2017/11/28の昼食

今日は外出したため、昼食は外で取りました。

入ったお店は、「肉の万世」です。お肉を食べたかったのでこちらのお店を選びました。注文したのは、ランチメニューの「ハンバーグとカットステーキランチ」です。「国産牛カットステーキ70g+ハンバーグ120g」の構成です。「ミディアムレアがおすすめです」とメニューに書いてありますが、ともちゃんは「レア」をオーダーしました。ステーキは「レア」で食べるのが一番美味しいと思っています。

スープとサラダでお腹を落ち着かせました。

そして、メインディッシュの登場です。ステーキが「レア」で焼かれています。お味ですが、お肉が柔らかく、肉の旨みもあって美味しかったです。ステーキソースもコクがありました。税込2,280円のランチ、お値段相当の美味しいランチでした。

2017/11/27の夕食

今日の夕食はともちゃんが作りました。

すべて時間をかけずに作っています。

インゲンと人参の肉巻きは、昨日作っておいたものを温めました。昨日作っていたので、味が良く染み込んでいて美味しかったです。

メンマとブロッコリーと豚肉と糸こんにゃくの煮物です。メンマの食感と豚肉の旨みが効いた美味しい料理でした。奥様も大絶賛でした。

ホッケのみりん干しの焼き物は、静岡県西伊豆町のふるさと納税の返礼品です。脂の乗ったホッケをみりんの風味で美味しくいただきました。

我が家定番のきゅうりの浅漬けもさっぱりと美味しくいただきました。

味噌汁はインスタントの味噌汁を利用しました。今日の味噌汁は、マルコメの「揚げなすみそ汁」です。

インスタントの味噌汁としては、具材がしっかりしていて美味しい味噌汁でした。

今日は、時短料理ながらも立派な夕食になりました。

2017/11/26の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 

奥様は子育て奮闘中なので、ともちゃんがフォロー出来るところはフォローしたいと思っているところです。なので、最近料理はともちゃんが作っています。これから、ともちゃんの料理を作る機会が増えそうです。

こちらは、タラ、大根、豆腐、水菜を入れた鍋です。塩ベースの味付けです。大根がみずみずしくて美味しかったです。体が温まる鍋でした。

昨日の残りの芋煮は、味が良く染み込んでいて美味しかったです。

今日ももやしを使った料理をしました。今日はナムルを作りました。簡単で美味しい一品でした。

白菜の浅漬けは、昨日仕込んだものです。白菜に味か良く染み込んでいて、美味しかったです。

今日は、バランスの良い食事で、美味しい夕食を楽しみました。

2017/11/26の昼食

今日の昼食は、石川県のお土産、「とり野菜味噌ラーメン」です。

「とり」野菜味噌ラーメンのパッケージを見たとき、一瞬鶏肉のラーメンと思いました。しかし、裏の調理方法を見てみると、野菜と「豚肉」を入れるとより一層美味しくいただけますとのことです。もう一度表のパッケージを見ると、「とり」とは、野菜や栄養を「摂る」という意味からきているそうです。

中を開けると、こんな感じでした。シンプルな構成です。

パッケージ裏面の調理方法の通り、豚肉、白菜、人参を炒めたものを乗せていただきました。豚肉や野菜の旨味たっぷりの美味しい味噌ラーメンでした。

今日の昼食もラーメンで楽しみました。

2017/11/25の夕食

今日の夕食の主役は、２品あります。

一品目は、「綾ぶどう豚」のハンバーグ用のお肉で作る肉詰めピーマンです。ハンバーグ用のお肉は、1個100gで、4個で400gあります。

ピーマン8個を使い、肉詰めピーマンを作りました。1個の肉詰めピーマン当たり25gのお肉が入っていることになります。なんとか１回で焼き上げることが出来ました。

「綾ぶどう豚」は、お肉自体が美味しいので、肉詰めピーマンも美味しかったです。あと4個冷凍庫にハンバーグがありますので、もう一回楽しめそうです。

そしてもう一つの主役は、芋煮です。洗ってある里芋、「洗い芋」が手に入ったので作りました。芋煮は「洗い芋」で作らないと美味しく出来ないとともちゃんは思っています。

昼間に芋煮を作りましたので、夕食時には一晩寝かせたような芋煮になりました。味が素材により染み込んで美味しかったです。久しぶりの芋煮、大満足です。

卵が冷蔵庫にあって、そろそろ使い切らないといけなかったので、卵サラダを作って、野菜の上にトッピングしました。卵サラダがまろやかでした。美味しくいただきました。

今日の夕食は、それぞれが満足のいく料理でした。夕食を美味しくいただきました。

2017/11/25の昼食

今日の昼食は、ソーキそばです。

ともちゃんが先週SFC修行で沖縄に行った時に買ってきたものです。

中を開けると、「ラフティ」が入っていました。時間が無い中で買ってきたソーキそばで、「ラフティ」が入っているとは思わずに買ってきたので、ラッキーでした。

いつものラーメンを作る要領でソーキそばを作りました。あっさりしたスープ、コシのある太麺、ジューシーで旨みのある「ラフティ」、どれをとっても美味しかったです。予想以上の美味しさでした。

2017/11/24の夕食

今日の夕食は、奥様のリクエストで、「綾ぶどう豚」を使った寄せ鍋にしました。

こちらは「綾ぶどう豚」のぶたモモスライス、約400gです。ロース肉のように見えます。こちらを鍋に入れます。

鍋の他には、豆もやしの辛子醤油和え、昨日の残りの大根とさつま揚げと結び糸こんにゃくの煮物です。

「綾ぶとう豚」を鍋に入れました。実はこの豚肉は折りたたまれていたので、実際の肉の面積はこの倍でした。宮崎県綾町のふるさと納税品の返礼品、「綾ぶどう豚」は豚肉に味があって美味しいお肉ですね。鍋にもぴったりでした。

豆もやしで辛子醤油和えを作りました。昨日はもやしでナムルを作ったので、今日は味を変えてみました。豆もやしは、豆ともやしが楽しめる美味しい食材ですね。今日の豆もやしの辛子醤油和えも、豆の食感、もやしの食感をピリっとした辛子醤油で美味しくいただきました。

昨日の残りの大根とさつま揚げと結び糸こんにゃくの煮物は、味が良く染みていて美味しかったです。

鍋の締めにうどんを作りました。今日はうどんの上に海苔を乗せてみました。海苔の風味たっぷりの美味しい締めのうどんでした。

今日はデザートにケーキをいただきました。久しぶりのケーキ、甘くて美味しいケーキでした。

今日も夕食を家族と一緒に満喫しました。