2017/06/11の昼食
今日の昼食は、奥様の実家でいただきました。お母様が冷やし中華を作ってくださいました。
ともちゃんの分は、大盛りにしてもらいました。具だくさんの冷やし中華、美味しかったです。
2017/06/10の夕食
今日の夕食は、奥様の手作り料理満載の夕食になりました。
奥様の新作料理も並びます。ちなみにイカの刺身はともちゃんがスーパーから買ってきたものです。
奥様の新作料理、チキンロールです。奥様がどこかのブログを見て作ったとのことです。たれを煮詰めるのに苦慮したとのことです。
チキンロールを切ってみると、色鮮やかなアスパラガスとにんじんが見えます。チーズも挟んでいたとのことですが、とろけるチーズを使ったとのことで、跡形も無い状態でした。お味ですが、お肉がふっくら焼けて、煮詰まったソースが良く絡んでいました。ジューシーなお肉と素材の旨みたっぷりの野菜が、煮詰まったソースと良く合いました。ソースに酢を少し入れたとのことで、さわやかな味わいでした。美味しかったです。
なすとしらすの煮物です。こちらも奥様の新作料理です。見た目は黒っぽいですが、なすとしらすが合いますね。どちらの素材も柔らかいので、食べやすかったです。
久しぶりの茶碗蒸しです。しっかりとした味わいでした。蒸したて熱々の茶碗蒸し、美味しかったです。
今日、無性にイカの刺身が食べたかったともちゃんが、スーパーから買ってきたものです。甘くて美味しいイカの刺身でした。
今日は、奥様の新作料理を美味しく楽しみました。
2017/06/09の夕食
今日は久しぶりに鍋にしました。
最近、若干寒い日が続いていましたので、鍋が食べたくなりました。今日は鍋の他にもお魚尽くしのメニューを用意しました。
鍋はキノコをたっぷり入れたタラ鍋にしました。タラは旬では無いのですが、タラ鍋が食べたかったので、高かったのですがタラを買いました。
塩ベースの味付けにしました。ともちゃんは豆板醤を添えていただきました。さっぱりとしたタラとピリ辛の豆板醤の組み合わせで、タラ鍋を美味しくいただきました。タラを買って善かったです。
こちらは「ままかり」の塩焼きです。ままかりが安かったので買ってきました。柔らかくて旨味たっぷりのままかり、骨ごと美味しくいただきました。奥様に大好評のままかりの塩焼きでした。
ブリかまの塩焼きです。こちらも安かったので買ってきました。脂がたっぷりのブリかま、美味しくいただきました。
きゅうりとなすの浅漬けもさっぱり美味しくいただきました。
鍋の締めは雑炊にしました。タラの旨味をたっぷり含んだ雑炊、美味しくいただきました。
今日は、お魚尽くしのメニューで美味しい夕食でした。
2017/06/08の夕食
今日の夕食は、時間短縮で用意しました。
冷凍保存料理やお惣菜を活用しています。
肉詰めピーマンは、冷凍保存しておいたものを焼きました。肉詰めピーマンは、生のまま冷凍保存しています。凍ったままフライパンで焼きました。中火でお肉の表面に焦げ目がついたらひっくり返して10分焼きます。
こちらが完成したものです。旨味はそのままに柔らかくふっくら焼けて、美味しかったです。
天ぷらの詰め合わせが半額だったので買ってきました。どの天ぷらも素材の味わいが感じられる美味しい天ぷらでした。
奥様の好きな卯の花もお惣菜で買ってきたものです。食物繊維たっぷりの美味しい卯の花でした。
簡単で美味しいもろきゅうです。もろみ味噌が味の決め手ですね。さっぱり美味しくいただきました。
サラダもともちゃんが好きな玉ねぎドレッシングで美味しくいただきました。
なすの味噌汁も優しい味わいのなすが美味しかったです。
今日は時短で夕食を用意しましたが、美味しい夕食でした。
2017/06/07の夕食
今日の夕食も奥様に用意してもらいました。
今日は時短料理です。
冷凍保存しておいたチンゲン菜とタラとしいたけの煮物です。塩味なのでさっぱりいただけます。解凍調理でもチンゲン菜の食感やタラの旨みを楽しめた一品でした。
豚肉のしょうが焼です。こちらも冷凍保存したものを解凍調理してもらいました。塩ベースの味付けなので、素材の旨みが活きます。美味しいしょうが焼きでした。
ともちゃんがスーパーから買ってきたにしんの塩焼きです。新しいお皿で盛り付けると、一尾お皿の中に収まります。にしんの塩焼き好きなともちゃんが、このためにこのお皿を買ったようなものです。今日のにしんの塩焼きも美味しくいただきました。
わかめとしめじの味噌汁です。わかめたっぷりの味噌汁、美味しかったです。
奥様の実家からもらった、きゅうりのキューちゃん漬けです。ぽりぽりとした食感で美味しくいただきました。
今日は時短料理ながら美味しい夕食でした。
2017/06/06の夕食
今日も奥様による夕食です。
バランスのよい料理が並びます。
野菜のカレー煮です。アスパラガス、ジャガイモ、にんじん、しめじ、エリンギ、玉ねぎが入った野菜盛りだくさんのカレー煮です。それぞれの野菜にカレーの風味がしっかり染み込んだ美味しい料理でした。
さばのみりん干しです。我が家では、静岡県西伊豆町のふるさと納税の返礼品でみりん干しセットを毎年もらいます。今年はまだ申し込んでいなく、奥様が食べたかったとのことで、奥様が買ってきたとのことです。いつもとは違うところで買ったとのことで、二人で味を確かめながら食べました。小ぶりながら脂の乗った美味しいみりん干しでした。
けんちん汁です。こちらも野菜たっぷり、旨みたっぷりの味噌汁でした。煮干の粉をけんちん汁に入れたそうです。けんちん汁のコクが増しますね。奥様得意のけんちん汁、美味しくいただきました。
ともちゃんが昨日漬けたきゅうりの浅漬けです。いつもながら美味しい浅漬けでした。
今日は奥様の手料理満載の秀逸の美味しい夕食でした。
2017/06/05の夕食
今日は奥様に夕食を用意してもらいました。
品数がたくさんありますね。ちなみに「かつおのたたき」はともちゃんがスーパーから買ってきました。
小松菜とシーフードの炒め物です。食感のよい小松菜を海の幸の旨みをたっぷり含んだシーフードとともに美味しくいただきました。
麻婆春雨です。具たくさんにしてくれました。こちらも旨みが春雨と具材に染み込み、ご飯が進む美味しさでした。
かつおのたたきです。かつおはたたきで食べるのが一番美味しいですね。この前買った器に盛り付けて美味しくいただきました。
サラダもともちゃんが好きな玉ねぎドレッシングで美味しくいただきました。
かぶの葉と玉ねぎの味噌汁もさっぱり美味しくいただきました。
今日は、品数が多い美味しい夕食でした。
