ともちゃんの美味しい夕食

「安く、美味しく、健康に」をテーマに、40代旦那のともちゃんと奥様が、美味しい手作り夕食を紹介します。

おうちの夕食

2018/06/10の夕食

今日の夕食は、野菜中心です。 肉を使っているのは、回鍋肉だけです。 回鍋肉は、丸美屋の「贅を味わう回鍋肉の素」を使って作りました。 豚肉を始めに炒めてからキャベツを炒め、回鍋肉の素を加えて軽く炒めて出来上がりです。お味ですが、「コク深い辛さ、…

2018/06/09の夕食

今日の夕食は、天ぷらがメインです。 その他は、出来合いのもので用意しました。 天ぷらは、なす、カボチャ、エリンギ、たこ、ちくわを揚げました。特に美味しかったのは、カボチャです。カボチャは有機野菜のちょっと高めのものを買いました。奥様が、最近…

2018/06/08の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は週末なので、ともちゃんが食べたかったもので構成してみました。 こちらはシマチョウのホルモン焼きです。ガスコンロの両面焼きグリルで12分焼きました。ガスコンロのグリルで焼くと、余分な脂が落ちるので、…

2018/06/07の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 最近、奥様が職場復帰したので、奥様の負担を軽減すべく、ともちゃんが夕食を用意出来るときに、用意しているということです。今日も時間をかけずに夕食を用意しました。 こちらは、チンゲン菜、乾燥海老、えのき、…

2018/06/06の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 平日は料理に時間がかけられないので、手間のかからない簡単な料理を作ることが多いです。 こちらは、なす、舞茸、椎茸、ししとうの天ぷらです。どの食材もスーパーの特売品を使っています。天ぷらは、この前の天ぷ…

2018/06/05の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日のおかずは1点だけ、スーパーのお惣菜を使いました。 肉詰めピーマンの種は、いつものスーパーで買ってきた種を使いました。いつものスーパーの種で作る肉詰めピーマンが一番美味しいですね。旨味たっぷりの美味…

2018/06/04の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日も時間をかけずに料理を用意しました。 こちらはサバの文化干しです。スーパーで安くなったときに買っておいて冷凍しておいたものです。サバは美味しさの当たり外れが多い魚だと思っています。このサバは、当た…

2018/06/03の夕食

今日の夕食は、帰宅が遅くなったので簡単に出来る焼肉にしました。 焼肉は食材を切れば、調理しながら食事を楽しめますので、食事準備時間の節約になりますね。 野菜とお肉はスーパーで安かったものと冷凍庫にあるものを中心に揃えました。カルビ肉は、安か…

2018/06/01の夕食

今日の夕食のともちゃんが用意しました。 今日も全品手作り料理です。 こちらはタラのピカタです。初めて作ってみました。「いづみうな」さんのクックパッドのレシピを参考に作りました。中華だしの素とお酒とゴマ油を混ぜて冷凍しておいたタラを解凍して作…

2018/05/31の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日の料理は全品手作りです。時間をかけずに作りました。 こちらはともちゃんが好きな肉豆腐です。材料を切って煮ただけの簡単な料理です。煮るときに落し蓋を落として煮ると、味が回りますね。久しぶりに作った肉…

2018/05/30の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は一品だけ作りました。 こちらは、ちゃんちゃん焼きです。鮭は、岩手県大槌町のふるさと納税の返礼品の新巻鮭を使いました。お味ですが、バターと味噌の風味で鮭やキャベツなどの野菜を美味しくいただきました…

2018/05/29の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日も時間をかけずに料理を用意しました。 こちらは牛肉とささがきゴボウと糸こんにゃくの煮物です。味付けは、味付け醤油、砂糖、酒、みりんです。お肉の臭みを取るためにすりおろしたしょうがを少し入れています…

2018/05/28の夕食

今日の夕食もともちゃんが用意しました。 今日は時短料理です。 こちらは焼き野菜です。冷蔵庫にある野菜を切って、トレイに乗せ、オーブンレンジの自動調理モードで焼くだけの簡単な料理です。塩コショウを振ったオリーブ油に野菜をくぐらせてからトレイに…

2018/05/27の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 とんかつがメインの夕食です。 とんかつ用の肉は、スーパーの特売品、2枚で360円の豚ロース肉を使ってともちゃんが作りました。仕込みの時に調理器具「ミートソフター」を使ってお肉を柔らかくています。お味です…

2018/05/26の夕食

今日の夕食は、奥様の実家からいただいたものが中心です。 今日、奥様のお父さんが娘にお土産を買ってきたとのことで、遊びに行きました。そのときおかずも貰ってきました。 お寿司は、近くのスーパーで買ったとのことです。ともちゃんたちが行ったことの無…

2018/05/25の夕食

今日は、ともちゃんの帰宅が遅かったので、簡単に用意できる鍋にしました。 鍋の他には、簡単に出来るサラダにしました。 鍋は、我が家の冷蔵庫にある食材を活用しました。買ったのは、白菜とタラだけです。 最近気温が上がっています。鍋を食べるときは汗だ…

2018/05/24の夕食

今日の夕食は、スーパーのお惣菜が中心です。 魚だけは、我が家で焼きました。 こちらは、鮭の味噌焼きです。こんがり焼けました。味噌の風味が鮭の身に染み込んでいて、美味しかったです。 レバニラ炒めは、奥様の好物です。食べ応えのあるレバニラ炒めでし…

2018/04/23の夕食

今日の夕食はともちゃんが用意しました。 今日は時短料理です。初めて作る料理もあります。 こちらは、「ぶりの中華炒め」です。これは堤人美さん著書の「ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい!」を参考に作りました。昨日安かったぶりを豆板醤…

2018/05/22の夕食

今日の夕食は奥様に用意してもらいました。 韓国料理が並びます。 こちらはプルコギです。先週の韓国出張でプルコギは帰りの空港のラウンジで食べただけとなりました。お味ですが、空港のラウンジで食べたプルコギよりも断然美味しかったです。我が家のプル…

2018/05/21の夕食

今日は、ともちゃんが振替休日だったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 安い食材を活用して料理を作りました。 こちらはアヒージョです。マッシュルームとプチトマトが安かったので作りました。タコはお刺身コーナーのゆでダコ、イカとエビとアサリは…

2018/05/20の夕食

今日は、午後から奥様と買い物に行きました。今日の夕食は、夕食を作る時間が無かったので、レタスしゃぶしゃぶにしました。 レタスが1個98円だったことも、レタスしゃぶしゃぶになった理由です。 今日も丸ごと1個のレタスを使いました。 ともちゃんには、い…

2018/05/19の夕食

帰国後の食事は、カレーです。 海外出張から帰ってきたときは、奥様はいつもカレーを作って待ってくれています。 1.ともちゃんがカレー好き。 2.海外で日本のカレーを食べる機会がほとんど無いので恋しくなる。 3.飛行機が遅延しても食事の準備に柔軟…

2018/05/12の夕食

今日は、キムチ鍋が無性に食べたくなりました。我が家でのキムチ鍋に使うのは、「桃屋のキムチの素」です。 でも、今回はスーパーの棚に並んであった、「桃屋の海鮮キムチの素」を使うことにしました。 初めて使います。 「桃屋の海鮮キムチの素」には、いか…

2018/05/05の夕食

今日は手抜きの夕食です。スーパーのお惣菜が中心です。 明日からともちゃんが中国に出張するので、その準備に追われて料理をする時間がありませんでした。唯一作ったのは、豚コマキャベツです。 スーパーのお惣菜が半額になっていたので、いくつか買ってオ…

2018/05/04の夕食

今日の夕食は、レタスしゃぶしゃぶです。 一番手間のかからない料理ですね。包丁を使うのは、豆腐とえのきを切るときだけです。この食材も必須な食材では無いので、包丁無しでレタスしゃぶしゃぶを作ることが出来ますね。 今日もレタス丸ごと1個使いました。…

2018/05/03の夕食

今日の夕食もともちゃんの実家からもらった食材で作った料理がメインです。 今日もともちゃんが夕食を用意しました。奥様のリクエスト「海苔チャーハン」もともちゃんが作りました。 実家からもらった「山ウド」と「アイコ」は、身欠きにしん、大根、こんに…

2018/05/02の夕食

今日の夕食もともちゃんの実家からもらった食材を使った料理が中心です。 今日も盛りだくさんの料理になりました。ともちゃんが用意しました。 こちらは昨日に引き続きの「こしあぶら」の天ぷらと、今日スーパーで買ってきた「しいたけ」の天ぷらです。今日…

2018/05/01の夕食

今日の夕食は、ともちゃんの実家から送ってもらった山菜が中心です。ともちゃんが用意しました。 ゴールデンウィークは山形の実家には帰省できずに残念ですが、こうやって山菜を送ってもらえるのはありがたいです。 こちらは山菜の天ぷらです。左側が「こし…

2018/04/30の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 今日はともちゃんが作る「カレー」です。ともちゃんはずっとカレーを作るのを控えていました。ともちゃんがカレーを作ると、作りすぎるのと、それを食べてしまうので、敢えて作ってきませんでした。今日はかなり久…

2018/04/29の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。 娘が熱を出しているので、奥様に娘の世話をしてもらい、ともちゃんはスーパーに行って食材を買出しました。奥様が「魚を食べたい」とのことで、スーパーでは魚と安くなっている食材で夕食を作りました。 ともちゃ…

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