ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2017/07/25の夕食【うな丼】

今日は土用の丑の日です。ともちゃんたちも風習にしたがって、今日はうなぎを食べることにしました。夏バテ予防ですね。

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今日の夕食はともちゃんが作りました。

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今日は奥様と一緒に買い物をしました。どこのうなぎを買うか迷いました。一年に一回は、良いものを食べようとのことで、デパートのうなぎ惣菜専門店でうなぎを買いました。うなぎはそれほど脂っこく、タレも甘過ぎず、食べやすかったです。価値ある美味しさでした。

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夏野菜の煮物です。じゃがいも、なす、にんじん、スナップエンドウ、糸こんにゃく、豚肉が入っています。肉じゃが風の味付けで作りました。特に、なすとスナップエンドウが美味しかったです。

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スナップエンドウは煮物以外に、茹でたスナップエンドウにマヨネーズを付けていただきました。スナップエンドウをそのまま食べると、甘味をより感じますね。食感もシャキシャキしていて、美味しかったです。

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ミックス野菜が冷蔵庫にあって、今日使いきらないといけない状況だったので、温野菜にしてポン酢をかけていただきました。さっぱりと美味しくいただきました。

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昨日残った手羽先の煮物の手羽先です。味がしっかり染みていて、美味しかったです。

今日は、うな丼で精力を付けました。暑い夏を乗り切れそうです。

2017/07/24の夕食

 今日の夕食は奥様に用意してもらいました。

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今日の奥様の料理は、ともちゃんが作らない料理ばかりなので、初々しい気持ちで食事を取りました。

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 鶏の手羽元肉とオクラの煮物です。酢を使っているので、暑い夏でもさっぱりいただける煮物でした。

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ゴーヤとしらすともやしの炒め物です。ゴーヤーのほろ苦い味が、味覚を刺激しますね。旨みたっぷりのしらすとかつおぶしで、ゴーヤを美味しくいただきました。

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冷やしトマトです。夏の定番ですね。冷え冷えの冷やしトマト、さっぱりと美味しくいただきました。

今日は、奥様による夏らしい夕食を楽しみました。

2017/07/23の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。

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ともちゃんが作る料理にしては、お肉が少なめです。

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大根とくきたちの煮物です。くきたちは、菜の花のことで、山形から乾燥したくきたちを買っておいたものを使っています。くちたちのほろ苦さを楽しめた大人の煮物でした。

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麻婆豆腐は、丸美屋の麻婆豆腐の素を使っています。丸美屋の麻婆豆腐の素で作る麻婆豆腐は、安定した美味しさです。ともちゃんの大好きな味です。今日も美味しくいただきました。

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我が家の定番、水菜と切り干し大根のサラダです。シャキシャキした水菜とポリポリした切り干し大根の食感が美味しいサラダです。いつものように、美味しくいただきました。

今日は、お肉をほとんど使っていないヘルシーな料理で夕食を満喫しました。

2017/07/23の昼食【寿司】

今日は奥様と一緒に買い物に行きました。昼食は外で取りました。以前からいきたかったチェーン店のすし屋さんに行きました。

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まずは、マグロの3種盛りを注文しました。真ん中が中トロです。中トロがまろやかでした。赤身も美味しくいただきました。

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イカの5種盛りです。どのイカも甘くて美味しかったです。

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そして、ともちゃんと奥様が食べたかった、こぼれ寿司です。ネタが本当にこぼれています。この迫力、たまりません。どのネタも美味しくいただきました。大満足です。

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カニ汁も北海道で食べるカニ汁に負けないくらい、良いだしが出ていました。もちろんカニ肉も堪能しました。

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お寿司の後は、デザートを食べました。チーズタルトと、チョコタルトです。奥様とシェアしました。どちらも中がとろけていて、濃厚な味わいでした。

今日の昼食は、奮発しました。久しぶりの贅沢な昼食を奥様と一緒に楽しみました。

2017/07/22の夕食

今日はともちゃんが夕食を用意しました。

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用意したそれぞれの料理に、ストーリがあります。

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こちらは北海道出張のお土産、ホッキカレーです。奥様がともちゃんの北海道出張のブログを読んで「ホッキカレー」を食べたくなったそうです。 

 今日、ホッキカレーを食べることにしました。こちらのホッキカレーは、霧多布湿原センターで買ってきたホッキカレーです。値段は1個600円なので、お高めの値段です。

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レトルトパウチを開けてみると、カレーの香りが部屋中に広がりました。食べてみると、カレーにコクがあって、まろやかで美味しいカレーでした。ホッキもごろりとたくさん入っていて、ホッキの食感も楽しめました。釧路の先輩曰く、道東ではホッキ貝の身をそのままカレーに入れるとのことで、道東で食べるホッキカレーそのままの味を楽しみました。値段の価値分あるカレーでした。お土産でホッキカレーを買ってきて良かったです。

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ともちゃんの得意な、鶏の唐揚です。奥様がともちゃんの鶏の唐揚を食べたいとのことで、鶏肉を買って出張の帰りを待っていたとのことでした。今日の鶏の唐揚も美味しく揚がりました。久しぶりのともちゃんの鶏の唐揚、我ながら美味しくいただきました。ちなみに左上のゆで卵は、ともちゃんがスーパーから買ってきた玉子のパックを床に落としてしまい、卵の殻にひびが入ったのでゆで卵にしたものです。落とした卵も有効に活用できました。

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こちらは、ともちゃんがとっさに考えた玉子料理、親子丼風煮物です。実は、玉子のパックを落としたときに、ゆで卵にも出来ないほど卵の殻にダメージが入った卵、2個を使っています。鶏肉は唐揚の鶏肉を少し拝借しました。ほうれん草は冷蔵庫にあったほうれん草を使っています。とっさに考えた料理ながら、美味しかったです。ごはん茶碗にこれを乗せて、ミニ親子丼としてもいただきました。ご飯に合う一品でした。

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冷たいものも食べたかったので、冷凍の枝豆(茶豆)も買ってきました。冷凍ながら旨みのある茶豆で美味しかったです。

今日は、ハプニングもありながら、美味しい夕食でした。

2017/07/22の昼食【ラーメン】

 今日の昼食は、ともちゃんの北海道出張のお土産「ラーメンです」。

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奥様にラーメンを選んでもらいました。塩ラーメンが食べたいとのことで、奥様は稚内で買ってきた「寒風干しラーメン 宗谷の塩」をチョイスしました。

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ともちゃんがラーメンを作りました。塩スープにコクがあって美味しかったです。麺もちぢれ麺でスープが良く絡み、美味しかったです。

その他にも、我が家には根室、美瑛、高知、山形で買ったラーメンもあるので、しばらくご当地ラーメンを楽しめそうです。

2017/07/21の夕食

久しぶりに自宅に戻りました。奥様が夕食を用意してくれていました。

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品数が多いです。平日なのに、食事を用意してくれて、ありがたいです。

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こちらは、先月の福岡出張のときに買ってきた「梅の香ひじき」です。ご飯にかけていただきます。

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梅の味が効いた美味しいひじきでした。ご飯が進みました。

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白身魚のフライです。お魚専門店で買っておいたフライを奥様が揚げてくれました。衣はカリッと、中は柔らかいフライで、美味しくいただきました。

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北海道も暑かったので、ともちゃんは冷奴が食べたい気分でした。奥様がともちゃんの気持ちを察してくれたようで、豆腐屋さん豆腐を買ってきて用意してくれました。旨みのあるおいしい豆腐でした。

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ともちゃんの好きなマカロニサラダを奥様が用意してくれました。マカロニ、ハム、ゆで玉子を美味しくいただきました。

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なすとピーマンの味噌炒めです。冷やしてありました。冷えていても美味しかったです。夏野菜たっぷりの夏らしいおかずでした。

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バンバンジーも冷製でした。ごま油の風味効いた美味しいバンバンジーでした。

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たけのこ、ふき、あぶらあげが絶妙な炊き加減ですね。美味しくいただきました。

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お店でいただく味噌汁は美味しいですが、奥様の味噌汁は、美味しくてかつほっとする味です。我が家に戻ってきたことを実感した美味しい味噌汁でした。

今日は、冷製のおかずを中心とした久しぶりの我が家での美味しい夕食でした。奥様に感謝です。

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