2017/10/20の夕食
今日の夕食は奥様に用意してもらいました。
野菜中心の夕食です。
こちらは野菜とチーズのオーブン焼きです。じゃがいも、なす、玉ねぎの上チーズが乗せられています。奥様曰く、オーブンの中段にプレートを乗せるところをオーブンの上段にプレートを乗せたのでチーズの焼色が濃くなってしまったとのことでした。味には問題なく、たっぷりの野菜をトマトソースとチーズの風味で美味しくいただきました。
こちらは野菜と鶏肉の春雨スープです。あっさりとしたスープだったので、ともちゃんはゆず胡椒を入れてピリッと辛くしていただきました。体が温まる美味しいスープでした。こちらも野菜をたっぷりいただきました。
トマトときゅうりの塩こんぶ和えです。塩こんぶの塩味と旨みが効いた美味しい一品でした。
ピクルスが安かったので買ってきました。こちらもさっぱりとした美味しい一品でした。
今日は野菜たっぷりの食卓で、ヘルシーかつ美味しい夕食でした。
2017/10/19の夕食
今日の夕食はたらちりです。
豚肉のガーリック焼も用意しました。
たらちりには、すけそうだらを使いました。たらきく（白子）やたらの卵も入っています。
ともちゃんはいつもどおり、豆板醤を入れていただきました。すけそうだら、たらきく、たらの卵がなんともいえない美味しさでした。冬を先取りした美味しいたらちりでした。
豚肉のガーリック焼は、スーパーで半額だったので買ってきました。このボリュームで300円です。豚肉は国産肉です。柔らかくて風味のある美味しいお肉でした。お肉が厚切りでしたので食べ応えもありました。
締めはうどんです。卵と牛肉を入れました。たらと牛肉のダシが美味しいうどんでした。
今日は、たらちりを食べて体が温まりました。
2017/10/18の夕食
今日の夕食は、奥様が用意してくれました。
田舎料理が並びます。新メニューもあります。
こちらは冷凍しておいたわらびを使った煮物です。冷凍わらびは、実家に帰省したときにもらったものです。解凍調理してもわらびの食感が残っていて、美味しい煮物でした。奥様の煮物の味付けも実家で食べるわらびの煮物の味と変わらぬ味で、美味しかったです。
こちらは、静岡県西伊豆町のふるさと納税の返礼品、サバのみりん干しです。脂の乗った美味しいみりん干しでした。
こちらは奥様の新メニュー、餃子の皮を使ったピザです。手作り餃子を作ったときに残った餃子の皮を有効活用したとのことです。餃子の皮が薄いのでパリパリに焼けていました。パリパリの皮、チーズ・トマトソース・トッピングの組み合わせが絶妙で美味しいピザでした。市販のピザよりも美味しかったですね。
こちらはエリンギご飯です。実家で良く食べる炊き込みご飯です。
実家のエリンギご飯は、味付け醤油をたっぷり入れます。なので、味が濃いです。それでも美味しいのですが、ちょっと塩分が気になります。奥様のエリンギご飯の味付けは塩分控えめでしたので、エリンギの風味を楽しむことが出来ました。他の料理の邪魔をしない自然な味わいの炊き込みご飯で美味しかったです。
舞茸と大根の味噌汁も美味しくいただきました。
定番のきゅうりの浅漬けも美味しくいただきました。
今日の夕食は、田舎料理と新メニューのピザで楽しみました。
2017/10/17の夕食
今日の夕食のメインは、米沢牛のステーキです。
このステーキ肉は、山形県小国町のふるさと納税の返礼品です。
1万円の納税で、150g x 2枚の米沢牛が送られてきました。色々調べた結果、山形県小国町が米沢牛のステーキ肉のグラム数が多かったので、昨年に引き続き今年も納税して米沢牛をいただきました。
付け合せはジャガイモ、にんじん、なすの焼野菜です。米沢牛のお味ですが、肉が柔らかくて旨みもあって、とても美味しかったです。脂が乗ったお肉でしたが、脂っこさを感じさせない、脂が甘くて美味しい米沢牛でした。また来年、納税したいと思います。
定番のサラダは、新たに買ってきた「玉ねぎにんにくドレッシング」で美味しくいただきました。
昼の残りのわかめスープも美味しくいただきました。
残った脂を使って、チャーハンを作りました。脂の旨みたっぷりのチャーハン、格別でした。
今日は米沢牛ステーキを堪能しました。
2017/10/17の昼食
今日は、振休を取得しました。昼食は家で食べました。
久しぶりに焼そばを作りました。
ともちゃんが好きな焼そばは「マルちゃんの焼そば」です。昔から好きでした。今日の焼そばも昔ながらの味で美味しかったです。
午前中にスーパーに行くと、ともちゃんの好きなうずらの卵のフライが置いてありますね。今日のうずらの卵のフライも美味しかったです。
焼そばといえば、わかめスープが付きものです。ともちゃんが好きなカップ焼そば、マルちゃんの「焼きそばBAGOOOON」には、わかめスープが付いています。「焼きそばBAGOOOON」は昔から食べていたので、 わかめスープと一緒に焼そばを食べることがともちゃんの慣例になっています。袋麺の焼そばでもスープを作ることにしています。今日の焼そば＆わかめスープも美味しかったです。ちなみにマルちゃんの「焼きそばBAGOOOON」は、東北・信州地区限定商品だそうで、こちらでは楽しめないのが残念なところです。
2017/10/16の夕食
今日の夕食は、奥様の提案でレタスしゃぶしゃぶになりました。
昨日、レタスが1個98円だったので、買ってきました。早速有効活用する感じですね。
レタスしゃぶしゃぶのダシには、芽乃舎さんのダシパックを使いました。このダシが自然な味わいで美味しいのです。
我が家のレタスしゃぶしゃぶのやり方ですが、事前ダシを取って、豆腐とえのきをあらかじめ入れておきます。そして具材を入れてしゃぶしゃぶします。
レタスは丸ごと1個使いました。
豚肉は、しゃぶしゃぶ用のロース肉を使いました。バラ肉と迷いましたが、しっかりお肉を食べたかったので、ロース肉を買ってきました。
豚肉は十分火を通して、レタスはさっと火を通していただきました。 食べ応えのある豚ロース肉、シャキシャキしたレタスを美味しくいただきました。火をさっと通して食べるレタスは柔らかくて食べやすく、食感も楽しめて美味しかったです。
締めはうどんです。こちらも芽乃舎さんのダシが効いた美味しいうどんでした。
今日も美味しい夕食でした。
2017/10/15の夕食
今日は、ともちゃんが夕食を用意しました。メインは、チャーハンです。
奥様のリクエストのグラタンも用意しました。
チャーハンですが、ともちゃんが北海道出張で買ってきた永谷園の北海道限定「海鮮チャーハンの素」を使ってチャーハンを作りました。奥様がこのチャーハンの素をいつ使うのだろうといつも気にしていたそうです。今日、ついに作りました。
袋を開けると、毛がに、うに、ほたてのチャーハンの素が各2袋ずつ入っていました。３種類のチャーハンが楽しめそうです。今日のチャーハンは「うにチャーハン」です。
食べてみると、おぼろげにうに味が感じられました。言われないと何味のチャーハンか分かないほどのほんのりとしたうに味ですが、永谷園のチャーハンの素らしく、チャーハンの素と卵だけで美味しいチャーハンが出来ました。他の味に期待したいと思います。
奥様のリクエストのマカロニグラタンは、ハウスのマカロニグラタンの素を使いました。ハウスのマカロニグラタンの素が一番美味しく出来ますね。鶏肉と玉ねぎを加えて作っています。今日のグラタンもクリーミーで美味しかったです。
ともちゃんの好きなうずらの卵フライです。うずらの卵のフライはうずらの卵が柔らかくてまろやかでいつ食べても美味しいですね。
チキンロールがスーパーで安かったので買ってきました。肉質が柔らかく、ジューシーで美味しいチキンロールでした。
レタスと水菜と韓国海苔で作ったチョレギサラダです。海苔の風味が効いたさっぱりとした美味しいサラダでした。
わかめスープも美味しくいただきました。チャーハンに合いますね。
今日は、めずらしくチャーハンが中心の夕食でした。北海道限定「海鮮チャーハンの素」は、毛がに味とほたて味が残っています。また海鮮チャーハン楽しもうと思います。
