2017/07/28の夕食【伊香保温泉】
今日は、伊香保温泉の旅館で夕食を楽しみました。
こちらの旅館の夕食は、部屋出ししてくれるので、リラックスして夕食を楽しみました。料理の品数がかなり多いです。豪華です。ブログに紹介しきれないくらいの料理が提供されました。
群馬の牛肉、豚肉、鶏肉です。それぞれのお肉を美味しくいただきました。特に群馬牛が美味しかったです。
こちらはうなぎですね。夏にぴったりの料理です。柔らかくて脂の乗った美味しいうなぎでした。
旅館と言えば、お刺身ですね。お皿の右にこんにゃくのお刺身がありました。群馬らしいですね。美味しくいただきました。
一品料理が並びます。つくねやチーズを包んだ料理など、上品な味わいでした。
カニ、しょうが、湯葉、美味しくいただきました。
もずく酢もあっさりと美味しくいただきました。
海老の卵とじです。まろやかな味わいでした。
マリネもさっぱりと美味しくいただきました。
こちらの旅館特製の漬物です。素材の味を楽しみました。
デザートは、梅のゼリーと栗が入った一品です。食後にぴったりなデザートでした。
今日の夕食は、旅館の広いお部屋でリラックスしながら楽しむことができました。
2017/07/28の昼食【水沢うどん】
今日から1泊2日で、奥様と一緒に群馬県の伊香保温泉に行きます。今日の昼食は、通り道の水沢うどん屋さんで取ることにしました。
選んだお店は、ガイドブックに唯一小さく掲載されていたこちらのお店です。ちなみに水沢うどんは、日本三大うどんだそうです。
つけだれは、ごまだれのみとのことです。でもこのごまだれが濃厚で、うどんにぴったり合うのです。
お店のご主人曰く、うどんは、「手打ち」だそうです。水沢うどんのお店で、手打ちを提供しているのは、この近辺では3軒しか無いそうです。その内の1軒に入店出来てラッキーでした。うどんはご主人の薦めで初めは何も付けずに食べました。うどん自身の味わい、のど越しを楽しみながら集中して食べることが出来ました。その後にごまだれを付けて食べ、うどんの美味しさをより噛みしめていただきました。うどんの太さ、コシ、のど越し、パーフェクトなうどんでした。ともちゃんが今まで食べたうどんの中で、3本の指に入る美味しいうどんでした。手打ちの水沢うどん、食べていて楽しかったです。
ともちゃんと奥様はキノコも食べたかったので、舞茸のバター炒めと舞茸の素揚げを注文しました。群馬県は、キノコが名産ですね。提供された舞茸の香り、旨味がいつも食べている舞茸と違って抜群の味わいでした。ともちゃん、奥様共に大満足でした。
今日の昼食は、こちらの水沢うどん屋さんを選んで大正解でした。
2017/07/27の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
ともちゃんの好きな料理が並びます。
久しぶりのプルコギです。実はプルコギは奥様が作ることがほとんどで、ともちゃんが作るのは珍しいです。野菜をたくさん入れました。久しぶりのプルコギ、牛肉の旨味がたっぷりで、美味しかったです。
大根とこんにゃくと身欠ニシンの煮物です。身欠ニシンが良い味を出しています。身欠ニシンは2本使ったので、大根、こんにゃく、身欠ニシン、それぞれ食べ応えがありました。
最近、トウモロコシが安く手に入りますね。旬のトウモロコシは、粒が大きくて甘味があって美味しいですね。旬のトウモロコシは、焼いて食べるのが一番美味しいですね。今日の焼きトウモロコシももちろん美味しかったです。
キュウリの浅漬けも夏にぴったりのおかずですね。さっぱりと美味しくいただきました。
今日は、ともちゃんのともちゃんによるともちゃんのための夕食でしたが、奥様も喜んで食べてくれて嬉しかったです。
2017/07/27の昼食【ラーメン】
今日から夏休みです。今日の昼食は、奥様のリクエストで、ラーメンにしました。
ラーメンは、ともちゃんが、先週北海道の出張で買ってきた美瑛の「香麦らあめん」です。こちらのラーメン、2人前ですが、スープが醤油、味噌、それぞれ1袋入っていました。違うスープの味を楽しめるラーメンでした。
しかし、ともちゃんはそれに気付かず、違う味のスープを同じ鍋に入れて、具材を煮込んでしまいました。2袋目のスープを鍋に入れた瞬間に気付きましたが、もう遅かったです。今日のラーメンは、いつもとは違って具材をラーメンスープで煮込むという工程で作りましたので、このような間違いになりました。出来たのが、ともちゃん特製の「香麦味噌醤油らあめん」です。販売者の意図しないラーメンが出来上がりました。
お味ですが、醤油、味噌、それぞれの味が邪魔をせず、上手く混ざり合い、とても美味しかったです。失敗したと思いましたが、結果オーライのラーメンでした。失敗は成功の母を感じたラーメンでした。
2017/07/26の夕食
今日は、奥様がともちゃんに「料理作るのギブアップだから、好きなもの買ってきて」と連絡があったので、それを受けて買ってきた、ともちゃん厳選のお惣菜が中心の夕食になりました。
半額になったお惣菜を厳選しました。
お寿司は、専門店のお寿司ですので、シャリが酢飯です。奥様の好きな甘エビ、ともちゃんの好きなサバ、奥様とともちゃんの好きなアジをを選びました。どのお寿司も専門店らしいしっかりとした味で美味しくいただきました。
インゲンとニンジンの肉巻きです。冷凍しておいたものを解凍調理しました。インゲンとニンジンにお肉の旨味がたっぷり染み込んでいて、美味しかったです。
焼鳥専門店で買ってきた焼鳥です。モモ肉と砂肝を買いました。モモ肉は、鶏肉の旨味を味わいました。砂肝は、食感を楽しみました。どちらの焼鳥も美味しかったです。
チンゲン菜と木耳と玉子のスープです。奥様のリクエストで作りました。チンゲン菜と木耳の食感とまろやかな玉子をともちゃんの絶妙な味付けのスープで、美味しくいただきました。
冷やしトマトは、暑い夏にぴったりですね。美味しかったです。
今日は、お惣菜中心の夕食ですが満足の夕食でした。
2017/07/25の夕食【うな丼】
今日は土用の丑の日です。ともちゃんたちも風習にしたがって、今日はうなぎを食べることにしました。夏バテ予防ですね。
今日の夕食はともちゃんが作りました。
今日は奥様と一緒に買い物をしました。どこのうなぎを買うか迷いました。一年に一回は、良いものを食べようとのことで、デパートのうなぎ惣菜専門店でうなぎを買いました。うなぎはそれほど脂っこく、タレも甘過ぎず、食べやすかったです。価値ある美味しさでした。
夏野菜の煮物です。じゃがいも、なす、にんじん、スナップエンドウ、糸こんにゃく、豚肉が入っています。肉じゃが風の味付けで作りました。特に、なすとスナップエンドウが美味しかったです。
スナップエンドウは煮物以外に、茹でたスナップエンドウにマヨネーズを付けていただきました。スナップエンドウをそのまま食べると、甘味をより感じますね。食感もシャキシャキしていて、美味しかったです。
ミックス野菜が冷蔵庫にあって、今日使いきらないといけない状況だったので、温野菜にしてポン酢をかけていただきました。さっぱりと美味しくいただきました。
昨日残った手羽先の煮物の手羽先です。味がしっかり染みていて、美味しかったです。
今日は、うな丼で精力を付けました。暑い夏を乗り切れそうです。
2017/07/24の夕食
今日の夕食は奥様に用意してもらいました。
今日の奥様の料理は、ともちゃんが作らない料理ばかりなので、初々しい気持ちで食事を取りました。
鶏の手羽元肉とオクラの煮物です。酢を使っているので、暑い夏でもさっぱりいただける煮物でした。
ゴーヤとしらすともやしの炒め物です。ゴーヤーのほろ苦い味が、味覚を刺激しますね。旨みたっぷりのしらすとかつおぶしで、ゴーヤを美味しくいただきました。
冷やしトマトです。夏の定番ですね。冷え冷えの冷やしトマト、さっぱりと美味しくいただきました。
今日は、奥様による夏らしい夕食を楽しみました。
