ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2017/06/27の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 

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あまり時間が無かったので、簡単に用意出来る料理が中心です。野菜をたくさん使ってみました。

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こちらは麻婆茄子です。丸美屋の麻婆茄子の素を使いました。丸美屋の麻婆茄子は、ひき肉入りですので、簡単に調理出来ますね。ご飯に合う安定した美味しさでした。今日はノーマルの麻婆茄子の素を使いましたが、ご飯が進む濃い味の麻婆茄子の素もありますので、次回は濃い味の麻婆茄子の素を使って調理したいと思います。

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ともちゃん得意の大根と豚バラ肉の煮物です。大根を細長く切って、下茹でしています。大根を細長く切っているので、短時間で調理出来ます。さっぱりした大根を旨味のある豚バラ肉で美味しくいただきました。

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水菜とゆで干し大根とカニ缶とちくわのサラダです。本当はゆで干し大根の代わりに切り干し大根、カニ缶の代わりにツナ缶を使うのですが、ちょっとアレンジしました。ゆで干し大根の方が切り干し大根よりも歯応えがありますね。カニ缶の方がツナ缶よりも旨味が増しますね。今日のサラダ、大成功でした。

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とうもろこしが安かったので、いつものように焼きとうもろこしを作りました。粒が大きめで甘くて美味しい焼きとうもろこしでした。

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ともちゃんが好きななすの味噌汁です。なすが柔らかくなり、食べやすいですね。美味しくいただきました。

今日のともちゃんスペシャルは、時間が無い中、上出来の夕食でした。

2017/06/26の夕食

 今日の夕食は鍋です。昨日、奥様と相談し、福岡出張で買ってきたゆず胡椒を試すために鍋にしようということになりました。

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ともちゃんは、普通のゆず胡椒と辛味入りのゆず胡椒を買ってきました。

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メインの具材には、鮭を選びました。我が家はいつもタラ鍋をしますので、今日の夕食は久しぶりに鮭を使った寄せ鍋です。

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ともちゃんは、赤のゆず胡椒をトッピングしました。いつもの豆板醤のトッピングに比べて爽やかなゆずの風味が口の中に広がって、鍋をより美味しくいただけました。

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締めはおじやです。

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おじやにも赤のゆず胡椒をトッピングしました。おじやもいつものおじやと一味違った美味しい味わいでした。

今日は、福岡出張のお土産、ゆず胡椒を寄せ鍋で存分に楽しみました。

2017/06/25の夕食

今日の夕食は面白いおかずが並びました。

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ともちゃんと奥様が食べたいものを並べたらこうなりました。一貫性が無いですね。

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こちらはプルコギです。ともちゃんが食べたいことを奥様が察して用意してくれました。このプルコギは豚肉です。いつものスーパーのプルコギではありませんでした。我が家のプルコギは野菜をたっぷり入れるのですが、野菜を入れると味が薄くなります。このプルコギは味が薄くなりすぎたので、ともちゃんご愛用の「叙々宛の焼肉のたれ」を加えて調味しました。しっかりとした味になりました。豚肉ながらも美味しいプルコギでした。野菜もたっぷり取れました。

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 ともちゃんが食べたかったガーリックトーストです。こんがり焼けました。にんにくとバターの風味が効いた美味しいガーリックトーストでした。

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奥様が飲みたかったあさりの味噌汁です。いつもとは違うスーパーのあさりです。あさりのだしが味噌に溶け込んだコクのある味噌汁でした。

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サラダは玉ねぎドレッシングでいただきました。ともちゃんが好きな先輩から頂いた宮崎の玉ねぎドレッシングが無くなったので、キユーピーの玉ねぎドレッシングで食べました。このドレッシングは酸味が強くてともちゃんには合わないようです。先輩から頂いたドレッシングは宮崎県のアンテナショップで売っているとのことなので、暇をみて買ってきたいと思います。

今日は面白いおかずが並んだ美味しい夕食でした。

2017/06/25の昼食【ラーメン】

今日の昼食は、昨日の福岡出張の帰りに空港で買ってきたラーメンを食べることにしました。ともちゃんのブログを読んだ奥様が、ラーメンを食べたくなったそうで、「今日の昼食は絶対ラーメンが食べたい」と言われました。確かに金曜日はラーメンを一日2食食べ、ともちゃんだけ満足していました。

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お土産に買ってきたものは3食500円のラーメンです。1000円以上するもっと高いラーメンがありましたが、手ごろな価格でどれだけ美味しいのかを確認したかったので、このラーメンを選びました。「博多長浜ラーメン」美味しそうです。

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麺の茹で時間は1分~1分半で、かなり短めですね。本場は高菜や紅しょうがを乗せると思いますが、ともちゃんはいつものようにチャーシューとメンマを乗せていただきました。青物は失念しました。「博多長浜ラーメン」は、スープのコク、麺の硬さが丁度良かったです。スープの味に関しては、昨年空港の1階のラーメン屋さんで食べた味に匹敵する美味しさでした。

 次の出張のときは、もう少し高いラーメンを買って、もっと美味しいラーメンを探したいと思います。

2017/06/24の夕食

 今日の夕食は、時間をかけない簡単料理が中心です。ともちゃんと奥様が一緒に夕食を用意しました。

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ともちゃんは帰宅して昼食を取った後、寝ていました。奥様は本日仕事で夕食を準備する時間が無かったのです。ともちゃんの今日の昼寝は、奥様は織り込み済みだそうで、今日の夕食は時短料理と思っていたそうです。奥様の帰宅を待って、二人で夕食を準備しました。

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キャベツ蒸かしです。鰹節をまぶしてあります。めんつゆをかけていただきます。実家で時々出てきた簡単料理です。さっぱりして美味しい一品でした。

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ピーマンの肉詰めです。冷凍保存していたものを焼きました。お肉は「ダイショーのハンバーグの素」で作っています。お肉の旨みたっぷりの美味しい肉詰めピーマンでした。

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 わかめと桜えびの炒め物です。香ばしい桜えびとシャキシャキした食感のわかめがマッチした美味しい一品でした。

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実は今日の目玉のおかずがあります。今日、福岡空港でともちゃんが買ってきた「数の子めんたい」です。

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中を開けると、つぶつぶだらけです。

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「数の子めんたい」はご飯に合う一品ですね。奥様が帰宅してからお米を研いだので、夕食のスタートにはご飯が間に合いませんでした。炊きたてのごはんで「数の子めんたい」が楽しめます。

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早速、「数の子めんたい」を炊きたてのご飯に乗せて食べました。口に入れると数の子のコリコリとした食感が半端無かったです。近所のスーパーで買う数の子とは違って、ともちゃんの数の子を食べる音が奥様に聞こえるくらいのコリコリ音がしたとのことでした。お味も「美味しい」の一言です。何も言うこと無いです。買ってきて良かったです。奥様も大喜びでした。二人で全部食べきりました。

今日の夕食は、博多の味を楽しみました。

2017/06/24の昼食

今日の午前中に、福岡から我が家に戻ってきました。 奥様は今日お仕事なので、ともちゃん一人で昼食を食べました。とんかつがとにかく食べたかったのですが、自分で作る気力が無かったので、お弁当にしました。帰り道のお弁当屋さんでお弁当を買いました。ともちゃんは、「かつ丼」が大好きなのですが、このお弁当屋さんのかつ丼をダメ出ししたことがあります。

 なので、カツ丼以外のとんかつのお弁当を注文しました。

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とんかつが食べたかったのと、このお弁当屋さんの「焼きそば」の味を確かめたかったので、とんかつ焼きそば弁当を注文しました。かつは、衣がサクサク、お肉が柔らかくて美味しかったです。焼きそばは、スーパーで買う焼きそばよりも若干美味しかったですが、ともちゃんが作る焼きそばの方が断然美味しいですね。

それにしても今日の昼食は、とんかつと焼きそばを一度に楽しめた美味しいお弁当でした。

2017/06/24の朝食

今日の朝食は、東横インの無料の朝食です。東横インは、ともちゃんの国内出張の御用達のホテルです。

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バイキング形式なので、好きなだけ食べられます。おかずの種類、量、共に十分です。いつも助かります。美味しい朝食でした。今日の午前の便で帰ります。

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