2017/07/17の夕食【釧路】

今日は食べ過ぎました。先輩が今夜用事があるとのことで、ともちゃん一人で夕食を食べました。お店に行くほどおなかも空いていないので、コンビニエンスストアで何か買って夕食を取ることにしました。

コンビニエンスストアのカップラーメンで、「龍上海」のカップラーメンを発見しました。久しぶりに龍上海のラーメンが食べたかったので、思わず買いました。

具材はこんな感じです。盛りだくさんの具材ですね。

出来上がりはこんな感じです。カップラーメンでも美味しそうです。実際食べてみると、本場の味をきちんと再現しています。辛味噌もばっちりです。美味しかったです。釧路で龍上海のカップラーメンを食べるとは思いませんでしたが、美味しかったです。

2017/07/17のおやつ【釧路湿原】

今日は移動日で、仕事は先輩との打ち合わせだけでした。先輩が、観光がてら、釧路湿原の展望台近くの喫茶店で打ち合わしようということになり、釧路湿原に移動しました。

先輩と向かったのは、釧路湿原の「細岡展望台」です。先輩が子供の時によく遊びに来ていた場所とのことです。少し曇りでしたが、雄大な眺めでした。

近くのビジターズラウンジで、コーヒーを飲みながら打ち合わせしました。先輩が「まりもまん」と「くしろ海藻ぶたまん」を食べてみたいとのことでしたので、こちらを1個ずつ注文し、先輩とシェアしました。

まりもまん、豚まん、ともに食べやすくて美味しかったです。特に「まりもまん」は鹿肉を食べやすくするために、色々な香辛料が使われているようで、風味豊かな濃厚な味わいでした。

釧路湿原でのひとときを満喫しました。

2017/07/17の昼食【釧路】

空港に到着後、先輩が「豚丼屋」さんに連れて行ってくれました。先輩曰く、豚丼は帯広が発祥の地だが、釧路にも美味しいお店があるとのことです。

空港から釧路市内へ向かう途中のお店で豚丼を食べることになりました。昔からあるお店だそうです。

メニューはシンプルです。先輩お奨めの「ミックス豚丼+肉大盛」を注文してくれました。

出てきたのはこちら、かなりの迫力です。

ロース肉と豚バラ肉が全部でそれぞれ8～10枚入っていそうです。お味ですが、厚切りの豚肉と秘伝のタレがマッチして、美味しい豚丼でした。かなりの量で、食べ応えがありました。

北海道最初の食事、大満足でした。

2017/07/17の機内食【ANA】

今日から北海道出張です。釧路の先輩と一緒に、道東地区、道北地区で仕事します。行きはANA便です。ともちゃんは、自腹でアップグレードして、プレミアムクラスで釧路に向かいました。

プレミアムクラスは、手荷物検査でプレミアムチェックインを利用できること、ANAのラウンジが利用できること、機内の席が広いこと、機内では食事が出ること、着陸後預け入れ荷物が優先で出てくること、そしてマイルとプレミアムポイントが普通席より貯まること、以上の利点があるので、多少高いですがアップグレードしました。

離陸後し安定飛行後、後方のカーテンが閉められ、食事が提供されました。お弁当には「Premium GOZEN」と銘打っています。

プレミアムクラスでは、アルコール類も提供されます。ともちゃんは、フランス産のスパークリングワインを頼みました。プレミアムクラスならではの楽しみです。

喉を潤した後、食事を楽しみました。

お品書きによると、壱ノ重はおかず、弐ノ重はご飯物が中心のようです。

こちらが壱ノ重です。ここでの注目は、「厚焼き玉子」です。程良い甘さの美味しい玉子焼きでした。ともちゃんが今まで食べてきた機内食の玉子料理の中で、初めて「美味しい」と思った玉子料理でした。鯖塩焼きも脂が乗っていて美味しかったです。

弐ノ重に入っていた「鶏磯辺揚げ」が「冷めても美味しい唐揚げ」でした。

味噌汁もだしが効いた濃いめの味噌汁で、食事に良く合いました。

今日は移動日なので、スペインのスパークリングワインも楽しみました。

食事に抹茶クッキーとコーヒーでフライトを楽しみました。

眼下に釧路の街並みが見えてきました。広々とした優雅な窓側のシートで、隣が空席でしたので、かなりリラックスすることが出来ました。

今日のフライトは、プレミアムクラスを満喫しました。アップグレードして良かったです。

2017/07/16の夕食

明日から北海道出張です。高知、韓国、北海道と、怒濤の出張続きです。明日から外食が続きますので、今日もしっかり我が家の夕食を楽しみたいと思います。

今日は、奥様が仕事だったので、ともちゃんが夕食を用意しました。久しぶりのともちゃんスペシャルです。

奥様のリクエストの料理、ともちゃんが冷蔵庫の中を覗いて作った創作料理、ともちゃんが韓国出張前に食べ忘れた料理が並びます。

奥様のリクエスト、いんげんとにんじんの肉巻きです。いんげんとにんじんを下ごしらえしたら、あらかじめ電子レンジで2分間火を通すのがポイントです。巻く肉は、豚バラ肉を使うのもポイントです。脂身の少ない他の肉だと巻いてもほどけてしまって上手くくっつきません。旨味も半減します。フライパンに肉巻きを並べたら、だし入り醤油を加え、さらにお水を肉巻がひたひたになるくらいに入れ、10分間強火で炊いて出来上がりです。今日のいんげんとにんじんの肉巻きの出来も上出来でした。

こちらはともちゃんが冷蔵庫の中を覗いて考えて作った、レタスと豆腐とキノコと豚肉のうま煮です。レタスは最後に入れ、レタスの食感を残しました。味付けは鶏ガラスープと塩コショウです。ともちゃんオリジナル料理ので、奥様に大好評でした。レタスとキノコが冷蔵庫にあったこと、ともちゃんが豆腐を食べたかったこと、豚バラ肉が肉巻きを作るときに、端切れを調達出来たこと、この状況で出来た料理です。この料理を秀逸の料理にしたいと思います。

ともちゃんが韓国出張前に食べ損なったグラタンです。冷凍食品のものですが、クリーミーで美味しかったです。

今日は、久しぶりのともちゃんスペシャル料理を満喫しました。

2017/07/15の夕食

韓国から帰国し、久しぶりの我が家での夕食です。奥様に用意してもらいました。 

カレーライスを中心に、おかずが並びます。

ともちゃんが海外出張から戻ってくると、奥様はいつもカレーライスを用意してくれます。ともちゃんは家庭のカレー、特にバーモントカレーの中辛で作ってもらうカレーが大好きです。海外で日本の家庭のカレーを食べられることはまず無いので、いつも帰国後はバーモントカレーが食べたくなります。今日のカレーはいつものカレーより、具がゴロゴロしていて、食べ応えのあるカレーでした。

カレーにはサラダが合いますね。宮崎の玉ねぎドレッシングをかけて、美味しくいただきました。

小松菜としらすの炒め物です。しらすから良いだしが出ています。美味しくいただきました。

ゴーヤ料理です。ほろ苦いゴーヤでした。

コハダと菜の花の和え物です。酢の味が効いた日本食らしい美味しい和え物でした。

今日の夕食は、カレーライスをはじめ、日本ならではの料理を堪能しました。奥様、ありがとう。

2017/07/15の機内食【JAL】

プサンから帰国便に搭乗しました。搭乗クラスは、エコノミークラスです。

安定飛行後、機内食「鶏の照り焼き」が提供されました。右のデザートにハングル文字が印刷されていましたので、こちらの機内食は、韓国で作られたものだと思います。

この中で特筆するのは、左上の鶏の照り焼きの味付けが美味しかったことと、右下のおにぎりが寿司飯で作られていて意外と美味しかったことです。右上はフルーツです。左下のオムレツは、今一つですね。ともちゃんは、過去に機内食で美味しい玉子焼きに出会ったことが無いので、いつか美味しい玉子料理に出会いたいと、改めて思いました。

今日の機内食、出国便の機内食の美味しさには届きませんが、それなりに美味しかったです。