ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2018/02/22の夕食

今日の夕食も奥様に用意してもらいました。

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バラエティー豊かな料理が並んでいます。

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こちらは鳥取県境港市のふるさと納税の返礼品のかますの干物です。身が柔らかくて美味しかったです。

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こちらも境港市のふるさと納税の返礼品、えてかれいです。可食部は少ないながらも味わいのある美味しいお魚でした。

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こちらは、丸美屋の「家常厚揚」の素です。この素で厚揚げ料理を作ってくれました。

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ピーマンと人参が入っていますので、色鮮やかですね。旨味たっぷりの美味しい一品でした。

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こちらはクリームシチューです。ともちゃんの好きな料理の一つです。久しぶりにいただきました。まろやかでクリーミーで美味しかったです。

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タラコクリームサラダもタラコの絶妙な塩味、旨味でプチトマト、きゅうり、キャベツを美味しくいただきました。

今日は奥様によるバラエティー豊かな美味しい夕食でした。

2018/02/21の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。

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ともちゃんの好きなおかずも並んでいます。

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こちらは、タジン鍋です。もやし、人参、ピーマン、玉ねぎ、豚肉が入っています。ともちゃんはポン酢醤油でいただきました。それぞれの素材の味を存分に楽しみました。

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こちらはともちゃんの好きなうずらの卵のフライです。奥様が買ってきてくれていました。オーブンレンジのフライモードで温めていただきました。衣はサクサク、中は柔らかくて美味しいうずらの卵のフライでした。

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こちらの手作りたくあんも昔ながらの素朴な味で美味しかったです。

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大根と卵の味噌汁もさっぱりと美味しくいただきました。

今日は奥様が用意してくれた料理で夕食を楽しみました。

2018/02/20の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。

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バランスの良いおかずが並びました。

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こちらは鳥取県境港市のふるさと納税の返礼品、ハタハタの干物です。こんがり焼けています。ともちゃんは豪快に頭から丸ごといただきました。魚の旨みが凝縮した味の濃い美味しいハタハタでした。

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こちらは大根とさつま揚げと人参と豚肉の煮物です。さつま揚げにはレンコンが付いていて、レンコンのサクサクした食感とさつま揚げの柔らかい食感を同時に楽しむことが出来ました。美味しい煮物でした。

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卵が冷蔵庫にたくさんあったとのことで、奥様が永谷園の「肉炒り玉子」を買ってきて卵料理を調理したそうです。「肉炒り玉子」には、たけのこ、きくらげ、豚肉、人参、赤ピーマンが入っているので、卵だけ用意すれば調理できる優れものです。

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裏面にアレンジ料理として、トマトを入れた調理法が紹介されていたとのことで、ミニトマトを加えたそうです。「肉炒り玉子」のお味ですが、旨みたっぷりの美味しい一品でした。「肉炒り玉子」なのに肉がどこにあるの?という奥様のつっこみがありましたが、肉が見えなくても「肉炒り玉子」はともちゃんの食欲を満たす美味しい料理でした。

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ほうれん草と豆腐の味噌汁も美味しくいただきました。

今日も奥様によるバランスの良い美味しい料理で夕食を楽しみました。

2018/02/19の夕食

今日の夕食は奥様に用意してもらいました。

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今日は鳥取県の食材を使った料理が中心の夕食になりました。

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こちらは、鳥取県境港市のふるさと納税の返礼品、かますの干物です。久しぶりに干物を焼いてもらいました。可食部は少ないながらも味の濃い美味しいお魚でした。まだ、境港市の返礼品が冷凍庫にあるので、しばらく干物の焼き物を楽しめそうです。

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こちらは、鳥取県米子市にある大山ハムのウインナーです。スーパーの催事で買っておいたものです。ともちゃんはいつも日本ハムのシャウエッセンが好きで、良く食べるのですが、試食したときに美味しかったので買ったものです。シャウエッセンのパリッとした食感は無いものの、味わいのある美味しいウインナーでした。ピーマン、玉ねぎと一緒にウインナーを美味しくいただきました。

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こちらはたくあんです。奥様が露天の即売会場で買ったとのことです。深みのある味わいの美味しいたくあんでした。

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豆腐とえのきの味噌汁も美味しくいただきました。

今日は、鳥取県の食材で構成された料理が中心でした。鳥取尽くしの美味しい夕食でした。

2018/02/18の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。

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ともちゃんが好きなおかずを用意しました。

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今日の昼食でミートソースを作ったのですが、挽肉がたくさん余ったので、肉詰ピーマンを作ることにしました。久しぶりに自分で種を作りました。使ったのは、ダイショーのハンバーグの素です。そして種には味の決め手、すりおろした人参を入れています。

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肉詰ピーマンのお味ですが、ダイショーのハンバーグの素とすりおろした人参のおかげで、美味しかったです。ただ、種に挽肉、ハンバーグの素、人参を使っているのでコストがかかっています。いつものように、スーパーで売られているハンバーグ用の挽肉を使った方が良さそうです。

ともちゃん特製のピーマンの肉詰めは美味しいのですが、手間とコストがかかるので、挽肉が大量に余ったときの限定で調理することになりそうです。

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こちらはともちゃんと奥様の好きな大根とメンマと糸コンと豚肉の煮物です。大根とメンマと糸コンが豚肉と良く合うので、それぞれの素材が美味しくいただけますね。食欲がそそられる美味しい一品でした。

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ともちゃんの好きなうずらの卵のフライは、今日の午後にスーパーに行って買ってきたものです。夕方にスーパーに行くと、うずらの卵のフライが無くなっていることがあります。今日は早めにスーパーに行って、うずらの卵のフライを手に入れました。何とも言えない美味しさでした。

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副食のきゅうりの浅漬けとタラコ、美味しくいただきました。

今日は、ともちゃんの好きなおかずで夕食を楽しみました。奥様の好みもともちゃんと重なることが多く、奥様にも喜んで夕食を食べてもらえました。

2018/02/18の昼食

今日の昼食の麺は、スパゲッティーです。ともちゃんが作りました。スパゲッティーは大抵奥様に作ってもらうことが多いのと、そもそも奥様と一緒の食卓で、我が家はスパゲッティー を余り食べないので、久しぶりのスパゲッティーになります。我が家の週末の昼食は、麺類が多く、その半分以上はラーメンを食べています。昨日の昼食はラーメンだったので、今日の昼食はスパゲッティーにしようということになりました。

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スパゲッティーは、ともちゃんの得意のミートソースにしました。ホールトマト、玉ねぎのみじん切り、すりおろした人参、そして合挽肉を煮込んで作りました。このともちゃん特製のミートソースが美味しいのです。

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麺を鍋で茹であげてから、フライパンで麺とミートソースを絡め、火を通しました。お味ですが、我ながら美味しかったです。お店に出せる味だと思います。久しぶりに作りましたが、腕は落ちていないようです。結婚してから初めて作りました。奥様にともちゃんのスパゲッティーミートソースを食べてもらうのは初めてでしたが、奥様にも喜んで食べてもらえました。ミートソースの味のポイントは、すりおろした人参を入れることですね。コクと旨味が相当増します。ミートソースにすりおろした人参を入れることを皆様にもおすすめしたいと思います。

2018/02/17の夕食

今日の夕食は、天ぷらがメインです。 

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冷蔵庫にある食材を利用して天ぷらを作りました。ともちゃんが夕食を用意しました。

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天ぷらは、なす、ピーマン、しいたけ、エリンギ、魚肉ソーセージです。どの食材もからっと揚げることが出来ました。サクサクした衣と旨味の増したそれぞれの素材自体の味を堪能しました。

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もやしの辛子醤油和えです。久しぶりにもやし料理を作りました。シンプルなピリ辛で美味しかったです。

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白菜ときゅうりの浅漬けも久しぶりに作りました。さっぱりと美味しくいただきました。

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味噌汁も久しぶりに作りました。具材は冷蔵庫にあった白菜を使いました。味噌は普通の味噌です。お味ですが、奥様が作ってくれた手作り味噌の味噌汁には到底味は及びませんでしたが、それなりに美味しかったです。味噌汁は味噌が美味しいかどうかで味の大部分が決まることを改めて感じました。

今日はともちゃんが久しぶりに夕食を用意しました。冷蔵庫の食材を活用した美味しい夕食でした。

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