ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2018/08/14の昼食【蕎麦】

今日の昼食は、お蕎麦屋さんで取りました。

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注文したのは、かいもち(蕎麦がき)と盛りそばです。かいもちは、こちらのお店の名物ですが、前回注文を失念し、食べ損ないました。今回はしっかりと注文し、いただきました。こちらで一個分で奥様と分けていただきました。

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つけだれはゴマと納豆がありました。ゴマも美味しいですが、ともちゃんは納豆で食べるかいもちが好きですね。かいもちは想像以上に柔らかくてとろける美味しさでした。奥様は、ゴマの方が好みだそうです。奥様にも大好評なかいもちでした。

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盛りそばは、特盛を注文しました。こちらの蕎麦はニ八蕎麦で、小麦が2割、蕎麦が8割の蕎麦です。こちらの蕎麦は、蕎麦に風味があって、硬くなく適度なコシがあって美味しかったです。蕎麦はあちらこちらで食べますが、山形で食べる蕎麦が一番好きですね。

今日は、かいもちと手打ち蕎麦を美味しくいただきました。特にかいもちは、秀逸の一品でした。

2018/08/14の朝食【山形】

今日の朝食も母親が用意してくれました。

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野菜たっぷりの朝食です。

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ピーマン、人参、糸コン、ひき肉の煮物です。この食材の組み合わせ、合いますね。食欲をそそる美味しさでした。今度ともちゃんも作ってみようと思います。

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定番のなす漬もさっぱりと美味しくいただきました。

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オクラと長芋の千切りは、どうやって食べるかと言うと…

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温泉卵に醤油をかけて混ぜ、ご飯にかけていただきます。ねばねばとろとろのオクラ、長芋、温泉卵、醤油のコンビネーションが美味しい一品でした。朝の定番「紅鮭」も脂が乗っていて旨みたっぷりで美味しかったです。

今日の朝食も大満足な朝食でした。

2018/08/13の夕食【山形】

今日の夕食も豪華な夕食です。

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ともちゃんが好きな料理を母親にリクエストして、夕食を用意してもらいました。

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今日のメインは刺身です。田舎では刺身でおもてなしすることが多いです。この刺身は2980円の盛り合わせです。普段色々な種類の刺身はなかなか食べられません。大勢で食べるので色々な刺身を食べられます。ありがたくいただきました。

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こちらはオードブルです。ともちゃんがリクエストしたあんかけメンチカツや鶏のから揚げが入っています。昔よく食べた地元スーパーのお惣菜を懐かしながら美味しくいただきました。 

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芋煮は山形の定番の味ですね。芋煮に使った里芋は、地元の里芋を使ったとのことです。昨日の里芋の煮物は、山形産では無かったとことで、里芋が若干硬くて口に残る感じでした。今日の里芋は、地元の山形産の里芋で、甘くてとろけるくらい柔らかくてとろっとして美味しかったです。

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こちらもともちゃんがリクエストした地元スーパーのポテトサラダです。何気ないポテトサラダですが、酢の加減とマヨネーズの加減が絶妙なポテトサラダで、スーパーで買うポテトサラダの中では、この地元スーパーのポテトサラダが一番だと思っています。魚肉ソーセージの量が多めなのも嬉しいですね。今日のポテトサラダもまろやかで美味しいポテトサラダでした。

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山形で最近流行っている車麩を揚げて砂糖醤油を絡めたものです。こちらも何気ない田舎料理ですが、なかなか味わえない大きい車麩を甘辛いたれで美味しくいただきました。

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定番のわらびの醤油漬け、わらび、きゅうり、人参、それぞれ違う食感を楽しみながら美味しくいただきました。

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こちらも定番のなす漬です。毎食出てきます。ひんやりしているので口直しにぴったりですね。さっぱりと美味しくいただきました。

今日の夕食も実家での豪華な夕食を美味しく楽しみました。

2018/08/13の昼食【ラーメン】

今日の昼食は、ラーメンを食べました。

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こちらのラーメンは、「米沢ラーメン」です。ともちゃんはチャーシュー麺を注文しました。昔ながらの中華そばといった面持ちです。縮れ麺ののど越しが良く、あっさりとした醤油味のスープとマッチしますね。美味しいラーメンでした。

最近の昼食はラーメンが続きます。今日のラーメンも暑い夏でもさっぱりといただける美味しいラーメンでした。

2018/08/13の朝食【山形】

今日の朝食は、実家でぼた餅を食べました。お盆のお供え物も兼ねてぼた餅作られています。

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味は4種類です。写真の他にもあんこ餅もあります。

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こちらは金ゴマのぼた餅です。最近母親は黒ゴマのぼた餅よりも金ゴマのぼた餅が美味しいとのことで金ゴマのぼた餅を作っています。実家のゴマ餅は、水に溶かさないのが特徴です。金ゴマの香りが美味しいぼた餅でした。

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枝豆をすりつぶしたぼた餅、「じんだん餅」です。全国的には「ずんだ餅」という名称で知られていますが、山形では「じんだん餅」と言います。枝豆は、父親が枝豆のさやから枝豆を一つずつ取り出し、すり鉢を使って枝豆をつぶして作ったとのことです。枝豆の甘みと旨みが感じられる美味しい「じんだん餅」でした。

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そしてこちらが山形名物「なっとう餅」です。山形では一番人気の餅ですね。ともちゃんも大好きです。ぼた餅版のなっとう餅は、もちが柔らかいので食べやすいです。美味しいなっとう餅でした。写真には無いあんこ餅も美味しかったです。

今日の朝食は、4種類のぼた餅を美味しくいただきました。

2018/08/12の夕食【山形】

夕方に実家に到着しました。実家では、ご馳走が出てきました。

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品数、ボリューム、多いです。

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こちらが「義経焼き」ですね。実家に帰省すると必ず食べる料理です。焼き担当は、ともちゃんです。ホットプレートで焼きました。

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にんにく味噌味の羊肉、美味しくいただきました。実家に帰ってきた実感がしました。

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里芋と玉こんにゃくとゆで卵の煮物です。味出しにスルメが入っていました。どの食材も醤油がよく染み込んで、味わいがあって美味しかったです。

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わらびの醤油漬けは、キュウリ、人参、生姜の千切り入りです。わらびの食感を楽しみました。

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フキの煮物は、フキが柔らかく煮られていて、味もよく染み込んでいて美味しかったです。

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山形の夏の風物詩、なすの漬物です。氷入りです。なすをさっぱりと美味しくいただきました。

今日の夕食は、実家での豪華な夕食を満喫しました。

2018/08/12の昼食【ラーメン】

今日、ともちゃんの実家に帰省しました。帰省途中に中華屋さんで昼食を取りました。お店の中は、冷房が効いていたので、温かいラーメンでも食べられそうだったので、

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奥様は、塩ラーメンを注文しました。

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ともちゃんは、味噌ラーメンを注文しました。味噌ラーメンですが、太麺でスープにコクがあって野菜がたっぷり入って美味しいラーメンでした。

今日の昼食は、温かいラーメンを美味しくいただきました。

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