2018/11/21の夕食

今日の夕食は、鍋です。今日もともちゃんが用意しました。

段々寒くなってきました。寒い季節には鍋がぴったりですね。今日の鍋は、たらちりです。特筆する具としては、すけそうたらの白子「たらきく」や、石垣島のかまぼこ「マルーグヮー」が入っています。

ともちゃんはいつものように、豆板醤をトッピングしていただきました。お味ですが、あっさりとした鍋で美味しかったです。特に「たらきく」が柔らかくて美味しかったです。「マルーグヮー」もあっさり鍋に合う具材でした。

今日は、体が温まるたらちりが美味しい夕食でした。

2018/11/20の夕食【八重山そば】

今日の夕食は、石垣島の「八重山（やいま）そば」がメインです。ともちゃんが用意しました。

我が家で夕食にそばを食べるのは非常に珍しいのですが、そばの消費期限の関係で今日食べることにしました。

八重山そばとスープは、石垣空港から買ってきました。八重山そばは、生麺で売られていました。

具として、石垣島のかまぼこ「マルーグヮー」、さつま揚げ「たらし揚げ」、紅しょうが、刻んだネギを乗せました。お味ですが、太麺であっさりスープのそばを、紅しょうがやネギのアクセントが効いた薬味で美味しくいただきました。「マルーグヮー」、「たらし揚げ」も八重山そばのあっさりスープに合いますね。空港で食べた八重山そばと変わらない美味しさでした。

ミズダコお刺身がスーパーで安くなっていたので買ってきました。真ダコより食感が柔らかいものの美味しくいただきました。

こちらは、焼肉サラダです。焼肉のたれで牛肉を焼いて、キャベツサラダの上に乗せた簡単なサラダです。焼肉のたれがキャベツに行き渡り、美味しいサラダでした。奥様にも好評でした。

シュウマイは、スーパーで安くなっていたので買ってきました。崎陽軒のシュウマイの半分の大きさなので、食べ応えはありませんが、それなりに美味しくいただきました。

白菜とキュウリの浅漬け、久しぶりに作りました。さっぱりと美味しくいただきました。

今日は、石垣島の「八重山そば」を中心とした美味しい夕食でした。

2018/11/19の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。

今日は、石垣島の食材を使った料理が中心です。

こちらは、石垣空港で買ってきたハンバーグです。左が「もろみ豚」のハンバーグ、右が「やいま牛」のハンバーグです。どちらも同じくらいの値段、同じグラム数でした。このハンバーグを使って、肉詰めピーマンを作りました。

上の濃い肉色の肉詰めピーマンが「やいま牛」のハンバーグで作ったもの、下の薄い肉色の肉詰めピーマンが「もろみ豚」で作ったものです。合計10個作りました。お味ですが、「やいま牛」の肉詰めピーマンは肉の旨味がたっぷりで美味しかったです。「もろみ豚」の方は、豚肉独特のクセが無くて食べやすかったです。奥様は「やいま牛」の方が美味しいと言っておりました。ともちゃんは、どちらもそれぞれの特色があって美味しいと思いました。

こちらも石垣空港で買ってきたかまぼこ「マルーグヮー」とさつま揚げ「たらし揚げ」です。空港の売店で試食したところ美味しかったので買ってきました。

「マルーグヮー」は斜め切りにしました。「たらし揚げ」は、そのままでお皿に乗せました。それぞれわさび醤油でいただきました。「マルーグヮー」は、柔らかい食感で甘味があって美味しかったです。味のイメージとしては、笹かまぼこをより柔らかくて、甘味を強くした感じですね。「たらし揚げ」も柔らかくて細切りの野菜のアクセントが美味しかったです。こちらもさつま揚げ同様に甘味がある味わいでした。どちらもそのまま何も調理せずに美味しくいただけました。

海ぶどうも石垣空港で買ってきたものです。プチプチした食感がたまらない一品でした。沖縄ならではの食材ですね。たっぷり味わいました。

こちらは、いつものメニューです。水菜がスーパーで安かったので、久しぶりに切り干し大根と水菜のサラダを作りました。ポリポリした切り干し大根と、シャキシャキした水菜が美味しいサラダでした。

残った切り干し大根は、ほうれん草と合わせて味噌汁にしました。だしに、切り干し大根の戻し汁を使いました。切り干し大根の戻し汁の風味が美味しい味噌汁でした。

今日は、ともちゃんによる石垣島の食材を中心とした美味しい夕食でした。

2018/11/18の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。

今日は、5品用意しました。

こちらは、海ぶどうです。昨日、石垣島に行った時に買ってきました。奥様の大好物です。青じそドレッシングが付いていたので、かけていただきました。

お味ですが、独特のプチプチした食感が何とも言えないですね。青じそドレッシング風味で美味しくいただきました。本場の海ぶどうを堪能しました。

こちらは、奥様からリクエストがあったホッケの干物焼きです。小振りながらも脂が適度に乗っていて美味しかったです。

大根と小松菜と豚肉と油揚げの煮物は、冷蔵庫にあった食材で作りました。大根を早く調理するために、細長く切っています。短時間に作った割には、それぞれの素材に味が良く回っていて、美味しかったです。

生餃子をフライパンで焼きました。焼餃子はともちゃんの得意な調理です。今日の焼餃子も羽根つきに焼き上げました。パリパリの皮とジューシーなあんが美味しい焼餃子でした。

卵が冷蔵庫にたくさんあったので、油揚げと卵の巾着煮を作りました。味が良く染み込んだ油揚げが中の卵とマッチして美味しかったです。

今日は、ともちゃんによる美味しい夕食でした。

2018/11/17の夕食【八重山そば】

JALの上級会員になるために、あともう少しポイントが必要なので、日帰りで石垣島に一人で行きました。いわゆる「修行」というものです。

夕食は、石垣空港の食堂で取りました。いくつかお店があったので迷いましたが、八重山（やいま）そばを食べることにしました。

こちらのそばは、塩ベースで紅しょうがが乗っているのが特徴ですね。お味ですが、さっぱりと美味しくいただきました。麺が太かったので食べ応えがありました。トッピングのかまぼこもそばにマッチして美味しかったです。

今日の夕食は、石垣空港で八重山（やいま）そばを美味しくいただきました。

2018/11/16の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。

今日の夕食は、昨日のお惣菜中心の夕食と違って、全品手作り料理です。

こちらは、豚肉のしょうが炒めです。ピーマンが冷蔵庫にあって、使わなければならない状況だったので、ピーマンをたくさん使って作りました。ピーマンを使うので、塩味にしました。塩ベースのしょうが焼き、さっぱりとして美味しかったです。豚肉、ピーマン、玉ねぎ、それぞれの素材の味を存分に楽しめる一品でした。

こちらは、ほうれん草と豆モヤシのおひたしです。つゆだくにしていただきました。シャキシャキした豆モヤシ、モヤシの先に付いている大豆、ほうれん草のコンビネーションが抜群で、美味しかったです。

こちらは、油揚げと卵の巾着煮です。卵も冷蔵庫に大量にあるので作りました。

こちらが断面です。油揚げに染み込んだたれと卵のコラボレーションが美味しかったです。簡単で美味しい一品でした。

今日の夕食は、ともちゃんの手作り料理で、美味しい夕食でした。

2018/11/15の夕食

今日の夕食も、ともちゃんが用意しました。

今日は、スーパーのお惣菜が中心です。鶏のスペアリブの唐揚げは、ともちゃんが揚げました。

普段行かないスーパーに立ち寄ったところ、メンチカツが美味しそうだったので、買ってきました。このスーパーでは、メンチカツは3つのトレイに大量に積まれていました。メンチカツの人気の高さがうかがえました。他のお客様もメンチカツをどんどん取っていました。お味ですが、旨味たっぷりながらもお肉の独特のクセがなく、柔らかくて食べやすいメンチカツでした。この大きさ、この味で100円なので、人気があるのだと思いました。

ともちゃんが揚げた鶏のスペアリブの唐揚げは、いつも通り、ジューシーで美味しかったです。

こちらは、ローストポークです。お肉売り場で買ったの調理済み品のものです。こちらは、肉の旨味がたっぷりで美味しかったです。しっとりとした肉の食感を存分に楽しみました。

玉子サラダも普段行かないスーパーで買ってきました。普段行かないスーパーのお惣菜は、値引き前の値段でも買いたくなるほど魅力的ですね。お味ですが、マヨネーズがサラダ全体に絡んでまろやかで美味しかったです。

こちらのスーパーは、帰宅経路から少し外れるので、何かの機会がないと行きにくいスーパーですが、機会があったらまた立ち寄りたいと思います。まだまだ食べたいお惣菜がたくさんありますので。

今日の夕食は、お惣菜が中心の夕食でしたが、目新しいお惣菜の味で美味しく楽しい夕食でした。