2019-02-09の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが用意しました。

今日は、ステーキがメインです。

ステーキ肉は、山形県小国町のふるさと納税の返礼品「米沢牛カットステーキ (300g)」です。さしが入っている美味しそうなお肉です。

付け合せとして人参とエリンギを添えました。お味ですが、適度に旨みがあっておいしかったです。ただ、昨年、一昨年の小国町のふるさと納税の返礼品のステーキ肉よりもお肉の旨みが期待していたほどでは無かったです。

山形県小国町は、米沢牛の返礼品のグラム数が一番多かったので今までふるさと納税をしてきました。

今回の味ですと、部位の選択を含め、今後検討の余地がありそうだと感じました。 

久しぶりにポテトサラダを作りました。まろやかで美味しいポテトサラダでした。手作りですと、スーパーで買うよりも安く作れてしかも美味しいです。手間がかかるので週末中心の料理とはなりますが、今後も作っていきたいと思います。

ピクルスは昨年のロシア出張の際に買ってきたものです。味付けが絶妙なピクルスでした。きゅうりのぽりぽりした食感も楽しめました。

完熟したトマトが美味しそうだったので買ってきました。濃厚なトマトで美味しかったです。

今日の夕食は、ステーキ肉の味については、普段食べる牛肉よりも十分美味しく、その他の料理も美味しかったです。

2019-02-08の夕食

今日の夕食は、今年初のレタスしゃぶしゃぶです。昨年11月27日以来のレタスしゃぶしゃぶです。

レタスが安かったので、レタスしゃぶしゃぶを食べようということなりました。

レタスは丸ごと1個使いました。

ともちゃんは、いつものように豆板醤をトッピングしてポン酢でいただきました。久しぶりのレタスしゃぶしゃぶ、いいですね。シャキシャキしたレタスが最高に美味しいしゃぶしゃぶでした。

昨年は、なんと22回レタスしゃぶしゃぶをしました。月に2回のペースですね。冬の時期はレタスが高いせいか、レタスしゃぶしゃぶがなかなか出来なかったです。これからレタスも安くなるでしょうから、どんどんレタスしゃぶしゃぶをしたいと思います。

今日の夕食は、久しぶりのレタスしゃぶしゃぶが美味しい夕食でした。

2019-02-07の夕食

今日の夕食は、奥様に用意してもらいました。

バランスの良い料理が並びました。

メインは、豆腐ハンバーグです。ハウスの豆腐ハンバーグの素を使って作ったとのことです。

こんがり美味しそうに焼けています。食べてみると、肉類が入っていないとは思えないほどハンバーグの食感を再現していました。目をつむって食べると、食感はハンバーグです。お味の方は、お肉たっぷりのハンバーグとはいかないまでも、食欲をそそる味で美味しかったです。

ともちゃんが好きで、ともちゃんがよく作る豚コマキャベツを奥様に作ってもらいました。奥様が作る豚コマキャベツも完璧です。ともちゃんが作るよりも愛情がこもっている分、美味しかったです。奥様もこの味に納得していました。

奥様の好きななめこのバター炒めは、なめこの甘さがバターの風味によって引き立ち、美味しかったです。なめこ独特のぬめりと食感も楽しみました。

大根の煮物は、昨日の残り物ですが、大根に味が良く染み込んでいて美味しかったです。

今日は、奥様によるバランスの良い、手作り料理満載の美味しい夕食でした。

2019-02-06の夕食

今日の夕食は、ともちゃんが作りました。

全品、自宅で調理しました。

こちらは、大根と厚揚げと油揚げの煮物です。冷蔵庫にある食材を活用しました。ともちゃんは、大根の煮物を作るとき、大抵肉類も一緒に入れるのですが、今回は、肉類を入れずに作りました。お肉が入っていなくても、十分美味しい煮物でした。肉類を入れないことで、ヘルシーになることと、お金がかからないので、一石二鳥ですね。これからは、固定観念にとらわれず色々工夫して美味しい料理を作りたいと思います。

塩タンサラダは、水菜、かいわれ大根、プチトマトを使って作りました。タンの食感、旨味がシャキシャキした野菜と合いますね。美味しいサラダでした。

サバのみりん干しは、静岡県西伊豆町のふるさと納税の返礼品です。サバのみりん干しは、これで最後です。脂が乗っていて、かつみりんの味も絶妙で、本当に美味しかったです。今年も静岡県西伊豆町にふるさと納税をしたいと思います。静岡県西伊豆町のみりん干し、最高でした。

マヨネーズ系のサラダも食べたかったので、キュウリと魚肉ソーセージのサラダを作りました。キュウリは塩揉みしていますので、キュウリの水っぽさが無くなり、食感が良くなっています。りポリポリした食感のキュウリと魚肉ソーセージのコンビネーションが美味しいサラダでした。

今日は、ともちゃんが全品自宅で調理した、とても美味しい夕食でした。

2019-02-04の夕食

今日の夕食は、奥様が用意してくれました。

奥様は、「今日の夕食は茶色のおかずが多い」と言っていましたが、バランスの良い料理が並んでいると思いました。

イカの唐揚げは、スーパーのお魚コーナーで売られていた冷凍食品で、揚げてもらいました。醤油ベースの食欲をそそる味で、かつ柔らかい食感で美味しかったです。また安かったら買いたいと思います。

冷蔵庫にあった大根を奥様に活用してもらい、煮物を作ってもらいました。味が十分に染み込んだ美味しい煮物でした。豚肉、油揚げと大根の相性も抜群でした。

炊き込みご飯も作ってくれました。しめじをはじめとした具材がご飯と一体となって美味しくいただきました。

今日は、奥様によるバランスの良い料理が美味しかった夕食でした。

2019-02-03の夕食

今日は、節分です。

夕食は、ともちゃんが用意しました。バラエティー豊かです。

こちらは、うずらの卵のフライ、白身魚のフライ、牛タンの塩焼きです。うずらの卵は、スーパーのお惣菜、白身魚は、冷凍食品を揚げたもの、牛タンは、フライパンで焼きました。どれもともちゃんが食べたかったものです。どのおかずも美味しかったです。特に100グラムある牛タン、厚みがあって、柔らかくて美味しかったです。食べ応えがありました。

ごぼうと牛肉と糸こんにゃくの煮物です。冷凍にあったごぼうを活用しました。ごぼうと牛肉の相性が抜群ですね。美味しかったです。

今日は、節分なので、メザシを食べました。身が柔らかく、自然の塩味とほろ苦さが美味しいメザシでした。

今日の夕食は、バラエティー豊かな料理が美味しい夕食でした。

2019-02-02の夕食

今日の夕食のメインは、牡蠣です。

奥様が、石川県穴水町にふるさと納税をしました。その返礼品として、殻付きの牡蠣を3キロいただきました。数えてみると、22個ありました。

今日の食卓は、こんな感じです。

殻付きの牡蠣は、ガスコンロのグリルで焼きました。お味ですが、プリっとして柔らかい食感、自然の塩味が効きつつも、ほんのり甘くて美味しかったです。大満足な牡蠣でした。

こちらは、マルニ食品の「ホルモン焼」です。この「ホルモン焼」は、味付けが美味しいのとホルモンの食感が楽しめるので、実家に帰省したときにまとめて手に入れて、冷凍保管しているものです。今日の「ホルモン焼」もいつもどおりの美味しさでした。味、食感、文句無しでした。

奥様が、カマンベールチーズとプチトマトを用意してくれました。どちらも美味しく摘まみました。出張中にチーズをたくさん食べてきました。そんな中、日本のカマンベールチーズを食べてみると、味がそれほど強くなく、くせもないので、食べやすいとな思いました。日本のチーズは、日本人向けの味だと改めて思いました。欧州で食べるようなもっと濃厚な味で香りの強いチーズをこちらで食べるには、欧州産のチーズを買うしかなさそうですね。

今日の夕食は、焼き牡蠣、ホルモン焼をはじめ、美味しい夕食でした。