2018/06/03の夕食

今日の夕食は、帰宅が遅くなったので簡単に出来る焼肉にしました。 

焼肉は食材を切れば、調理しながら食事を楽しめますので、食事準備時間の節約になりますね。

野菜とお肉はスーパーで安かったものと冷凍庫にあるものを中心に揃えました。カルビ肉は、安かったオージービーフを買いました。

オージービーフが予想よりも美味しかったです。野菜もともちゃんが好きな叙々苑の焼肉のたれで美味しくいただきました。

とうもろこしが安かったので、焼きとうもろこしをガスコンロのグリルで焼いて作りました。粒は小さめで甘さも控えめなとうもろこしでしたが、焼きたての焼きとうもろこしを美味しくいただきました。

今日の夕食は、久しぶりの焼肉と焼きとうもろこしで、美味しくいただきました。

2018/06/03の昼食

山中湖の宿泊は、節約して素泊まりプランで宿泊しましたので、レポートはありません。今日の昼食は、全席座敷の山中湖にある小作さんでいただきました。

小作さんと言えば、「かぼちゃほうとう」が有名ですよね。奥様が注文しました。

でもともちゃんは、「海老・穴子天重」にそそられ、注文しました。意外と天重を注文している方も多いように見受けました。お味ですが、天ぷらの衣とご飯に染み込んだたれの味付けが絶妙で美味しかったです。特に海老の天ぷらがプリプリで美味しかったです。奥様は、今度「海老天重」を食べたいと言っていました。山中湖の小作さんは全席座敷でしたので、子連れでもゆったり食事が出来ますね。

その後に、山中湖花の都公園に移動し、ソフトクリームを食べました。今日も暑かったので、ソフトクリームを美味しくいただきました。

家族旅行を満喫しました。

2018/06/02の昼食

今日から1泊2日で山中湖に旅行に行きます。昼食は道中で取りました。娘が0才児なので、外で食事を取るときは、座敷がありそうなお店を選びたくなります。入ったお店は喫茶店風のお店でしたが、座敷がありました。しかも混んでいませんでした。また、喫茶店風のお店でしたが、なぜか「豚骨醤油ラーメン」がおすすめと書いてありました。どう見てもラーメン専門店では無さそうなのででしたが、麺好きのともちゃんと奥様は、迷わず「豚骨醤油ラーメン」を注文しました。

お味ですが、予想以上の本格的な味でした。「豚骨醤油ラーメン」は、チャーシューが分厚く柔らかくて美味しかったです。麺も太めだったので、ともちゃんと奥様好みの麺でした。ラーメン専門店では無さそうなので、スープは出来合いのものを使っているかも知れませんが、ぶらりと入ったお店にしては良かったと思います。混んでいなかったので、娘にミルクをあげたりしながらゆっくり過ごせました。満足のいく昼食でした。

2018/06/01の夕食

 今日の夕食のともちゃんが用意しました。

今日も全品手作り料理です。

こちらはタラのピカタです。初めて作ってみました。「いづみうな」さんのクックパッドのレシピを参考に作りました。中華だしの素とお酒とゴマ油を混ぜて冷凍しておいたタラを解凍して作りました。お味ですが、中華だしの素の味が卵に絡んでタラとともに美味しくいただきました。初めて作った割には美味しく出来たと思います。

キャベツが最近安いですね。キャベツをたくさんいただくときは、「豚コマキャベツ」で食べるのが一番美味しく食べられますね。今日の「豚コマキャベツ」も美味しかったです。

モヤシと鶏ムネ肉のおひたしです。鶏ムネ肉は、電子レンジで加熱しました。電子レンジで加熱すると、パサパサになりにくく、しっとりとした仕上がりになりますね。美味しい一品でした。

今日もともちゃんによる手作り料理で夕食を美味しくいただきました。

2018/05/31の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。

今日の料理は全品手作りです。時間をかけずに作りました。

こちらはともちゃんが好きな肉豆腐です。材料を切って煮ただけの簡単な料理です。煮るときに落し蓋を落として煮ると、味が回りますね。久しぶりに作った肉豆腐、美味しかったです。

こちらはともちゃんが最近はまっているぶり料理です。ぶりは前日に豆板醤入りのポン酢に漬け込んで仕込んでおくのがポイントです。仕込んだぶりをオリーブオイルで焼いてから小松菜としめじを入れて煮込みます。お味ですが、豆板醤とポン酢の味がぶりに染み込んでいました。小松菜としめじとともに美味しくいただきました。ぶりの背の部位は味がなかなか染み込まないので、前日にたれに漬け込んでおくと美味しくいただけますね。また作ってみたいと思います。

なすの天ぷらです。この前テレビで水溶き小麦粉を作るとき、小麦粉を混ぜすぎるとグルテンが発生して天ぷらがサクサクに揚がらないと紹介をしていました。ともちゃんは、今まで泡立て器で小麦粉のダマが無くなるまでよく混ぜていました。今日は、テレビの紹介通り、小麦粉をさくっと混ぜただけにしました。ダマが残っても良いとのことなので、ダマダマな水溶き小麦粉の中になすを入れてなすを揚げました。半信半疑でしたが、なすがからっとサクサクに揚がっていて、とても美味しかったです。もっと早く知っておくべきでしたね。今まで何回も天ぷらを作ってきました。今までなんとなく天ぷらの仕上がりに納得がいっていませんでした。今日の天ぷらの仕上がりは、ともちゃんが今まで作ってきた天ぷらの中で一番ですね。目から鱗が落ちました。秀逸の天ぷらでした。

たたききゅうりは、すりこぎ棒で叩いたきゅうりに塩こんぶを混ぜ、ゴマ油をかけて作りました。さっぱりと美味しくいただきました。

今日は、全品手作りの夕食でした。どの料理も美味しくいただきました。満点な夕食でした。

2018/05/30の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。

今日は一品だけ作りました。

こちらは、ちゃんちゃん焼きです。鮭は、岩手県大槌町のふるさと納税の返礼品の新巻鮭を使いました。お味ですが、バターと味噌の風味で鮭やキャベツなどの野菜を美味しくいただきました。久しぶりに作ったちゃんちゃん焼き、美味しかったです。

たこ焼きはスーパーのお惣菜を買ってきたものです。ともちゃんが食べたくなったので買ってきました。美味しかったです。

サラダの盛り合わせもスーパーのお惣菜です。色々な種類のサラダを美味しくいただきました。

煮たまごもともちゃんが食べたかったので買ってきました。卵の味を楽しみました。

冷製茶碗蒸しは、冷蔵庫にあったものです。まろやかで冷たい茶碗蒸し、卵豆腐よりも味わいがあって美味しかったです。

今日は、ちゃんちゃん焼きをはじめ、美味しい夕食でした。

2018/05/29の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。

今日も時間をかけずに料理を用意しました。

こちらは牛肉とささがきゴボウと糸こんにゃくの煮物です。味付けは、味付け醤油、砂糖、酒、みりんです。お肉の臭みを取るためにすりおろしたしょうがを少し入れています。昨日作っておいたので、今日は温めるだけで料理を用意することが出来ました。お味ですが、昨日作っておいたので、素材に味が十分に染み込んでいました。ともちゃんの予想以上の味わいになっていて、とても美味しかったです。秀逸の煮物でした。

こちらはほうれん草と豆もやしのナムルです。奥様に、「おひたし」、「からし和え」、「ナムル」どれが食べたいかを聞いたところ、「ナムル」が食べたいとのことで作りました。ほうれん草は、一昨日茹でておいて、冷蔵保存しておいたものです。豆もやしは今日スーパーから買ってきたものです。こちらも簡単に用意することが出来ました。お味ですが、ゴマ油の風味とシンプルな塩味でほうれん草と豆もやしを美味しくいただきました。

こちらは、魚肉ソーセージと薄切りきゅうりのサラダです。昨日の残りの薄切りきゅうりを塩揉みしたものと輪切りにした魚肉ソーセージをマヨネーズで和えただけの簡単なサラダです。しゃきしゃきしたきゅうりの食感が楽しめる美味しい一品でした。

今日の夕食は、簡単ながらもかなり満足のいく美味しい夕食でした。