2017/12/03の夕食
今日の夕食は、鍋と煮物と赤飯です。
今日は、ともちゃんのリクエストです。
具は、タラと鶏肉を採用しました。シンプルな構成です。
大根が冷蔵庫にあったので、大根おろしを作って「みぞれ鍋」風にしていただきました。ともちゃんは更に豆板醤をトッピングしました。身体が温まる美味しい鍋でした。
冷蔵庫にあった食材を鍋に入れて煮物を作りました。鶏もも肉、白菜、大根、人参、えのき、糸こんにゃく、メンマの煮物です。たくさんの食材の味が折り重なって、味わい深い美味しい煮物になりました。
こちらは奥様の実家からいただいた煮物です。ともちゃんの煮物の作り方は、鍋に具材を入れて強火で一気に炊き上げる作り方です。奥様のお母さんのやり方は、一つの具材ごとに鍋を分けて、丁寧に炊き上げるやり方だそうで、手間がかかっています。お母さんを煮物は上品な仕上がりで美味しかったです。
赤飯も奥様の実家からいただきました。久しぶりの赤飯、風味があって美味しかったです。
今日は、鍋、煮物2種、赤飯、どれも美味しかったです。
2017/12/02の夕食
今日の夕食は、焼肉です。
奥様が、宮崎県綾町のふるさと納税の返礼品、「綾ぶどう豚」の焼肉がどうしても食べたいとのことで実現しました。
一万円の寄付でいただいた「綾ぶどう豚」の焼肉用のお肉は、400gあります。その他にもたくさんの部位の「綾ぶどう豚」をいただいております。ありがたいです。
野菜もたっぷり用意しました。「綾ぶどう豚」には、軽く塩コショウをあらかじめ振りました。
豚肉なので、お肉はしっかり焼きました。肉と脂の旨味が美味しい「綾ぶどう豚」でした。塩コショウだけでも十分美味しくいただけました。
ともちゃんは、豚の胃袋「ガツ」も食べたかったので、大根と煮てみました。ガツのコリコリした食感を楽しみました。
焼肉には、ナムルが合いますね。さっぱりと美味しくいただきました。
今日の「綾ぶどう豚」の焼肉、旨味たっぷりで美味しかったです。
2017/12/02の昼食
今日の昼食は、ラーメンとパンです。
炭水化物たっぷりですね。
なぜこのような炭水化物たっぷりの構成になったかというと、北海道出張のお土産「利尻昆布ラーメン」が一食しか無く、奥様との昼食には足りなかったことと、近くの美味しいパン屋さんのパンを久しぶりに食べたくなったことが原因です。
「利尻昆布ラーメン」には、とろろ昆布が付いていましたので、とろろ昆布をトッピングしていただきました。見た目はそれほど美味しそうに見えませんが、食べてみると、麺がツルツルシコシコ、昆布スープの出汁が効いていて、美味しかったです。とろろ昆布が昆布ラーメンにマッチしていました。今度北海道出張するときは、また買ってこようと思います。
パンは色々買ってきて、奥様とシェアしました。特にクロワッサン系のパンで、洋梨パンとチョコチップパンが美味しかったです。
今日の昼食は、炭水化物たっぷりでしたが美味しい昼食でした。
2017/12/01の夕食
今日の夕食は、ともちゃんと奥様一緒に作りました。
スーパーのお惣菜も活用しています。
こちらは奥様による一品で、野菜たっぷりの麻婆春雨です。麻婆春雨の旨みが野菜に良く絡まって美味しい一品でした。
ともちゃんが作ったサイコロ豚の焼肉です。味付けされたサイコロ豚をただ焼いただけです。食べ応えのある美味しい一品でした。
タコの刺身も安かったので買ってきました。タコの食感を楽しみました。
ちょうどスーパーで半額シールを貼っていたお惣菜を思わず買ってきました。予定外の一品です。イカフライのタルタルソースがけ、チーズ入りメンチカツ、久しぶりのスーパーのお惣菜、どちらも美味しかったです。
今日は、カロリーが高い夕食でしたが、それぞれの料理を美味しくいただきました。
2017/11/30の機内食【ANA】
今日はSFC修行でANAの飛行機に乗りました。今日乗ると、晴れてプラチナ会員の資格を得られます。本当は仕事で飛行機に乗ってプラチナ会員に到達したかったところですが、プレミアムポイントが少し足りませんでした。今日は、羽田ー福岡便、福岡ー那覇便、那覇ー羽田便に搭乗します。
始めは羽田ー福岡便のプレミアムクラスに登場しました。豪華な昼食が提供されました。
こちらは和風きのこハンバーグです。柔らかいハンバーグや味の染みた野菜が美味しい一品でした。
こちらは色々な一品料理が詰め合わされたトレイです。どの一品料理も上品な味わいで美味しくいただきました。
こちらは、わさび菜大根ごはんです。シンプルな白米よりも混ぜご飯のほうがご飯だけを食べるときに楽しみがあって嬉しいですね。
焼き茄子の味噌汁もよく出汁が効いた美味しい味噌汁でした。
福岡ー那覇便もプレミアムクラスに登場しました。福岡ー那覇便は午後の便なので、Saboと呼ばれる軽食メニューが提供されました。ちなみに登場した飛行機は、ボーイング767‐300、スターウォーズ仕様の飛行機でした。かなりレアな飛行機に搭乗しました。
こちらで美味しかったのは、右下の「安納芋のムース」です。まろやかで甘さ控えめの美味しい一品でした。
お菓子は写真だけ撮って、奥様のお土産にしました。
午後５時過ぎに那覇空港に到着しました。まだ明るいですね。
最後の那覇ー羽田便は、エコノミークラスです。那覇ー羽田便のプレミアムクラスは人気があってなかなか取れないですね。でも、ともちゃんのエコノミークラスのシートは、前に座席が無いシートを運良く選べました。ゆったりとしてビーフコンソメスープを飲みながら過ごしました。
今日のフライトで、プレミアムポイントが50,000ptを超え、晴れてプラチナ会員の資格を得ました。これからはプラチナ会員の先輩と同行する出張でなくとも、ANAのラウンジを使うことが出来ます。荷物には優先タグを付けてもらえるので荷物引取り時に早く出てきます。特典航空券も取りやすくなるので、家族旅行のときに日程の選択の幅が広がります。SFC修行をした甲斐がありました。いいこと尽くめですね。
2017/11/29の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
最近食材をまとめ買いしているので、食事は冷蔵庫にあるものを組み合わせて作るという感じです。帰宅して冷蔵庫を見て、料理を思い浮かべて作ります。
こちらは八宝菜風の煮物です。いつでも八宝菜風の煮物が出来るように、うずらの卵とヤングコーンを以前から買ってありました。ヤングコーンは奥様の大好物です。本来はたけのこを八宝菜に入れるところですが、風味と食感が似ていて、奥様の大好物なヤングコーンを我が家では入れています。味付けに使ったのは、鶏ガラスープと中華あじです。今日の八宝菜風煮物も美味しくいただきました。
なすとピーマンの肉味噌炒めにするか、麻婆茄子にするか迷いました。八宝菜風煮物は中華風だったので、違う味を求めて、なすとピーマンの肉味噌炒めを作ることにしました。なすと味噌が合いますね。美味しくいただきました。
焼き塩鮭も旨みたっぷりで美味しかったです。
味噌汁は、永谷園の粉末タイプの味噌汁「あさげ」です。簡単に作れて重宝しております。美味しくいただきました。
今日も時間をかけずに美味しい料理を作れました。
2017/11/28の夕食
今日の夕食は、ともちゃんと奥様で一緒に用意しました。
今日も時短料理です。
スーパーで味付けホルモンが安かったので、冷蔵庫にあった大根を一緒に煮てみました。味付けホルモンのたれだけでは、味が薄かったので味噌を足して味を調えました。柔らかいホルモンとみずみずしい大根がマッチした美味しい煮物でした。
こちらは冷凍保存してあった奥様手作りの餃子です。こちらは奥様が焼いてくれました。こげが多少あるのは、ともちゃんが「もう少し焼いたほうが良い」と余計なアドバイスをしたために、このような仕上がりになりました。とはいえ、奥様の手作り餃子は絶品ですね。久しぶりの手作り餃子、美味しくいただきました。
豆もやしの辛子醤油和えです。最近野菜が高いのと、時短料理をしているので、もやしをよく買ってきます。今日のもやし料理も美味しかったです。
我が家定番のきゅうりの浅漬けもさっぱりと美味しくいただきました。
今日も美味しい時短料理による夕食でした。
