2018/10/10の夕食【韓国】
今日の夕食は、チェジュ島の焼肉屋さんでいただきました。
チェジュ島と言えば、黒豚が有名ですね。ビジネスパートナーの方と一緒に夕食を取りました。
チェジュ島の焼肉屋さんは、練炭を使うところが多いようです。
厚切りの黒豚ロース肉を注文しました。
ビジネスパートナー方が、トングとハサミを使って厚切り黒豚ロース肉を食べやすいように切ってくれました。肉を切らすのは、地元の方にお任せするのが早くて正確ですね。ともちゃんの出番は無しです。旨味たっぷりの黒豚ロース肉、美味しくいただきました。
別の味付け肉も注文しました。こちらも旨味たっぷりで美味しかったです。
締めに冷麺をいただきました。本番の冷麺、さっぱりとして美味しかったです。
今日の昼食はチェジュ島で黒豚と冷麺を満喫しました。
2018/10/10の機内食【大韓航空】
今日から韓国に出張です。最初にチェジュ島に行き、その後、韓国本土で仕事をする予定です。日系の航空会社はチェジュ島へのフライトが無いので、大韓航空でチェジュ島へ向かいました。
搭乗したのはエコノミークラスです。安定飛行後に機内食が提供されました。短距離便のせいか、機内食の選択肢はありませんでした。提供された機内食のラベルにはCHICKENの文字が書かれていました。どんな料理が提供されているのか楽しみです。
アルミ箔を開けてみると、鶏肉とたけのこと卵のあんかけが目に飛び込んできました。ご飯付きです。その他にも、パンやフルーツがトレイに乗せられていました。
鶏肉と卵のあんかけのお味ですが、あんかけの味がしっかりしていて、ご飯によく絡み、ご飯とともに美味しくいただくことが出来ました。鶏肉もゴロゴロとしていて大きかったので、食べ応えがありました。満足のいくメイン料理でした。
デザートのフルーツもみずみずしくて美味しかったです。特にりんごがサクサクしていて食感が良かったです。
大韓航空の機内食、エコノミークラスの食事でしたが、満足のいく美味しさでした。
2018/10/09の夕食
今日の夕食は、奥様とともちゃんが用意しました。
明日からしばらく出張します。出張中はなかなか好きなものが食べられないので、今日は、ともちゃんが好きなもので構成してもらいました。
こちらは奥様が作ったクリームシチューです。ともちゃんが好きな料理です。まろやかで美味しいシチューでした。
こちらは、マルニ食品のネギ塩ホルモン焼です。こちらもともちゃんが好きな料理です。マルニ食品のホルモン焼は、噛めば噛むほど旨味が染み出して美味しいですね。今日のホルモン焼も旨味たっぷりで美味しかったです。
ホッケの干物の焼き物は、当初はすでに焼いてあるスーパーのお惣菜を買ってこようかと思いましたが、あいにく売り切れていました。なので、スーパーのお魚コーナーから干物を買って、自宅のガスコンロで焼きました。むしろ自宅で焼いたほうが良さそうですね。値段が同じくらいで、一回り大きいホッケが買えます。こちらのホッケは大当たりで、肉厚で脂の乗った美味しいホッケでした。
久しぶりに食べるキュウリの浅漬け、さっぱりと美味しくいただきました。
今日は、ともちゃん好みの美味しい夕食でした。夕食を満喫しました。
2018/10/09の夕食
今日の夕食は、奥様に下ごしらえをしてもらい、調理はともちゃんがしました。
今日もすぐ調理出来る料理で構成しています。
こちらは牛肉とピーマンとえのきの炒め物です。ピーマンが冷蔵庫にあったので、ピーマンと相性の良い牛肉で炒めてみました。ピーマンは奥様が切ってくれました。味付けは、「中華あじ」を使いました。お味ですが、ともちゃんの予想通り、牛肉とピーマンの相性が抜群で、えのきの風味も効いた美味しい炒め物でした。ピーマンとえのきの食感も楽しみました。
こちらは、紅鮭の西京焼きです。旨味のある紅鮭を甘味のある西京味噌で美味しくいただきました。
海老ワンタンのネギは、奥様に切ってもらいました。海老ワンタンは、紀文の海老ワンタンを使いました。ワンタンがつるっとして、喉ごしが良いですね。簡単で美味しい海老ワンタンでした。
九州在住の先輩からいただいた明太子、これが最後です。ごはんと一緒にありがたくいただきました。美味しかったです。先輩に感謝したいと思います。
今日の夕食は、簡単に用意しましたが、満足のいく美味しい夕食でした。
2018/10/09の昼食
今日の昼食は、奥様のリクエストで、皿うどんにしました。
味のマルタイの皿うどんを使っています。
野菜をたっぷり使って作りました。作り方は簡単です。フライパンで野菜を炒めて、水で溶いた特製スープをフライパンに入れ、加熱します。とろみがついたら、野菜炒めを麺にかけて完成です。野菜炒めには、豚肉とホタテも入れました。
お味ですが、野菜、豚肉、ホタテの旨味が美味しい皿うどんでした。麺もカリカリ、パリパリで、食感を楽しめました。
今日の昼食は、奥様のリクエストで作った簡単で美味しい皿うどんでした。
2018/10/07の夕食
今日の夕食はともちゃんが用意しました。
今日は、冷蔵庫にある食材を活用しました。野菜の種類が多い夕食になりました。
こちらはパプリカ、ピーマン、舞茸、ジャガイモ、玉ねぎ、豚肉の炒め物です。奥様がパプリカを使った料理を作って欲しいとのリクエストで作りました。ボリュームを増すためにジャガイモを入れてみました。このジャガイモが奥様に好評で、ジャガイモをこの炒め物に入れたアイデアはすばらしいとのことでした。パプリカの甘み、食感を楽しめた美味しい炒め物でした。
紅鮭の粕漬けの焼き物です。安かったときに買っておいて、冷凍保存しておいたものです。旨みたっぷりの紅鮭を深みのある粕の味わいで楽しみました。美味しかったです。
ブロッコリー、アスパラ、きゅうり、カニカマのサラダです。すべて冷蔵庫にある食材で作りました。茹でたブロッコリー、アスパラと、塩もみしたきゅうりの食感を楽しめた美味しいサラダでした。
今日の夕食は、野菜の種類が豊富な美味しい夕食でした。
2018/10/07の昼食【伊勢うどん】
今日の昼食は、「伊勢うどん」です。
ともちゃんが名古屋出張のときに買ってきたものです。伊勢うどんはコシの無いうどんで有名ですね。奥様にも食べてもらいたくて買ってきたものです。
中身はシンプルです。伊勢うどんのたれが付いているのが嬉しいですね。
伊勢うどんのお味ですが、ともちゃんが伊勢でたべた伊勢うどんよりもコシがありました。 伊勢うどんのたれが良い味を醸し出していました。美味しかったです。
本当にコシの無いうどんを食べるには、お店に行くしかなさそうです。コシのないうどんは商品化が難しいのかも知れませんね。
今日の昼食は、「伊勢うどん」を美味しくいただきました。
