2019-08-27の夕食
今日の夕食は、奥様が用意しました。
今日のメイン料理は、ゴーヤチャンプルです。
奥様はゴーヤが好きなので、時々ゴーヤチャンプルを作ってくれます。ゴーヤチャンプルには、ゴーヤをはじめ、スパム、豆腐、卵が入っています。ほろ苦いゴーヤも豆腐と卵でまろやかな味わいになりますね。スパムの旨味と相まって美味しくいただきました。
スパゲッティーナポリタンは、スーパーのお惣菜です。ケチャップの味が強い、昔の懐かしい味でした。美味しかったです。
大根とカニかまの煮物は、奥様が作りました。冷蔵庫にある食材を上手に活用してくれました。優しい味わいの美味しい煮物でした。
今日は奥様による美味しい夕食でした。
2019-08-26の夕食
今日の夕食は、ともちゃんと奥様が用意しました。
今日は、茶色の料理が多いです。
こちらは、ともちゃんが作ったアスパラと人参の肉巻きです。いつもはアスパラではなくインゲンを使うのですが、アスパラが安かったので使ってみました。アスパラの方がインゲンよりもみずみずしい食感を楽しめますね。美味しい肉巻きでした。
こちらは奥様が作ったいただきもののちくわを使った一品です。飾り切りされたきゅうりが丸ごと入っています。爽やかなきゅうりと肉厚のちくわがマッチした美味しい一品でした。
シウマイは、スーパーのお惣菜のものです。お肉がぎっしり詰まっていて美味しかったです。
こちらは余ったきゅうりをスライスして塩揉みしたものです。ポリポリして美味しかったです。
今日は、ともちゃんと奥様による美味しい夕食でした。
2019-08-25の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
手作り料理3品の構成です。
こちらは、なす、じゃがいも、ベーコンの煮物です。ともちゃんの実家で夏によく食べる煮物をともちゃんなりに作ってみました。実家では塩クジラを入れるのですが、こちらでは中々手に入らないので、ブロックベーコンを角切りにして入れてみました。お味ですが、旨味とコクあるベーコンとなすとじゃがいものコンビネーションが抜群で美味しかったです。塩クジラを使った煮物と比べても引けを取らない美味しさでした。
こちらは、我が家の定番、豚コマキャベツです。レシピはこちらで紹介しております。
今日の豚コマキャベツもキャベツの甘味が引き立って美味しかったです。豚コマキャベツは、キャベツを一番美味しくいただける調理法ですね。また作りたいと思います。
こちらは、最近我が家で流行っている納豆サラダです。こちらのサラダもたくさんのキャベツを食べやすくいただけますね。千切りキャベツと納豆がよく絡まって美味しかったです。
今日は、ともちゃんの手作り料理が美味しい夕食でした。
2019-08-24の夕食
今日の夕食のメインは、レタスしゃぶしゃぶです。
その他に、夏の食材のとうもろこしと枝豆も食卓に並べました。
レタスしゃぶしゃぶは、今年15回目です。今回もレタスを丸ごと1個使いました。
我が家のレタスしゃぶしゃぶの作り方は、レタス以外の食材に火を通し、最後にレタスを土鍋に投入します。そして、火を止めて土鍋の余熱で火を通します。こうすることでレタスに火を通し過ぎることが無く、シャキシャキした状態で食べられます。レタスはそもそも生でも食べられる食材なので、さっと火を通すだけで十分食べられます。
ともちゃんは、いつものように豆板醤をトッピングしてポン酢でいただきました。シャキシャキしたレタスと豚肉をはじめとした他の食材のハーモニーを楽しみながら美味しくいただきました。
夏の食材、焼きとうもろこしと枝豆、甘くて粒の大きいとうもろこしと、旨味たっぷりの枝豆が美味しかったです。
今日はレタスしゃぶしゃぶ、焼きとうもろこし、枝豆が美味しい夕食でした。
2019-08-21の夕食
今日の夕食は、奥様とともちゃんが用意しました。
今日は、手作り料理3品です。
こちらは、奥様が作ったカボチャのチーズ焼きです。ホクホクしたカボチャとコクのあるとろけるチーズのコンビネーションが抜群ですね。美味しくいただきました。
ピラフも奥様が作りました。お米を炒めて作るので、お米の食感を楽しめますね。風味と食感の良いご飯とプリプリしたエビが美味しいピラフでした。
こちらは、ともちゃんが作った芋煮です。実家からもらってきた洗った状態で売られている「洗い芋」を使って作りました。里芋がトロッとして美味しかったです。芋煮は、里芋の美味しさが味の決め手ですね。
今日は奥様とともちゃんによる美味しい夕食でした。
2019-08-20の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
手作り料理を2品用意しました。
こちらは、ともちゃんの得意料理の鶏の唐揚げです。美味しく作るコツは、2度揚げです。最初に1分40秒揚げます。鶏肉を油から上げて4分待ち、余熱で鶏肉に火を通します。最後に40秒揚げます。こうすることで、鶏肉がパサパサにならず、ジューシーに揚がります。日清フーズのまぶすタイプの唐揚げ粉を使うのもポイントです。こちらで詳しく紹介しております。
お味ですが、いつも通り、鶏肉から肉汁がほとばしり、ジュージーで美味しかったです。
こちらはともちゃんがよく作る大根とイカとコンニャクの煮物です。いつも思いますが、大根とイカの相性は抜群ですね。イカ独特の旨味が大根とコンニャクに染み込んで美味しかったです。
玉子豆腐は冷たくてまろやかで美味しかったです。つるっといただきました。
今日は、ともちゃんが用意した美味しい夕食でした。
2019-08-19の夕食
今日の夕食は、ともちゃんと奥様が用意しました。
お互いの手作り料理が食卓に並びました。
こちらは、ともちゃんが作ったホルモン焼きです。実家で仕入れてきたマルニ食品の「ホルモン焼」を使って作りました。噛めば噛むほど旨味が染み出してくるホルモンと、甘いキャベツがマッチして美味しかったです。
こちらは、奥様が作った鶏肉、大根、ゴボウ、人参、レンコンの煮物です。それぞれの素材の味と食感を楽しめた美味しい煮物でした。
キハダマグロのお刺身が安かったので買ってきました。サクで売られていたので、厚く切りました。厚切りのキハダマグロのお刺身、食べ応えがあって美味しかったです。
卵と玉ねぎの味噌汁は、奥様が作りました。まろやかな卵と甘味のある玉ねぎがマッチした美味しい味噌汁でした。
今日は、ともちゃんと奥様による美味しい夕食でした。
