ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2018/04/19の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。

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今週は、ずっと海外のお客様と外で夕食を取っていたので、久しぶりの我が家での夕食になりました。

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ピーマンの肉詰めは久しぶりにいただきました。ともちゃんが仕込んで冷凍しておいたものを解凍調理してもらいました。旨味たっぷりの美味しい肉詰めピーマンでした。

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大根とサバ缶の煮物です。サバ缶は、味噌煮のサバ缶を使って、さらに味噌を加えて味を整えたとのことです。こちらもサバの旨味が活きた美味しい煮物でした。大根は味噌煮でも合いますね。

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もろきゅうもさっぱりと美味しくいただきました。

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けんちん汁も久しぶりにいただきました。奥様の手作りのけんちん汁、具がたっぷりの美味しい汁でした。

今日は久しぶりにの我が家での夕食でした。明日はまたお客様との食事です。土曜日に我が家での食事を楽しみたいと思います。

2018/04/15の夕食

今日の夕食は、豪華になりました。

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ともちゃんが夕食を用意しました。

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こちらは、大山ハムのあらびきポークウインナーです。以前、普段行かないスーパーに行ったときに試食して美味しかったので買ったものです。奥様のリクエストでこのウインナーを使った料理を作りました。

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ピーマンと玉ねぎとウインナーを炒めました。お味ですが、試食で食べたときと同様にウインナーが旨味たっぷりで美味しかったです。また機会があったら買いたいと思います。

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こちらは釧路の先輩にいただいたホタテの貝柱のお刺身と、スーパーで買ったタコのお刺身です。ホタテの貝柱は、甘くて柔らかくて美味しかったです。タコは、いつも通り美味しかったです。タコの食感を楽しみました。

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やまいもが安かったので、まぐろのやまかけを久しぶりに作りました。まろやかなやまいもと味わいと食感のあるまぐろがよく合いますね。つるつるっと美味しくいただきました。

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なすと大根が冷蔵庫にあったので、鳥団子と一緒に煮てみました。さっぱりとした美味しい煮物でした。

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久しぶりになすの浅漬けも作りました。こちらもさっぱりとした美味しい浅漬けでした。

今日は豪華料理で夕食を楽しみました。

 

2018/04/15の昼食

今日の昼食は、ともちゃんが海苔チャーハンを作りました。

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チャーハンの具材には、海苔の他に卵をつかっています。また、玉ねぎ、魚肉ソーセージ、なすのみじん切りも入れています。

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お味ですか、海苔の風味が効いていて、美味しかったです。チャーハンの素を使っていない割には美味しく作ることが出来ました。

また作ってみたいと思います。

2018/04/14の夕食

今日は帰宅時間が遅く、夕食を作る気力も無かったので、スーパーのお惣菜と作り置きを活用した夕食にしました。

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スーパーのお惣菜が半額だったので、結構買いました。品数が多くなりました。

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こちらは、シマチョウです。今週水曜日の夕食のホルモンがいまひとつだったので、リベンジしたいと思い、買いました。シマチョウには脂がたくさん付いていたので、ガスコンログリルで焼いて、余分な脂を落としました。お味ですが、シマチョウ自体に旨みがあって、美味しかったです。肉質も思ったより柔らかくて、食べやすかったです。

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銀鮭の西京焼きは、スーパーのお惣菜です。思ったよりもさっぱりした味わいでした。もう少し、西京焼きらしい味と、適度な脂の乗りを期待していたのですが、残念でした。f:id:TOMOYASU:20180415083624j:plain

ハムエッグフライとイカフライは、どちらも満足のいく味でした。ハムエッグフライは、ゆで卵と厚切りハムのバランスが良かったのと、イカフライは厚くて柔らかいイカでしたので食べ応えがあって、かつ食べやすかったです。

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昨日奥様が作ってくれた結びこんにゃく、味がよく染みていて美味しかったです。

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時間の無いときに作るタン塩レモンサラダです。千切りキャベツの上にスーパーのお肉売り場で売られているお手ごろ値段のタン塩レモンをトッピングするだけのサラダです。安くて簡単でしかも美味しいサラダでした。

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こちらも奥様が昨日作ってくれていた豚汁です。具が盛りだくさんです。コクがあって美味しい豚汁でした。

今日は、スーパーのお惣菜と作り置きを活用した夕食でした。今日も美味しい夕食でした。

2018/04/12の夕食

今日の夕食は奥様に用意してもらいました。

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今日は、カレーです。

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カレーは、ともちゃんの好きな「バーモントカレー」の中辛で作ってもらいました。カレー皿にカレーを盛り付けていただきました。いつも通りのまろやかで美味しいカレーでした。

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カレーには千切りキャベツのサラダが合いますね。今日のサラダは、以前買っておいた大山ハムのリオナソーセージ、「モルタデッラ」が乗せられていました。ハムの中にパプリカとチーズが練りこまれています。口あたりが良く、具材のバランスが絶妙で旨みたっぷりの美味しいハムでした。

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大根と牛肉の煮物は、昨日の残り物です。大根に味がより染み込んで、美味しかったです。

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久しぶりのきゅうりの浅漬けもあっさりと美味しくいただきました。

今日は、カレーとサラダを中心に美味しい夕食を楽しみました。

2018/04/11の夕食

今日の夕食は、ともちゃんと奥様で用意しました。

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おかずがたくさん並びました。

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奥様が筍ごはんを用意してくれていました。丸美屋の「筍釜めしの素」を使ったとのことです。

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ともちゃんが独身時代に買った3合炊きの炊飯器いっぱいに筍ごはんが炊き上がっていました。普段は、炊飯用の鍋を使ってガスコンロの炊飯器モードで炊きます。炊飯器は久しぶりの登場になります。

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具がいっぱいの筍ごはん、美味しかったです。筍の食感も楽しめました。

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サバの塩焼きは、スーパーの特売品を冷凍しておいたものです。脂が乗っていて美味しかったです。

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ウインナーとチンゲン菜とえのきの炒め物です。奥様が作りました。旨味たっぷりの美味しい一品でした。

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ともちゃんが昨日の夜に作っておいた大根と牛肉の煮物です。大根の煮物は豚肉と組み合わせることがほとんどでしたが、今回たまたま牛肉が余っていたので、大根と牛肉を組み合わせてみました。牛肉の方が旨味たっぷりの煮物になりますね。今度は牛肉でも大根の煮物を作ってみたいと思います。

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ともちゃんがスーパーから買ってきた味付けホルモンを焼いてみました。お味は、ホルモンの味がほとんどしなかったので今一つでした。やっぱりホルモン焼きは、マルニ食品の「ホルモン焼」が一番美味しいですね。

今度実家に帰省したときに仕入れてきたいと思います。

今日の夕食は、おかずたっぷりの美味しい夕食でした。

2018/04/10の夕食

今日の夕食も奥様に用意してもらいました。 

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今日も美味しそうな料理が並びます。

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こちらは我が家に久しぶりの登場のプルコギです。我が家のプルコギには、野菜がたっぷり入っています。今日のプルコギも旨味たっぷりで美味しかったです。

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こちらは春キャベツとアスパラとアサリの酒蒸しです。柔らかくて甘味のある春キャベツをアサリの旨味で美味しくいただきました。春キャベツ、本当に美味しいですね。

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サラダのトッピングのチーズはクラフトの「無垢」を使ったとのことです。コクのある美味しいチーズを野菜とともに美味しくいただきました。

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奥様オリジナルの味付けのエリンギ玉子スープです。エリンギの食感とまろやかな玉子を旨味たっぷりのオリジナルスープで美味しくいただきました。
今日も奥様による美味しい夕食でした。平日はいつも奥様に夕食を用意してもらっています。奥様に感謝したいと思います。

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