ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2017/09/20の夕食

今日の夕食も奥様に用意してもらいました。

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今日は、ともちゃんの好物が食卓に並びます。

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肉詰めピーマンの種は、ともちゃんが一番美味しいと思っているスーパーのハンバーグ種を奥様に伝えていました。奥様は、それを買ってきてくれました。今日の肉詰めピーマンもジューシーで旨味のある種で美味しかったです。

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我が家の定番、水菜と切り干し大根のサラダです。シャキシャキした水菜の食感とポリポリした切り干し大根の食感が楽しめる美味しいサラダでした。

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焼とうもろこしもともちゃんの大好物です。とうもろこしは旬を過ぎていますので、我が家で食べる焼とうもろこしは、おそらく今年最後かなと思います。最後の焼とうもろこし、じっくりと味わいました。

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ともちゃんと奥様がが最近美味しいと思った紀文の「海老ワンタン」スープです。スープが中華味なので、スープの味が濃くて、旨味たっぷりですね。海老ワンタンもつるりと口の中に入って、食べやすいです。海老が大きめでしっかりワンタンの皮に包まれていますので、食べ応えもあります。今日の海老ワンタンスープも美味しかったです。我が家の定番スープになりそうですね。

 そして、奥様が久しぶりに炊き込みご飯を作ってくれました。

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丸美屋の「中華おこわ」の素を使ったとのことです。

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ご飯にはもち米を使っているとのことで、本格的です。奥様は、八角の香りが好きだそうです。今日の中華おこわ、本場中国で食べるおこわを思わせる香り豊かな美味しいおこわでした。

今日は、ちょっと豪華な夕食でした。奥様に大感謝です。

2017/09/19の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。

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ともちゃんの好きなお惣菜も並びます。実は、奥様から「料理を用意する時間が無くなりそうなので、ともちゃんの好きなお惣菜を買ってきて」との連絡を受け、帰宅途中に急遽お惣菜を買いました。

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焼鳥と唐揚げは、スーパーで安くなっていたので、買ってきました。焼鳥は塩焼きを選びました。焼鳥はさっぱり、唐揚げはジューシーでそれぞれ美味しかったです。

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鶏レバーのしぐれ煮も安かったので、買ってきました。しょうが風味の美味しいしぐれ煮でした。

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れんこんとしらすの梅肉和えです。奥様が作りました。シャキシャキしたれんこん、旨味、塩味のバランスが効いたしらす、酸味の効いた梅肉、三位一体の美味しい一品でした。

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 ベビーリーフのサラダです。こちらも奥様が用意してくれました。彩り豊かなベビーリーフ、アボカド、プチトマトのハーモニーを楽しみました。

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我が家定番のなすときゅうりの浅漬けもさっぱりと美味しくいただきました。

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ミョウガと玉子の味噌汁は、奥様の好きな味噌汁です。爽やかにいただきました。

今日の夕食も充実した美味しい夕食でした。

2017/09/18の夕食

今日の夕食は、プルコギがメインです。 

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その他は、残り物や我が家の冷蔵庫にあるものを活用しました。

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プルコギは、奥様に作ってもらいました。なす、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、しめじ、舞茸が入った具だくさんのプルコギです。プルコギのたれと野菜がマッチして、美味しかったです。

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ホタテの貝柱の刺身は、釧路の先輩からのいただいた冷凍ホタテを解凍したものです。冷凍ホタテは、解凍すればお刺身で食べられるので嬉しいですね。甘くて美味しいホタテでした。

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昨日の残りのおでん、味がより染み込んで美味しかったです。特にこんにゃくが美味しかったです。ちなみにこのこんにゃくは、7月末に群馬旅行に行った時にこんにゃくパークで買ってきた玉こんにゃくでした。

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ともちゃんが青森出張で買ってきたねぶた漬、残っていたものを出しました。

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ねぶた漬は、冷奴と合わせて食べました。美味しかったです。

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我が家の定番のなすときゅうりの浅漬けです。さっぱりと美味しくいただきました。

今日の夕食は、食材を上手く活用した美味しい夕食でした。

2017/09/18の昼食

今日の麺は、そうめんです。

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今日は暑かったので、奥様と相談し、そうめんを食べることにしました。

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このそうめんはいただきものです。コシのある美味しいそうめんでした。

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薬味にはミョウガを用意しましたので、さっぱりといただけました。

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デザートは梨です。品種は「豊水」です。甘くてみずみずしい美味しい梨でした。

 

2017/09/17の夕食

 今日の夕食は、おでんです。普段のともちゃんが作るおでんのだしは、SBのおでんの素とハウスのおでんの素をブレンドします。

今日は特別に 「昆布だし」と「煮干しだし」のだしパックを使いました。

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贅沢にそれぞれ2パック、合計4パック使いました。

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おでんの具は、大根、玉子、昆布、じゃがいも、こんにゃく、さつまあげ、牛すじ肉を入れました。

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おでんの他には、静岡県西伊豆町のふるさと納税の返礼品、サバのみりん干しを用意しました。

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おでんの味ですが、天然のだしを使ったせいか、いつものおでんよりまろやかに仕上がりました。だしの味が濃くないので、それぞれの素材の味がより分かるおでんでした。大根とさつまあげが特に美味しかったです。

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サバのみりん干しは、身が柔らかくて脂の乗った美味しいみりん干しでした。

今日は、おでんとみりん干しで美味しい夕食でした。

2017/09/17の昼食

今日の昼食の麺は、スパゲッティーです。

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デパートの催事場で安く売られていた「うにカルボナーラ」をだいぶ前に買って保管していました。 今日はこちらの「うにカルボナーラ」を使ったスパゲッティーをつくることにしました。

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パスタは、ソースの写真にある平麺ではなく、普通の麺を使っています。奥様は、マ・マーの麺が好きだとのことで、我が家のパスタは、日清フーズのマ・マーを使っています。

「うにカルボナーラ」スパゲッティーの味ですが、濃厚かつまろやかな味わいでした。パスタの上に黒コショウをまぶしましたので、黒コショウの香りやスパイスも効いた美味しいスパゲッティーでした。

2017/09/16の夕食

今日は奥様とスーパーに行って、買出しをしました。

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お互いに食べたいものを買って調理したものを、今日の夕食にしました。

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生さんまが美味しそうだったので、思わず買いました。さんまと言えばさんまの塩焼きですね。こんがりと美味しそうに焼けました。食べてみると、ふっくらと焼きあがっていました。脂の乗った柔らかい身を堪能しました。さんまの塩焼き、美味しかったです。

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たこも美味しそうだったので買ってきました。奥様のアイデアでたこキムチにしてもらいました。たこときゅうりは淡白な味なので、キムチが良く合いますね。たこときゅうりの食感をキムチ味で楽しみました。

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うずらの卵のフライです。ともちゃんが大好きなフライの一つです。うずらの卵のフライは、売っているスーパーが限られていることと、売られていても早めに売り切れになることがあります。今日は午後の早い時間帯にスーパーに行ったので、うずらの卵のフライを買うことが出来ました。今日のうずらの卵のフライも美味しかったです。

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こちらは、先月実家に帰省したときに調達したマルニ食品の「てっぽう焼」です。近くのスーパーでは売っていないので、いつも実家に帰省したときに調達するものです。

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いつものように、キャベツと一緒に焼きました。噛めば噛むほど旨みが口の中にほとばしるホルモン、美味しいですね。特に「てっぽう焼」は生ホルモンなので、濃厚な旨みを味わえます。今日のホルモンも美味しかったです。

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冷蔵庫にあった玉子どうふ、さっぱりと美味しくいただきました。

今日は生さんまをはじめ、美味しい夕食を堪能しました。

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