今日も朝からおかずがいっぱいです。 韓国ではホテルに朝食が付いていないところもあるので、外で朝食を食べることが多いです。今日の朝食は、いわゆる「おふくろの味」が食べられる食堂です。 こちらが韓国でよく食べられる魚、「イシモチ」です｡高級魚の部…

今日の夕食は、おしゃれな韓国料理屋さんで取りました。 「地産地消」をテーマにしているレストランです。 おしゃれな料理が並びます。 お皿や盛り付け方が丁寧ですね。 タコのキムチは、まさに「地産地消」の料理だと思います。 柔らかいタコと甘くてシャキ…

今日の昼食は、海鮮系のメニューです。昨日のトンカツは、胃もたれしましたので、今日の海鮮系の昼食は嬉しいですね。 えびの塩焼きです。豪快な料理です。プリプリして美味しいえびでした。えびのみそも美味しくいただきました。 そして、メウンタン、魚の…

今日の夕食は、トンカツを選んでみました。魚系の食事が多いので、肉も食べておこうかなと思ったからです。 出てきたのは、ジャンボトンカツに、ソースがたっぷり乗っているものでした。 お味は大味でした。若い方向けのメニューかも知れませんね。

今日の昼食は、テグチゲ(たら鍋)です。 スープの色が赤いですね。 タラコ、白子もたっぷり入っています。お味は、美味しいの一言です。スープの色のわりに辛さはほどほどです。ご飯と合わせて食べるとちょうど良い辛さになりますね。今日も楽しい昼食でした。

今日の朝食は、ホテルのサービスの朝食をいただきました。韓国滞在中は、朝食が別料金のホテルに泊まるのがほとんどですが、今回のホテルは朝食付きなので、ありがたくいただくことにしました。 とてもシンプルな朝食でした。お粥がおなかに優しい感じて、美…

今日の夕食は、「ヨンポタン」です。 魚介類満載の豪快かつ豪華な鍋ですね。 活ホタテが入っています。 活アワビも入っています。 そして、活タコも入りました。本当に豪快な鍋です。 タコに火が通ったら食べ頃です。タコは、トングとハサミを使って食べやす…

今日の昼食は、韓国のパートナー会社の方が出前を取ってくれました。ドイツに引き続き、韓国でも貴重な出前の昼食を楽しむことが出来て、ラッキーです。 こちらが出前料理です。韓国の方は、「チャンポン」と言っていました。お味は、麺が太めの中華麺で、し…

今日の朝食は、韓国出張の時にいつも行くお店で朝食を取りました。朝食を提供しているお店が限られているのと、その中で美味しいお店はもっと限られるので、大体同じお店になります。 朝食は、いつもの「ソンロンタン」です。おなかに優しい食事です。 かな…

今日の夕食は、焼肉です。 韓国のパートナー会社の方に連れていってもらいました。 韓国での食事は、いつもテーブル満載におかずが並びます。 こちらはレバ刺しとセンマイ刺しです。レバ刺しは、久しぶりに食べましたが、甘くて美味しかったです。レバ刺しは…

今日の夕食のメインは、サムゲタンです。 ともちゃんが韓国出張に行ったときにお土産として買ってきたものです。一袋1000円くらいします。 レトルトになっていますので、温めるだけで出来上がります。 鳥が丸ごと入っています。そのほかにも高麗人参、なつめ…

今日の夕食は、韓国料理が並びました。奥様が作ってくれました。 こちらは、豆腐の鍋、スンドゥプチゲです。 輸入食材屋さんでスンドゥプチゲの素が安かったのとのことで、買っておいたそうです。そして、今日、スンドゥプチゲがお披露目したわけです。本格…

今日、帰国します。今朝の食事は、いつものお店のソンロンタンです。お肉をじっくり煮込んでいるようで、スープが白濁しています。スープに味が付いていないので、テーブルに置いてある塩とこしょうで自分好みに味を整えます。お味は、化学調味料が入ってい…

今日は、韓国最後の夜です。パートナーの方に､地元で美味しいトルコ料理の御見せに連れていってもらいました。お店の入り口はこんな感じです。お店のご主人はトルコが好きとのことで、色々なトルコ民芸品が飾ってありました。羊肉の骨付きカルビです。羊肉の…

午前中に仕事が終わり、釜山に移動しました。移動中に高速道路のサービスエリアで食事を取ることになりました。 フードコート形式のレストランで食事を取りました。メニューはうどんなど麺類を中心に色々ありました。ともちゃんは、ラーメンを注文しました。…

今朝の食事は、「ヘジャンクッ」です。アツアツで出てきました。野菜がたっぷり入っています。 「ヘジャンクッ」は、牛の血の塊でつくられた「ソンジ」が入っています。二日酔いの時に食べると、疲れた胃腸を整えてくれるので良いとされている料理です。 と…

今日の夕食は、嬉しい嬉しい焼肉です。 お肉もステーキ肉が出てきました。 韓国と言ったら焼肉ですね。 一緒に食事したパートナーの方に、お肉を切ってもらいました。韓国では、大きいお肉をはさみを使って切りながら焼くというスタイルが多いですね。現地の…

韓国は、快晴です。地元の人曰く、今は梅雨とのこと。嘘みたいです。気温も３０度を超えています。 今日も地元の方と昼食を取りました。 白身魚のお刺身がメイン料理です。５人での食事です。わさび醤油でいただきました。 そして、お鍋です。こちらのお鍋は…

韓国２日目の朝食です。昨日のうちに麗水から木浦に移動しております。今日は、木浦での朝食です。メニューはソンロンタンです。 薬味たっぷりです。 お味ですが、釜山で食べるソンロンタンよりも、煮込んでいる時間が少ないことと、すでに旨味調味料等で味…

釜山に到着し、麗水に移動しました。一仕事を終えた後、現地のパートナーの方と夕食をいただきました。韓国初日の夕食です。 ここでは穴子が美味しいとのことで、穴子の白焼きを食べることになりました。炭火焼きです。 おかずもいつものようにテーブル満載…

今日は、11日振りに日本に帰国します。 今日の朝食は、いつものソンロンタンです。 。 いつも安心して食べられる優しい味で、どんな体調でも食べられる優れものです。 今朝も完食しました。 また今度韓国に来る時まで、この味はお預けですね。 いつもの変わ…

明日帰国しますので、今日が最後の韓国での夕食になります。 韓国最後の夕食は、やはり焼肉ですね。 今日の焼肉は、牛ホルモンの焼肉です。この写真は食べる直前、ホルモンが焼き上がった時の写真です。 今回は炭火焼きでした。炭はこんな感じです。 やっぱ…

今日の昼食は、牛丼です。韓国でどんな牛丼が食べられるのか、ワクワクして待っていました。 日本の牛丼は、牛肉と玉ねぎを醤油で煮たものが多いですが、こちらのお店の牛丼は、具材が豊富でした。牛肉、玉ねぎの他に、きのことパプリカが入っていました。そ…

今日の昼食は、キムチと海苔巻きでした。 このメニューは、このお店の名物メニューだそうで、ともちゃんは韓国滞在中に必ず食するメニューの一つです。写真は4人前です。ちなみにおかわりOKです。 海苔巻きに味付けはしてないので、キムチと一緒にいただきま…

今日の朝食は、高速道路のサービスエリア内のレストランで、うどんを食べました。 うどんはあっさり味でした。麺は日本でいう「玉うどん」ですね。 付け合わせのちくわなどの練り物が目を引きますね。こちらは、昔ながらの練り物の味で、素朴な味わいでした。

今日の夕食は、韓国料理の定食です。 いつものように、料理がテーブルいっぱいに並びます。 ごはんは豆ごはんで、美味しそうです。栗も1個入っていました。 韓国では、「イシモチ」と呼ばれる魚が獲れますが、イシモチは美味しい魚です。 焼き魚で食べるのが…

今日の昼食は、遅めの昼食だったので、夜は軽めの夕食になりました。行ったお店は、釜山で有名なワンタンが美味しいお店だそうです。 ともちゃんは、ワンタン麺を注文しました。 ワンタンは、皮がツルツル、中の種については、お肉の割合が多い、しかも旨み…

今日の昼食は、中華をリクエストしました。このところ、韓国料理が続いたので、久しぶりの中華料理を満喫しました。まずは酢豚です。 韓国の玉ねぎは生で食べても甘くて、美味しくいただけます。酢豚に入っている玉ねぎは半分火が通っていますので、柔らかく…

今日の夕食は、ハモのしゃぶしゃぶです。 ハモは、脂がのっていて、美味しい魚ですね。しゃぶしゃぶすることによって、余分な脂が落ちますので、さっぱりと美味しくいただけました。ハモの骨切りもしっかりされていましたので、骨も気にならずにいただけまし…

今日の昼食のメインは、タコの踊り食いです。 写真では分かりませんが、タコが動いています。韓国定番の料理ですね。 食べ方は、ごま油に塩やコチュジャンでいただきます。タコは生で味が淡白です。鮮度や食感を楽しむ料理ですね。 こちらはアワビの醤油煮で…