今日は、久しぶりにともちゃんが夕食を用意しました。最近は、野菜が高騰していますね。自分が事前に考えた献立の食材を買おうと思って、いざスーパーに行くと、野菜の購入を断念せざるをえないような値段がついていますね。なので今日、夕食を買いにスーパ…

今日は、振替休日を取りました。今日の夕食もともちゃんが作りました。 今日、山形の実家から、さといも「洗い芋」が届いたので、早速、山形名物芋煮を作りました。 さといもは一年中手に入りますが、秋の山形産のさといもは、煮ると柔らかくなって、とろっ…

今日は、奥様が出勤日でしたので、ともちゃんが夕食を作りました。 奥様からトンカツのリクエストがありましたので、トンカツを作りました。トンカツは、過去に紆余曲折があって、美味しいトンカツを作れないでいました。今日はお肉が厚かったので、ミートソ…

今日の夕食は、豪華です。 日中は奥様と外出していましたので、夕食はともちゃんがさっと用意しました。 ともちゃんが、お刺身の盛り合わせが食べたかったので、豪華なお刺身の盛り合わせを買いました。中トロが入っていました。まろやかで美味しかったです…

今日の夕食は、ともちゃんが作りました。 メニューはともちゃんの得意料理の鶏の唐揚げ、天ぷら、レタスと塩こんぶのサラダです。 鶏の唐揚げは、日清製粉の唐揚げの粉を使っています。粉をまぶすだけの唐揚げ粉です。この唐揚げ粉で作る鶏の唐揚げが一番美…

今日の夕食は、ともちゃんの帰宅が早かったので、ともちゃんが作りました。 肉詰めピーマン以外は、冷蔵庫の食材を利用しています。 肉詰めピーマンは、久々に食べたかったので作りました。いつも行かないスーパーへ行き、ハンバーグの状態になっているひき…

今日は、「栗ごはん」を作りました。ともちゃんが料理を用意しました。 栗は、１００円均一の「天津甘栗」を使い、だし入り醤油を入れて炊き込みました。栗は120グラムで、お米は２合です。ふっくら炊けました。 お味ですが、栗がホクホクして、だし醤油の味…

今日の夕食のメインは、長崎県平戸市のさばと、宮崎県綾町の豚肉です。ともちゃんが料理を担当しました。 宮崎県綾町の豚肉は、最後の豚肉です。今までいろいろな料理を楽しんできました。 楽しませてくれてありがとう。 さばの一夜干しは、グリルで焼きまし…

今日は、ともちゃんの帰宅が早かったので、ともちゃんが夕食を用意しました。 今日のともちゃんスペシャルは、こんな感じです。 こちらは、長崎県平戸市のふるさと納税の返礼品の「あじ桜干」です。 焼いていただきました。柔らかい身と旨味のある味付けで美…

今日の夕食は、ともちゃんスペシャルです。 冷蔵庫にあったものを使っています。買い物をしたのは、「もやし」だけです。 冷蔵庫にある野菜と鳥の胸肉をそのまま蒸しました。昨年夏に北海道のサロマ湖のホテルに宿泊した時に、このような蒸し料理が出てきて…

今日は、ともちゃんスペシャルです。長崎県平戸市のふるさと納税の返礼品、「あご一夜干し」を中心にメニューを考えました。 立派な「あごの一夜干し」ですね。 同封の説明書には、「頭とはらわたを取った方が、簡単に美味しく召し上がれます」とのことでし…

今日の夕食は、ともちゃんスペシャルです。 今日の夕食の主役は、とんかつです。 とんかつのお肉は、宮崎県綾町の「ぶどう豚」です。今回は前回の教訓、肉が硬かったという反省を踏まえ、「ミート・ソフター」を使いました。 このように、ロース肉に「ミート…

今日の夕食は、ともちゃんスペシャルです。夕食の主役は、トンカツです。 トンカツのお肉は､宮崎県綾町のふるさと納税の返礼品です。 立派なロース肉ですね。 160度の油で、5分揚げました。 衣がサクサクです。 トンカツのお味ですが、「お肉が美味しい」の…

今日の夕食は、ともちゃんが作りました。メニューは、肉詰めピーマン、山形の冷や汁、シーザーサラダです。肉詰めピーマンの中身は、スーパーのひき肉コーナーで売られているハンバーグの形をしたひき肉です。すでに調味されていて、焼くだけの状態になって…

今日の夕食のメインは、焼きビーフンです。今日の夕食は、ともちゃんが作りました。 ケンミンの「焼きビーフン」、すでにビーフンに味付けされているので、簡単にできますね。 他にも、アサリのバター酒蒸し、マグロの山かけを夕食に用意しました。 焼きビー…

今日もともちゃんが夕食を作りました。 ジャーマンポテト、麻婆茄子、もやしの塩だれ和え、きゅうりの浅漬けです。 ジャガイモが我が家に20個ほどあります。奥様の実家からいただいたものです。このジャガイモを何とか使おうと思って作ったのが、ジャーマン…

今日は、ともちゃんが夕食を準備しました。 今日の目玉食材は、「ほぼホタテ」です。 この商品は、先週末スーパーで買ったものです。今まで見たことが無かった商品だったので、試しに買ってみました。 パッケージに「焼くとさらにおいしい」と書いてあったの…

今日はともちゃんが早く帰宅したので、ともちゃんが夕食を作りました。 今日の夕食は、じゃがいもとなすといんげんの煮物、もやしと韓国のりの和え物、マカロニグランタンです。 マカロニグラタンだけ食卓に間に合わず、後で食べました。 グラタンは、ハウス…

今日は、ともちゃんが休暇だったので、夕食はともちゃんが用意しました。ともちゃんスペシャル料理です。 今日のメインは、インゲンと人参の肉巻きです。先週奥様の実家からいただいたインゲン、天ぷらなどでいただいていましたが、今日のインゲンと人参の肉…

今日の夕食のメインは、米沢牛すじの煮込みです。 米沢牛のスジ肉は、実家に帰省したときに調達しました。地元のお肉屋さんで100グラム300円で冷凍状態で売られています。安いのでいつも1キロくらい買っておき、食べたいときに解凍して食べます。 牛すじ肉は…

今日もお一人様の夕食です。 今日は、なんとトウモロコシがスーパーの特売で、1本108円で売っていました。小ぶりのトウモロコシでだったのと、トウモロコシが好きなともちゃんなので、トウモロコシは2つ買いました。 今の季節、トウモロコシが100円で前後で…

今日の夕食のメインは、マルニ食品さんのホルモン焼です。 キャベツと一緒に炒めます。このマルニ食品さんのホルモン焼は、5月の連休中に実家でもらってきたものです。マルニ食品さんは、宮城県の会社で、なかなかともちゃんのうちの近くで売っていないもの…

今日は、ともちゃんの方が帰宅時間が早かったので、ともちゃんスペシャルとなりました。ただし、時間帯が遅いので、時間がかからない料理を作りました。 今日のメインは、肉豆腐です。牛肉と豚肉は安いスーパーからまとめ買いして冷凍保存して、常備していま…

今日の夕食は、三崎の朝市で仕入れたお魚がメインです。 このお魚、名前は失念しました。魚市場で魚を売っていた方曰く、「東北の方では、高級魚で、煮付けで食べると美味しいよ」とのことで買ってみました。 値札は1尾1000円でしたが、3尾1000円とのことで…

今日の夕食は、ともちゃんスペシャルです。 メニューは、鮭のムニエル、かぶとトマトのスープ、マグロの山かけです。 最近のともちゃんスペシャルのテーマは、「野菜たっぷりの薄味ヘルシーな料理」です。 鮭のムニエルですが、鮭が安かったので作ってみまし…

今日の夕食は、ともちゃんスペシャルです。 ひじきとじゃこのチャーハン、ウドときのことニシンの煮物、大根と手羽先の煮物、ポテトコロッケです。 ひじきとじゃこのチャーハンですが、奥様の考案で作りました。味付けには、梅肉を入れ、塩コショウ少々に醤…

今日は、ともちゃんが夕食を用意しました。 真ダラのホイル焼き、大根と豚肉とじゃこの塩炒め、レタスと韓国のりとじゃこのサラダです。 冷蔵庫に、豚肉、大根、じゃこ、えのき茸、玉ねぎ、レタスがあったので冷蔵庫整理も兼ねたメニューです。このメニュー…

今日はともちゃんが定時退社したので、ともちゃんが夕食を作りました。 今日は、無性に白菜と厚揚げが食べたかったので、白菜と厚揚げのメニューとなりました。また、韓国のりが大量にあるので、のりを消費する料理を作りました。 白菜を使った料理で、とも…

今日は、奥様のお友達を自宅に呼んで、ホームパーティーを開催しました。 ともちゃんの得意な鳥の唐揚げ、人参とインゲンの肉巻き、水菜と切り干し大根のサラダ、いなり寿司です。奥様と一緒に料理を作りました。鳥の唐揚げは、皆さんに好評でしたので、作っ…

今日の夕食は、ホルモン焼きです。 今日は、ともちゃんスペシャルです。 マルニ食品のホルモン焼きも実家のお土産です。こちらでは売っていないですね。 ともちゃんはこのように、キャベツと一緒に炒めて食べます。 出来上がりはこんな感じです。とにかくホ…