ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

2018/06/15の夕食

今日の夕食は、タジン鍋と、納豆サラダです。

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どちらも手間のかからない料理です。

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タジン鍋の具材は、豚バラ肉と冷蔵庫にある残りの野菜です。冷蔵庫の在庫整理が出来ました。

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タジン鍋は、具材が蒸されているので、素材の美味しさが味わえますね。今日のタジン鍋も美味しかったです。特にカボチャが甘くてホクホクして美味しかったです。

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納豆も冷蔵庫にあったので、簡単で美味しい納豆サラダを作りました。食感を楽しむために、きゅうりの千切りも入れてみました。納豆とキャベツの千切り、合いますね。きゅうりの食感も加わって、美味しくいただきました。

今日は、冷蔵庫の食材を活用した美味しい夕食でした。

2018/06/14の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。

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今日は、ともちゃんが調理したものが2品、スーパーから調達したものが2品の構成です。

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お刺身が安くなっていたので買ってきました。マグロ、鯛、イカ、それぞれ美味しかったです。

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ほうれん草とベーコンと卵の炒め物です。ともちゃんが作りました。バターで風味付けをしています。バターの香り、旨味が効いた美味しい一品でした。

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レバニラ炒めはスーパーのお惣菜です。しっかりとした味付けでした。ご飯が進む一品でした。

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タラと大根の汁物は、ともちゃんが作りました。味付けは塩ベースです。タラと大根、相性が良いですね。塩味でさっぱりと美味しくいただきました。

今日は、ともちゃんの料理とスーパーの調達品を活用した美味しい夕食でした。

2018/06/13の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。

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今日はともちゃんが初めて作る料理が2品あります。

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ゴーヤチャンプルは奥様の得意料理でいつも作ってもらっていました。今日はともちゃんが作ってみたくなったので、作ってみました。

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鰹節を振りかけていただきました。お味ですが、奥様が作るゴーヤチャンプルと同じように、美味しく出来ました。ポイントは、水切りした豆腐を具材を合わせる前にあらかじめしっかり焼くことと、ゴーヤを厚過ぎず薄過ぎず切ることだと思いました。豆腐をしっかり焼くことで、豆腐の旨味が凝縮して食感が楽しめます。ゴーヤを適度の厚さに切ることで、火の通り加減とゴーヤ独特の苦味のバランスが絶妙になります。今まで何気に食べていたゴーヤチャンプルですが、自分が作ることで新たな発見があありました。

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ズッキーニとトマトのマリネは、クックパッドを参考にして作りました。冷蔵庫にあるトマトを何とかしたいという思いで作ってみました。味付けを薄めにしたので、ズッキーニとトマトの素材の味を楽しめました。初めて作ったマリネにしては、上出来でした。

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スーパーで水餃子が安かったので買ってきました。大きめの餃子だったので、食べ応えがありました。

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かぶときゅうりの浅漬けは、さっぱりと美味しくいただきました。

今日の夕食は、ともちゃんの初料理を含む構成でした。美味しい夕食でした。

2018/06/12の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。

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色々な料理が並びました。

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こちらは、麻婆春雨です。なすとピーマンが入っています。ボリュームたっぷり、旨味たっぷりの美味しい麻婆春雨でした。

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こちらはポトフです。色々な食材がきれいに並べられています。味付けがシンプルなので、それぞれの素材の味が活きていて、美味しい一品でした。

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イカのフライは、ともちゃんがスーパーから買ってきたものです。醤油ベースの衣の味がイカにマッチして、イカも柔らかくて美味しかったです。

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なめこの味噌汁、なめこのぬめりと食感が美味しい味噌汁でした。

今日は、奥様による美味しい夕食を楽しみました。

2018/06/11の夕食

今日の夕食は、久しぶりにレタスしゃぶしゃぶにしました。

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今日もレタスを丸ごと一個使います。

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お肉もしゃぶしゃぶ用のお肉を買ってきました。特売品のお肉だったので、きれいに並べられていないお肉でしたが、味は変わらないので問題ないです。

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具材に火を通りてからレタスを入れ、余熱でレタスに火を通します。土鍋で作るので、土鍋の保温力でレタスが美味しく仕上がります。

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ともちゃんはいつものように豆板醤をトッピングしていただきました。しゃきしゃきしたレタスが美味しいレタスしゃぶしゃぶでした。お肉も柔らかくて美味しかったです。

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締めにおじやを作りました。卵は溶かずに鍋に落としました。半熟の黄身がまろやかでご飯に絡んで美味しかったです。美味しいおじやでした。

今日は久しぶりのレタスしゃぶしゃぶで美味しい夕食を楽しみました。

2018/06/10の夕食

今日の夕食は、野菜中心です。

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肉を使っているのは、回鍋肉だけです。

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回鍋肉は、丸美屋の「贅を味わう回鍋肉の素」を使って作りました。

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豚肉を始めに炒めてからキャベツを炒め、回鍋肉の素を加えて軽く炒めて出来上がりです。お味ですが、「コク深い辛さ、広がる香り」の謳い文句通りのピリッとした辛さが印象的な美味しい一品でした。

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こちらは、山菜ミックスです。ともちゃんの実家もらったものです。大根おろしの上に、醤油漬けされた山菜ミックスを乗せました。山菜の食感と爽やかな大根おろしを楽しみました。

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とうもろこしが安かったので、焼きとうもろこしを作りました。とうもろこしは、焼いて食べるのが一番美味しいですね。今日の焼きとうもろこしも美味しかったです。

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枝豆も安くなっていたので買ってきました。旨味のある美味しい枝豆でした。

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かぶの浅漬けは、食べたかったので久しぶりに作りました。かぶは、浅漬けで食べるのが一番美味しいですね。今日のかぶの浅漬けも美味しかったです。

今日は野菜中心の美味しい夕食でした。

2018/06/10の昼食

今日昼食は、我が家の週末恒例の麺類です。

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今日の麺類は、「日清のスタミナ麺」です。

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このラーメンは、フライパン一つで出来るラーメンです。

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裏面の作り方通り、肉と野菜を炒めてから、お湯とスープを入れ、沸騰したら麺を入れ3分煮込みました。

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お味ですが、スタミナ麺の謳い文句通り、にんにく味が効いた美味しいラーメンでした。野菜をたくさん取れました。

今日の昼食は、「日清のスタミナ麺」を美味しくいただきました。

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