2019-07-03の夕食
今日の夕食も、ともちゃんと奥様が用意しました。
今日もバラエティー豊かなおかずが並びました。
こちらは奥様が作った豆苗とベーコンの炒め物です。シャキシャキした食感の豆苗とベーコンの塩味がマッチした美味しい一品でした。
こちらは、ともちゃんが作ったあさりとキャベツと酒蒸しです。最近我が家で流行っている料理です。あさりだけの酒蒸しですと、量が少ないので、キャベツを入れて増量しています。あさりの旨味とキャベツの甘味がマッチした美味しい酒蒸しでした。
こちらは、ともちゃんが作ったタコ、かいわれ大根、きゅうり、トマトのサラダです。タコは、真ダコではなく、水ダコを使っています。水ダコは塩焼きしてトッピングしています。水ダコを塩焼きすると、特に吸盤がコリコリした食感になって美味しくなります。今日の水ダコも、想像どおり、コリコリした食感になっていて美味しかったです。かいわれ大根、きゅうり、トマトと水ダコとも水ダコがマッチして美味しかったです。
枝豆が安くなっていたので、買ってきて、奥様に茹でてもらいました。旨味たっぷりの美味しい枝豆でした。
今日は、ともちゃんと奥様によるバラエティー豊かな美味しい夕食でした。
2019-07-02の夕食
今日の夕食は、ともちゃんと奥様が用意しました。
バラエティーに富んだメニューが並びました。
こちらは、メバチマグロのカマ焼きです。前回食べたのカマ焼きは、本マグロのカマ焼きでしたので、脂の乗り、旨味は、本マグロにはかないませんが、身が柔らかく、くせもなくて美味しかったです。
チンゲン菜とシメジと豚バラ肉の炒め物は、ともちゃんが冷凍保存しておいたものです。チンゲン菜に火をあまり通さずに調理して冷凍保存しておいたので、解凍調理してもチンゲン菜の食感もきちんと残っていました。シャキシャキしたチンゲン菜の食感が美味しい炒め物でした。
こちらは、牛タンとチキンのサラダです。牛タンは焼いて千切りキャベツの上にトッピングしました。チキンは、サラダ用に売られているタンドリーチキンの蒸し鶏をスライスしてトッピングしました。牛タン、チキン、ともに旨味たっぷりで美味しかったです。特に、タンドリーチキンの蒸し鶏は、初めて食べましたが、タンドリーチキンの味がしっかり付いていて味わいがあって美味しかったです。
ひじきの炊き込みご飯は、奥様が作ってくれました。具だくさんで風味豊かな炊き込みご飯、美味しかったです。
今日は、ともちゃんと奥様による美味しい夕食でした。
2019-07-01の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
今日は、全品手作り料理です。
こちらは、大根とイカとこんにゃくの煮物です。昨日、作り置きしたものです。１日寝かせたことで、イカの味が大根とこんにゃくに良く染み込んで美味しかったです。
タコが安かったので、タコきゅうりキムチを作りました。桃屋のキムチの素を使って味付けしました。タコときゅうりがキムチにぴったり合って美味しかったです。
こちらは、白菜ときゅうりの浅漬けです。こちらはさっぱりと美味しくいただきました。
ほうれん草と豆腐の味噌汁、優しい味わいの美味しい味噌汁でした。
今日は、ともちゃんによる全品手作り料理が美味しい夕食でした。
2019-06-30の夕食
今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。
奥様のリクエストに応えて、久しぶりにトンカツを作りました。
トンカツのお肉は、ロース肉使いました。ロース肉は、｢ミートソフター｣を使って柔らかくしました。パン粉は、食パンをおろしたものを使いました。お味ですが、お肉自体に味があって、かつ柔らかくて、衣がサクサクして美味しかったです。食パンをパン粉として使うと、焦げやすいことが分かりましたので、今度からは専用のパン粉を使いたいと思います。
とうもろこしが安かったので、買ってきて焼きとうもろこしを作りました。最近、どこのスーパーでもとうもろこしが安く手に入りますね。とうもろこし好きのともちゃんにとっては、嬉しい限りです。今日の焼きとうもろこしも粒が大きくて甘くて美味しかったです。
ポテトサラダは、ヤマザキのポテトサラダです。ヤマザキのサラダは、他にもマカロニ、ゴボウ、カボチャのサラダがありますが、ポテトサラダだけ食べたことが無かったです。今回、初めて食べました。ポテトサラダも他のサラダ同様にまろやかで美味しかったです。もう一品欲しいときにぴったりのサラダですね。各種サラダを冷蔵庫に常備したいと思います。
ほうれん草と豆腐の味噌汁、優しい味わいの美味しい味噌汁でした。
今日は、ともちゃんが作ったトンカツをはじめとした美味しい夕食でした。
2019-06-30の昼食
今日の昼食は、我が家週末恒例の麺類です。
今日の麺類は、ともちゃんの秋田日帰り出張のお土産で買ってきた稲庭うどんです。稲庭うどんも種類がたくさんあって迷いましたが、これにしました。350グラム入っています。
乾麺は、一人前100グラムの目安がありますが、奥様と娘も食べるので、一気に350グラム茹でました。水でうどんを洗ってめんつゆで食べる食べ方と、温かいまま納豆で食べる引っ張りうどんの食べ方で食べました。お味ですが、稲庭うどんが細めなので、食べやすく、つるつるっといただくことが出来ました。讃岐うどんのこしのあるうどんも美味しいですが、つるつるっとしたのど越しを楽しめる稲庭うどんも美味しいですね。めんつゆで食べる稲庭うどん、納豆で食べる稲庭うどん、どちらも美味しかったです。
今日は、ともちゃんの秋田日帰り出張のお土産、稲庭うどんが美味しい昼食でした。
2019-06-29の夕食
今日の夕食は、昼食に引き続き、ともちゃんの秋田日帰り出張の時に買ってきたお土産料理です。
｢秋田きりたんぽ鍋｣を作りました。こちらも種類がたくさんあって迷いましたが、これにしました。
中身はこちらです。きりたんぽ、だまこ餅、スープが入っていています。
ともちゃんが作る鍋は、具材の並べ方を意識いていませんが、今回のきりたんぽ鍋は、パッケージのようにきれいに並べました。きれいに並べると食欲がそそられ、美味しそうに見えますね。具材の一つで本当はセリを入れたかったのですが、今の時期はなかなかセリが手に入らないので、春菊を入れてみました。
きりたんぽ鍋のお味ですが、きりたんぽ、だまこ餅がもっちりとして、かつ、だしがきりたんぽにマッチして美味しかったです。春菊をはじめ、ゴボウ、鶏団子、舞茸、ネギの具材もスープにぴったり合って美味しかったです。
今日は、秋田のきりたんぽ鍋が美味しい夕食でした。
2019-06-29の昼食
今日の昼食は、我が家週末恒例の麺類です。
今日の麺類は、ともちゃんが秋田に日帰り出張したときに買ってきた、｢末廣ラーメン本舗｣のラーメンです。お土産を買うときにラーメンの種類がたくさんあって色々迷いましたが、このラーメンにしました。
醤油ラーメンなので、シンプルにチャーシュー、メンマ、ネギをトッピングしました。お味ですが、魚介系のだしが効いた濃厚なスープが麺によく絡んで美味しかったです。この濃さのスープは、なかなか味わえないので、たまに食べるのにもってこいのラーメンですね。
秋田のラーメン、美味しかったです。
