2017/05/03の昼食【龍上海】

今日の昼食は、赤湯ラーメン「龍上海」です。

本店は混むので、米沢店で食べました。今日は、開店30分前の11:00に並び、開店後40分後の12:10にラーメンが提供されました。

ともちゃんは左側の、「辛味噌チャーシュー麺」の大盛、奥様は右側の「辛味噌ラーメン」の大盛を注文しました。

奥様の「辛味噌ラーメン」は、チャーシュー、メンマの具材のバランスが良いラーメンですね。

ともちゃんの「辛味噌チャーシュー麺」はチャーシューがどんぶりを覆い尽くして、チャーシュー好きにはたまらないですね。ラーメンのお味はもちろん「美味しい」です。濃厚でにんにくの効いた辛味噌スープ、スープが良く絡む太麺、柔らかいチャーシュー、どれも美味しいです。辛味噌ラーメンなので、食べていると汗をかいてしまいます。汗をかきながらいただきました。ちなみにお店のテーブルには、汗かき用のボックスティッシュが置いてありますので、汗をたくさんかいても大丈夫です。

今年の冬は、龍上海の「辛味噌ラーメン」が食べられませんでした。今年初の龍上海の「辛味噌ラーメン」、今日食べられて良かったです。大満足のラーメンでした。

帰りにアイスを食べました。奥様は、塩バニラとストロベリー、ともちゃんは、バニラとストロベリーを注文しました。今日も25度を超えて暑かったので、アイスの味は格別でした。

2017/05/03の朝食【山形】

今日の朝食は、控えめに取ろうと思っています。というのも、今日の昼食で、ラーメンを大盛で食べたいからです。

朝食は、シンプルで良いと、親に伝えました。

母親特製の焼おにぎりです。美味しかったので、2個食べちゃいました。

紅鮭の塩焼です。ともちゃんの好きな紅鮭、美味しくいただきました。

結局今朝もしっかり朝食をいただきました。

2017/05/02の夕食【山形】

今日の夕食も、実家のご馳走です。

ともちゃんの好きなものが並びます。

こちらは、「義経焼」(よしつねやき)と呼ばれる、羊肉の味噌焼です。ジンギスカンよりも数倍美味しい焼肉です。冷凍の義経焼は、お取り寄せ出来ますが、お肉の質が違うので、やはり美味しく食べるなら地元で食べるしかありません。今日の義経焼、美味しくいただきました。

山ウド、こごみ、身欠にしんの煮物です。山ウドは色が緑色です。山ウドは、田舎の方でないと中々手に入らないウドですね。こごみは余ったものを入れているので、この煮物の必須な食材ではないです。ほろ苦い山ウドと旨味が凝縮した身欠き煮物のコンビネーションが抜群ですね。美味しくいただきました。

山形のソウルフード、玉こんにゃくです。食卓に普通に出てきます。スルメイカを入れてだし醤油で煮て完成です。こんにゃくに醤油が染み込んでいて、美味しかったです。

わらびの醤油漬けもさっぱり美味しくいただきました。

きゅうりにもろみ味噌を乗せていただきました。もろみ味噌は、全然塩辛く無いので、食べやすかったです。焼肉に合うさっぱりした一品でした。

今日の夕食も大満足でした。

2017/05/02の昼食【山形】

今日の昼食は、日本そばです。明日はラーメンを食べる予定なので、今日は日本そばです。

囲炉裏のある風情豊かな日本そば屋さんで食べました。

珍しい急須が置いてありました。注ぎ口が二口あります。ともちゃん、奥様、共に初めて見る急須でした。

奥様にお茶を注いでもらいました。

特盛、大盛、普通盛りの三種類選べました。こちらは大盛です。

この日本そば、コシ、適度な歯応えがあって、つるりとしているので、のど越しのも良く、美味しい麺でした。ともちゃんにとって、田舎の山形のそばは、一番美味しいと改めて思いました。手打ちの二八そば、美味しくいただきました。

食後のそば湯もしっかり味わいました。

今日も大満足な昼食でした。

2017/05/02の朝食【山形】

今日の朝食も郷土料理が並びます。

こごみ、茎たち菜と車麩の煮物、たらの芽とこしあぶらの天ぷらです。

たらの芽とこしあぶらの天ぷらです。どちらも木の芽の天ぷらです。たらの芽の天ぷらはもちろん美味しいのですが、こしあぶらは香りがあってもっと美味しいです。今の季節しか味わえない、贅沢な天ぷらでした。 

茎たち菜と車麩の煮物です。茎たち菜は菜の花の茎の部分ですね。茎たち菜のほろ苦い味を車麩で美味しくいただきました。

こごみはたくさんあるとのことで、余ったら煮物にしてくれるそうです。

今朝から山形全開の食事、美味しくいただきました。

2017/05/01の夕食【山形】

今日の夕食は、ともちゃんの実家で取りました。年末年始以来の帰省です。

郷土料理、山菜が並びます。５月は山菜が美味しい季節ですね。 

こちらはともちゃんが好きな「マルニ食品のホルモン焼」です。ともちゃん家の近くでは手に入らないので、いつも帰省したときにリクエストする料理です。今日も変わらぬ味を美味しくいただきました。

こちらはこごみです。こごみは山菜の中では早く出るもののひとつです。マヨネーズをかけて食べると美味しいです。 

わらびはまだ出ていないとのことで、塩漬けしたわらびを使った煮物を食べさせてもらいました。今回は味付けを味噌にしたそうです。わらびの食感が美味しい煮物でした。

わらびときゅうりとにんじんとしょうがをしょうゆ漬けしたものです。さっぱり美味しくいただけるわらび料理でした。

山形の郷土料理、「いも煮」も美味しくいただきました。

今日の夕食は山菜、郷土料理、ともちゃんの好きなホルモン焼で大満足の夕食でした。

2017/05/01の昼食【喜多方ラーメン】

 今日、山形に行きます。行きがてら、昼食を喜多方で取ることにしました。昼食はともちゃんと奥様が好きなラーメンです。麺好き夫婦の私たちにとって、ラーメンは一番好きな麺です。

喜多方ラーメンのお店で選んだのは「坂内食堂」さんです。前回喜多方に行ったときに定休日で行けなかったので「今回は是非食べたいね」、とのことで行きました。

 昼時に行きましたので、１時間お店の前で並びました。

ようやく入店し、注文することが出来ました。ともちゃんは、肉そば、奥様は支那そばを注文しました。お互いおなかが空いていたので、大盛りを注文しました。入店し、席に案内されてから20分くらいでラーメンが出てきました。

左が肉そば、右が支那そばです。チャーシューが豪快に盛られています。 

支那そばは、麺、チャーシュー、ねぎのバランスが良いですね。 

肉そばはチャーシューの量の多さに圧倒されます。肝心のお味ですが、脂身と肉のバランスのよい柔らかいチャーシュー、旨みたっぷりの濃い目のスープ、太いちぢれ麺、どれをとっても美味しいですね。今日は暦では平日ですが、ゴールデンウィーク期間中ですので、予想通り込んでいました。並んでから食べるまで、合計１時間20分、並んだ甲斐がありましたね。

久しぶりに出会った美味しいラーメン、奥様と舌鼓を打ちました。「秀逸の食事」にしたいと思います。