2019-04-09の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。

炊き込みご飯は、奥様が仕込んでくれました。

こちらは、味の素のクックドゥで作った「とろ卵豚キャベツ」です。卵、豚肉、キャベツを用意して作りました。キャベツ、豚肉を炒めて、海鮮うま塩たれをかけ、卵を流し入れて作りました。お味ですが、卵、豚肉、キャベツのコンビネーションが抜群ですね。旨味たっぷりの濃厚な海鮮風味のたれとともに美味しくいただきました。クックドゥは、便利ですね。また活用したいと思います。

こちらは、ワカメときゅうりの酢の物です。塩蔵ワカメが冷蔵庫にたくさんあるので作りました。さっぱりとした美味しい酢の物でした。

スーパーのお肉コーナーで売られていたレモン塩タンと千切りキャベツを使って、サラダを作りました。チーズとプチトマトを追加でトッピングしました。レモン塩タンの食感を楽しめた美味しいサラダでした。

エリンギご飯は奥様に仕込んでもらいました。今日のエリンギご飯は、ホタテ入りです。豪華です。食欲がそそられる旨味たっぷりの美味しいエリンギご飯でした。

今日は、ともちゃんが用意したバランスの良い美味しい夕食でした。

2019-04-08の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。

ともちゃんがスーパーで買ってきたお刺身も食卓に乗せました。

こちらは、奥様が作ったポトフです。ウインナー、じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ、プチトマトが入っています。お味ですが、それぞれの素材の旨味を楽しめた美味しいポトフでした。スープもそれぞれの素材から出たエキスが溶け込んで、旨味たっぷりかつ上品な味わいの美味しいスープでした。また作ってもらいたい一品でした。

お刺身が安かったので買ってきました。マグロ、ブリ、ホタテ、それぞれ新鮮で美味しかったです。

こちらは奥様が作った、なす、チンゲン菜、人参、油揚げの炒め物です。冷蔵庫の食材を上手く活用してもらいました。バランスの良い美味しい一品でした。

今日は、奥様によるポトフをはじめとした手料理が美味しい夕食でした。

2019-04-07の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。

今日のメインは、とんかつです。

とんかつ用のお肉は、安くなったときに買っておいて、冷凍保存しておいたものを使いました。とんかつは、作るのにちょっと手間がかかるので、週末に作ることが多いですね。お肉を柔らかくする調理器具「ミートソフター」を使ってあらかじめお肉に切り込みを入れて、塩こしょうを振ってからから冷凍しているので、ある程度調理に手間がかからないように工夫しています。

お味ですが、ロース肉で作った揚げたてのとんかつ、衣はサクサク、中は旨味たっぷりで美味しかったです。とんかつは、やっぱりロース肉で作るのに限りますね。お肉と脂身のバランスが抜群です。お肉と脂身のハーモニーを楽しみながらいただきました。奥様曰く、とんかつチェーン店のとんかつよりも美味しいとのお言葉をいただきました。嬉しいですね。作った甲斐がありました。週末の時間があるときにまた作りたいと思います。

ブロッコリー、人参、キャベツで作ったスープです。娘にも食べさせるために薄味に作りました。さっぱりとした美味しいスープでした。

なすの漬物は、マルハチの「若もぎ小なす」です。なすの漬物の中では一番美味しいですね。ともちゃんの実家で食べるなすの漬物に近い味です。こちらもさっぱりとして、美味しかったです。

今日は、ともちゃんの手作りとんかつをはじめとした美味しい夕食でした。

2019-04-06の夕食

今日の夕食はともちゃんが用意しました。

今日は、全品手作り料理です。

こちらは、金華サバの干物焼きです。サバは当たり外れがあって、今までは食べてみないと美味しいかどうかが分からず、買うのを躊躇していました。金華サバの干物を買うようになってからは、外れが無くなり、安心してサバを買うことが出来るようになりました。今日の金華サバも脂がたっぷり乗っていて身も柔らかくて美味しかったです。金華サバの安定した美味しさに感服しました。

なす、ピーマン、牛肉のオイスターソース焼きは、なすを炒める時に油を多く使わないように注意しながら炒めました。なす3本に対して油大さじ2杯でじっくり炒めました。じっくり炒めると油がなすに吸収されてもなすの水分で火を通すことが出来ました。なす、ピーマン、牛肉をオイスターソース味で美味しくいただくことが出来ました。

ほうれん草ともやしの辛子和えは、ピリッと辛い和がらしのアクセントが美味しいおひたしでした。奥様にもやしの根取りをしてもらったので、もやしの食感も良かったです。

今日のは、ともちゃんによる全品手作り料理の美味しい夕食でした。

2019-04-05の夕食

今日の夕食は、3週連続のレタスしゃぶしゃぶです。

今日は、奥様、ともちゃん、ともに忙しい日なので、夕食を準備する時間が取れないことが今週の時点で分かっていたました。金曜日の夕食はどうする？と奥様と相談していたところ、昨日、レタスが特売だったので、今日はレタスしゃぶしゃぶにしようということになりました。

いつものように、レタスは丸ごと1個、豚肉は、しゃぶしゃぶ用の豚肉を1パック使いました。

我が家のレタスしゃぶしゃぶの作り方は、レタス以外の食材に火を完全に通してから、レタスを土鍋に投入します。その後、ガスコンロの火を消し、レタスは土鍋の余熱で火を通します。こうすることでレタスのシャキシャキ感が楽しめます。レタスは生でも食べられる食材なので、軽く火を通すだけでいただけるのが嬉しいですね。2回に分けて作りました。

ともちゃんは、いつものように豆板醤をトッピングしてポン酢でいただきました。シャキシャキしたレタスと柔らかい薄切りの豚肉との相性が抜群ですね。美味しくいただきました。

今日は、今年5回目、3週連続のレタスしゃぶしゃぶが美味しい夕食でした。

2019-04-04の夕食

今日の夕食は、奥様とともちゃんの料理で構成されています。

全品手作り料理です。

こちらは、麻婆春雨です。永谷園の麻婆春雨で作ってもらいました。追加の具として、ウインナー、なす、チンゲン菜を入れてもらいました。お味ですが、豊富な具材と旨味たっぷりの春雨が美味しい一品でした。麻婆春雨はロングセラーで、ともちゃんが子供の時から食べています。ロングセラーにふさわしい美味しいおかずですね。定期的に食べ続けていきたい美味しい麻婆春雨でした。

子持ちカレイの煮付けは、ともちゃんが昨日作っておいたものです。卵をたっぷり抱えた煮付け、身とともに美味しくいただきました。

ブロッコリー、トマト、大豆のサラダは奥様の手作りです。味付けはフレンチドレッシングです。ボリューム満点の色鮮やかなサラダを美味しくいただきました。

今日の夕食は、奥様とともちゃんの手作り料理が美味しい夕食でした。

2019-04-03の夕食

今日の夕食は、奥様が用意しました。

今日のメインは、カレーです。

カレーは、ともちゃんが海外出張から帰ってきた日に奥様が用意してくれますが、それ以外で奥様のカレーをいただくのはかなり久しぶりです。ともちゃんのお気に入り「ハウスバーモントカレーの中辛」で作ってもらいました。お味ですが、まろやかで食欲をそそる美味しいカレーでした。じゃがいもや人参もゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。

トマト、きゅうり、塩こんぶの酢の物は、トマトときゅうりがみずみずしく、カレーにも良く合うさっぱりとした美味しい一品でした。

こちらも久しぶりの登場の玉子豆腐です。優しい味わいの玉子豆腐をだし汁とともに美味しくいただきました。

今日は、奥様によるカレーがメインの美味しい夕食でした。