2017/05/08の機内食【マレーシア航空】
クアラルンプール経由でボルネオ島に向かいます。航空会社はどちらの便もマレーシア航空に乗ります。
バンコク―クアラルンプール線の機内食は、パスタかご飯が選べました。ともちゃんはパスタを選びました。クリームパスタ、美味しかったです。
クアラルンプール空港に到着し、待ち時間にヌードルを食べました。薄いきしめんのような麺でした。つるつるして、美味しかったです。スープの味は、ココナッツ風味でした。
クアラルンプールからボルネオ島に向かう便の機内食は、ご飯を選びました。白身魚のカレーでした。味はお魚はそれなりに美味しいのですが、ご飯がパサパサしていたので、全体的にはそれほど美味しくはありませんでした。
ボルネオ島は暑いですね。へばらないようにしたいと思います。
2017/05/08の朝食【タイ】
タイでの朝食は、ホテルでの朝食です。
中くらいのグレードの宿に宿泊しましたが、朝食は中華料理を中心に美味しそうな料理が並んでいました。
ともちゃんが取った料理は、こんな感じです。
焼きそばが美味しかったです。
長粒米もお粥でいただくと、パサパサ感が無くて美味しくいただけますね。塩玉子はしょっぱかったです。この前台湾で食べた塩玉子のほうが美味しかったですね。
味噌汁は、日本の味でした。だし入り味噌で作った感じの味わいでした。これから、マレーシアのボルネオ島に移動します。
2017/05/07の夕食【タイ】
タイのバンコクで、 ビジネスパートナーの方と待ち合わせをして、夕食を取りました。
海鮮料理店に連れていってもらいました。
鯉の見えるテーブルに着席しました。ともちゃんと先輩は、どの料理が美味しいのかが分からなかったので、「海老を食べたい」と伝えて、ビジネスパートナーの方に料理の注文を任せました。
最初に出てきたのは、海老の素揚げとブロッコリーの料理です。どちらも美味しかったです。
焼き魚が出てきました。食感はタラに似ています。柔らかくて適度に水分が含んだ魚を美味しくいただきました。
そしてメインの海老料理が提供されました。伊勢海老だと思います。大きい海老でした。プリプリで肉厚な海老を美味しくいただきました。久しぶりに食べた大きい海老でした。
締めのデザートは、アイスクリームです。ともちゃんは、ラズベリー味、先輩はパイナップル味のアイスクリームを食べました。
ラズベリー味のアイスクリーム、まろやかで美味しかったです。出張初日から豪華な夕食でした。
2017/05/07の機内食【ANA】
ANAの昼行便、バンコク行きに搭乗しました。
九州の上空で機内食が提供されました。
提供されたのは、「ずわい蟹と海の幸丼」です。
ずわい蟹が本物で、ご飯も酢飯でした。美味しかったです。
他の物は、見ため通りの味でした。
タイとマレーシアでしっかり仕事をしたいと思います。
2017/05/07の朝食【ラウンジ】
今日から、マレーシアに出張です。 タイのバンコクでビジネスパートナーの方と待ち合わせをしてから、マレーシアに行きます。
先輩と一緒に行きます。先輩はANAのゴールドメンバーなので、ラウンジが使えます。
ともちゃんは、朝食にカレーと焼きそばと鶏の唐揚げを選びました。
ともちゃんのカレーに対する味の要求は高いです。このカレーの味はまあまあです。
鶏の唐揚げが柔らかくて美味しかったです。このラウンジで調理されているのかは分かりませんが、スーパーのお惣菜の唐揚げや冷凍の唐揚げよりも断然美味しかったです。
これから1週間、タイとマレーシアに行ってきます。
2017/05/06の夕食
今日の夕食も、山形の実家から貰ってきたもので賄いました。
保存の効かない食材をすべて使い切ります。というのは、明日からともちゃんが出張に行くからです。連休最終日から出張することになります。
ともちゃんが今日の夕食を用意しました。ちょっと量が多めですが、山菜・野菜中心ですので、いいでしょう。
山うどとこごみと身欠にしんの煮物です。実家で食べたときに美味しかったので、作ってみました。煮物は、実家の煮物と同じくらいの美味しい味になりました。良かったです。
昼食に引き続き、わらびを食べます。このわらびを食べた後は、新鮮なわらびは来年までおあづけです。春の味覚を記憶にとどめながらじっくり味わいました。
こしあぶらの天ぷらもこれが最後です。こしあぶらもしっかり食べ尽しました。
茎たちは、こちらでも菜の花で手に入りますが、山形で手に入れる「茎たち」がともちゃんは美味しいと思っています。茎たちも思う存分楽しみました。
笹巻きと呼ばれる、もち米を笹でくるんで蒸かしたのです。実家では、きなこをまぶして黒蜜を付けていただくのですが、奥様は醤油を付けて食べるといいます。ともちゃんはそれだったら「納豆餅」で食べたいということになり、納豆をまぶして食べました。邪道な食べ方とは思いましたが、納豆でたべる笹巻きが、新鮮でとても美味しかったです。
昼に漬けた「三五八漬け」です。きゅうりが三五八によってバランス良く漬かっていました。田舎の味、美味しくいただきました。
明日からはしばらく和食が食べられなくなります。今日は存分に山形の郷土料理の味を思いっきり楽しみました。
2017/05/06の昼食
今日の昼食は、山形の実家から貰ってきたもので賄いました。
こちらは、「つのまき」です。見た目はちまきのようですが、中を開けると…
醤油、砂糖、ゴマ、くるみなどが練りこまれた団子です。甘しょっぱくて、もっちりしたゆべしのような味わいです。郷土料理を美味しくいただきました。
わらびもいただきました。一昨日母親があく抜きをしてくれたので、今日が食べごろです。あく抜きしただけのわらびは、しょうが醤油で食べるのが美味しい食べ方です。ぬめりと食感を楽めるこのわらびの食べ方は、採れたての今の時期でないと食べられない食べ方です。春の味覚を堪能しました。
今回実家から三五八（さごはち）を貰ってきましたので、きゅうりを三五八に漬けました。糠漬けのように漬けます。今日の夜、食べごろになります。三五八とは、塩、米麹、米をそれぞれ3:5:8の割合混ぜたことが由来だと言われています。三五八は、山形、福島、秋田で使われているそうです。三五八は高いのですが、簡単に美味しく漬かります。実家では、時々母親が漬けてくれていました。我が家では「エバラの浅漬けの素、レギュラー」で浅漬けを漬けていますが、今晩の夕食はいつもとは違う「三五八漬け」を出そうと思っています。夕食が楽しみです。
