2017/09/06の夕食【松阪牛】
今日は松阪市に宿泊します。先輩とホテルの近くの焼肉屋チェーン店で夕食を取ることになりました。
この辺では有名なチェーン店さんだそうです。
お店の入り口に「松阪肉牛協会員」というしるしがありました。
まずは生ビールで乾杯です。ジョッキが冷え冷えです。コンロはともちゃんの好きな炭火です。
はじめにセットのお肉を注文しました。カルビ、ロース、ホルモン、レバーです。ちなみにホルモンとレバーが「松坂牛」です。
こちらがホルモン、ハツ、センマイ、レバーの盛り合わせです。すべて松阪牛です。
二人ともお腹が空いていたので、一気に焼きました。
ともちゃんの焼き方が上手いと先輩費褒められました。どれも美味しい焼肉でした。
ともちゃんがせっかく松阪に来たので「松阪牛のカルビ」を食べたいとのことで、記念に「松阪牛カルビ」を一人前注文しました。値段は1,380円だったと思います。びっくりするほど高くはないですね。
見た目はかなり美味しそうです。食べても美味しかったです。ともちゃんが時々食べる米沢牛と同じくらい、とても美味しいお肉でした。チェーン店で食べた松阪牛がこのレベルなら、専門店で食べる松阪牛はどんな味がするのだろうと思いました。今日は松阪牛を食べられて幸せでした。
2017/09/06の昼食【三重】
今日から三重へ出張です。名古屋で先輩と合流し、三重に移動しました。昼食は地元の食堂で取りました。
この食堂は、自分で好きなおかずを取るスタイルの食堂でしたので、ともちゃんの今日の食べたいものを取りました。全部で1,250円でした。
刺身の三点盛りは、新鮮そうだったので選びました。ブリ、サーモン、鯛、それぞれ脂の乗った美味しいお刺身でした。
びんちょうまぐろもあったので、取りました。さっぱりとした美味しいお刺身でした。
煮魚か鶏の唐揚か迷いましたが、鶏の唐揚にしました。普通の味でした。
あおさの味噌汁です。磯の香りたっぷりの美味しい味噌汁でした。
今日の昼食はお刺身とあおさの味噌汁が美味しかったです。
2017/09/05の夕食
今日は奥様と帰宅が一緒だったので、最寄りのスーパーに立ち寄って帰宅しました。
時間がちょっと遅かったので、スーパーのお惣菜などを活用した簡単な夕食になりました。
ともちゃんの好きな鯖寿司が売り切れていましたので、焼鯖寿司を買いました。でも焼鯖寿司も皮が香ばしく焼けていて美味しかったです。
焼鳥が安くなっていたので、買いました。ともちゃんの好きな皮、奥様の好きな砂肝、そしてもも肉を買いました。それぞれの部位を楽しみました。
ともちゃんがさっと作った麻婆豆腐です。今日の料理の中で、唯一火を使っています。麻婆豆腐は、丸美屋の麻婆豆腐の素で作りました。ともちゃんは、丸美屋の麻婆豆腐が数ある麻婆豆腐の素の中で一番美味しいと思っています。今日の麻婆豆腐も美味しかったです。
サラダもともちゃんの好きな玉ねぎドレッシングで美味しくいただきました。
今日は、簡単な夕食でしたが、美味しい夕食でした。
2017/09/04の夕食
今日、ともちゃんは振替休日でしたので、ともちゃんが料理を用意しました。
今日のメイン料理は、ビーフシチューです。
ビーフシチューに使った牛肉は、米沢牛の牛すじ肉です。たくさん使いました。
そして、ビーフシチューの味の決め手は、羽田空港の第２ターミナル出発ロビーのお土産屋で買った、「野菜だし」パックです。この前、クリームシチューを作ったときにこのだしを使いましたが、とても美味しかったので、今回も使いました。米沢牛の牛すじ肉と野菜だしで、ビーフシチューがかなり美味しくなりました。ともちゃんが今まで作った中で、一番の出来栄えです。作って良かったです。
アスパラとベーコンのかたまりとしめじがスーパーで安かったので、買ってきました。オリーブ油で炒め、最後にバターを入れて風味付けをしました。それぞれの素材の味が活きた美味しい料理でした。
ビーフシチューに合うサラダは、ともちゃんの好きな玉ねぎドレッシングで美味しくいただきました。
今日の夕食は、「ビーフシチューが桁違いに美味しかった」これに尽きます。奥様も「レストランで出てくる味だね」と褒めてくれました。大満足の夕食でした。
2017/09/03の夕食
今日の夕食は、奥様のリクエストで焼肉になりました。
食欲が戻った奥様、今日はお肉をたくさん食べたいとのことです。牛・豚・鳥、各種お肉を用意しました。
こちらは奥様が選んだ牛肉のガーリック漬けです。
野菜は今回少なめです。
野菜とお肉を一緒に焼きました。お肉は肉厚なので食べ応えがありました。お肉は「ミートソフター」という調理器具を使って柔らかくしていますので、食べやすかったです。
こちらは、鶏肉のバジル焼です。バジルは友人のイタリア旅行のお土産でもらったものです。オリーブオイルと一緒に漬け込みました。
焼いていると、バジルの香ばしい香りが部屋全体に広がりました。食欲をそそる香りですね。ジューシーに柔らかく焼きあがりました。このお肉にも「ミートソフター」を使っています。美味しかったです。
こちらは豚ハツです。ともちゃんの好きな部位です。安いので、昔良く食べていました。塩コショウを振って下味をつけました。
久しぶりの豚ハツ、シャキシャキとした食感を楽しみました。奥様も食べてくれました。
今日は、焼肉で夕食を楽しみました。
2017/09/03の昼食【外食】
今日は奥様と外出しました。外出先で昼食を取りました。お店に選んだのは、「バーミヤン」です。実は、「ジョナサン」と「バーミヤン」で今日まで使えるクーポンを持っていました。「ジョナサン」は時々行くので、「今日はバーミヤンでクーポン券を使おう」ということになりました。ともちゃんは2年ぶり、奥様は10年以上ぶりの「バーミヤン」でしたので、わくわくしながらお店に入りました。
ともちゃんはワンタンメン、奥様は味噌ラーメンを注文しました。副食には餃子と鶏の唐揚を注文しました。
ワンタンメンは、ラーメン屋さんであまり提供するところが無いので注文してみました。スープの味がしっかりしていて、ワンタンもつるっと口の中に入り、食感もふわふわで美味しかったです。最近までともちゃんの好きだったラーメンチェーン店２店について、スープの味が落ちていて、がっかりしていたところでした。「バーミヤン」のラーメンは、手ごろな値段で提供してくれるラーメンチェーン店の中では１番ではないかと今日感じました。
焼餃子も美味しかったです。ちなみに餃子は6個で提供されましたが、ともちゃんが写真を撮る前に奥様が1個食べたので、5個になっています。
鶏のから揚げも、ジューシーで、平均以上の美味しさでした。
久しぶりの「バーミヤン」、想像以上に美味しくて大満足でした。クーポン券も貰えたので、また来ようと思います。
2017/09/02の夕食
今日の夕食は、久しぶりの肉無しの夕食です。ともちゃんが用意しました。
冷蔵庫にある食材を活用しました。
なすとピーマンの味噌炒めです。奥様の大好きな料理です。マーボー茄子にするか迷いましたが、奥様が味噌炒めの方を食べたいとのことで、こちらになりました。薄味、油少なめで作りました。意外とさっぱりした味わいに出来ました。最近食欲が無かった奥様が美味しそうに食べるのを見て、ほっとしました。
釧路の先輩からいただいた冷凍ホタテの貝柱を刺身で食べたいとのことで、刺身にしました。冷凍ホタテは、刺身でも食べられるので、刺身、バター焼と重宝します。甘くて美味しいホタテでした。
昨日、ほうれん草と豆もやしを半分残したので、今日はナムルにしてみました。味を薄めにし、ごま油も少量にしました。奥様にも好評なナムルでした。
白菜の浅漬けもさっぱりと美味しくいただきました。
なすの味噌汁は濃い目に出来たので、お湯を足しながら味を調節していただきました。
今日は、肉無しの夕食ですが、満足のいく夕食でした。奥様の食欲も回復傾向で良かったです。
