでいました。具材を並べて電子レンジで加熱するだけで作ることが出来ました。具材は我が家の冷蔵庫にあった食材を使っていますので、本で紹介されている具材とは若干違います。お味ですが、爽やかなゆず胡椒の風味がぶりにしっかり染み込んで美味しかったです。豆腐もゆず胡椒醤油味が合いますね。漬け込み料理、はまりそうです。
今日の夕食は、いつもとは違う料理が中心の美味しい夕食でした。
2018/05/26の昼食【ラーメン】
今日の昼食は、週末恒例のラーメンです。
今日のラーメンは、スーパーで買ったマルちゃんの「醤油とんこつ」です。スーパーには色々なラーメンがありましたが、ともちゃんが食べたかったので「醤油とんこつ」を選びました。
「醤油とんこつラーメン」のお味ですが、スープがまろやかでコクがあって美味しかったです。麺が太麺で食べ応えがありました。家で作るラーメンは、太麺の方が美味しく食べられるかもしれません。今後家でラーメンを作るときの参考にしたいと思います。
2018/05/25の夕食
今日は、ともちゃんの帰宅が遅かったので、簡単に用意できる鍋にしました。
鍋の他には、簡単に出来るサラダにしました。
鍋は、我が家の冷蔵庫にある食材を活用しました。買ったのは、白菜とタラだけです。
最近気温が上がっています。鍋を食べるときは汗だくになりましたので、扇風機をつけていただきました。いつも通りの美味しい鍋でした。
こちらは副食のサラダです。サラダは２種類用意してみました。
こちらはいつものタン塩サラダです。千切りキャベツの上にタン塩を乗せただけの簡単なサラダです。さっぱりと美味しくいただきました。
こちらは焼肉サラダです。焼肉用の牛肉が安くなっていたので買ってきました。こちらも千切りキャベツの上に焼いた焼肉を乗せただけの簡単なサラダです。こちらは焼肉の旨みたっぷりの美味しいサラダでした。
今日は、簡単な料理ながらも美味しい夕食でした。
2018/05/24の夕食
今日の夕食は、スーパーのお惣菜が中心です。
魚だけは、我が家で焼きました。
こちらは、鮭の味噌焼きです。こんがり焼けました。味噌の風味が鮭の身に染み込んでいて、美味しかったです。
レバニラ炒めは、奥様の好物です。食べ応えのあるレバニラ炒めでした。
春巻きの天ぷらは、具だくさんで美味しかったです。オーブンレンジのフライモードで温めましたので、外はカリッと仕上がって、春巻きの食感を楽しむことが出来ました。
ポテトサラダはしっとりとして美味しかったです。
今日は、スーパーのお惣菜を中心とした夕食でしたが、美味しい夕食でした。
